內卷不是良性競爭，而是惡性競爭——三論食品行業“反內卷”之一

本報評論員 劉彤

食品行業關系國計民生，是國民經濟的重要支柱，更是百姓生活的基礎保障。競爭，本應是行業發展常態，優勝劣汰、推陳出新，原本無可厚非。然而，當下食品行業彌漫的“內卷”之風，早已脫離公平有序、提質增效的良性軌道，淪為一場兩敗俱傷、毀滅生態的惡性廝殺。

必須正本清源：當下食品行業泛濫的內卷，絕非良性競爭，而是徹頭徹尾的惡性競爭。

厘清概念，方能辨明是非。良性競爭的核心，是以品質、創新、服務、品牌為矛，以合規經營為盾，在公平賽道上實現優勝劣汰，最終推動產品升級、技術進步、行業提質，達成企業、行業、消費者三方共贏。反觀當下食品行業，內卷的表現觸目驚心：產品高度同質化，配方照搬、包裝雷同、品類扎堆，原創精神匱乏；極致低價戰愈演愈烈，壓縮成本淪為犧牲品質，以次充好、違規生產時有發生；惡意競價、挖客、串貨、抹黑同行等無序手段層出不窮；盲目擴產導致產能過剩、庫存積壓，資源浪費驚人。一言以蔽之：良性競爭創造價值，惡性內卷消耗價值。

危害深重，必須清醒認知。惡性內卷絕非“強者通吃”的優勝劣汰，而是全員皆輸的零和博弈。對企業而言，利潤空間被持續擠壓，研發投入、生產升級有心無力，中小企業生存維艱，大企業同樣深陷價格戰泥潭，發展活力喪失殆盡。對行業而言，整體口碑持續下滑，標準體系弱化，產業水平停滯不前，核心競爭力無從談起。對消費者而言，低價低質食品充斥市場，安全隱患加劇，消費體驗大打折扣，民生利益直接受損。從產業全局看，市場公平秩序被擾亂，市場經濟規律被違背，食品行業產業化、規范化、高端化進程嚴重受阻。

深挖根源，方能對癥下藥。食品行業內卷何以至此？準入門檻偏低是首要因素，中小微企業數量龐大，創新能力匱乏，只能走低價跟風路線。部分企業短視逐利，為了短期市場份額，不惜拋棄品質與底線。市場競爭規則不完善，對惡性競爭行為的監管約束力度不足，違法成本過低，變相縱容了亂象蔓延。

認清惡性競爭的本質與危害，是食品行業“反內卷”的第一步，也是最重要的一步。全行業必須警醒：惡性內卷只會葬送行業未來，良性競爭才是發展根基。唯有正視問題、主動覺醒，摒棄短視內耗，樹立正確競爭理念，食品行業才能走出泥潭，迎來真正的健康發展。

《中國食品報》（2026年05月08日01版）