低價“牛肉串”多涉假！

手撕牛肉、牛肉小串等

牛肉類零食小吃

在電商、外賣平臺圈粉無數(shù)

然而

《中國消費者報》記者

檢索最近全國多地

市場監(jiān)管部門抽檢信息發(fā)現(xiàn)

部分廉價牛肉零食小吃

存在原料以次充好

或違規(guī)添加等問題

網(wǎng)絡配圖/圖文無關

三招識別外賣假牛肉

發(fā)現(xiàn)問題及時投訴

外賣或電商平臺上銷售的假冒牛肉零食小吃雖偽裝手段多樣，卻并非毫無破綻。消費者可以通過以下3招避免“掉坑”：

查資質、辨評價

點單前務必查看商家主頁是否公示營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，一般來說，無實體門店照片或“無堂食”的，廚房更易藏匿衛(wèi)生與造假問題。

重點關注用戶評價信息中的“口感像鴨肉”“一抿就散”“煮后湯渾”等描述，若有這類評價則要警惕其為合成或染色肉；若大量好評內容雷同、無細節(jié)，則很可能是刷單偽裝。

查配料、看價格

包裝上或商品名稱介紹欄標注“牛肉風味”“風味牛肉”“手打牛肉”“調理肉制品”等模糊表述字樣的，往往不是純牛肉。

配料表中標識靠前的一般應為產(chǎn)品的主要原料，明確標識為牛肉的，一般是牛肉制品；標注有其他肉類、“含大豆蛋白”“卡拉膠”“食用膠”等成分，多為調理、拼接重組肉或植物仿制肉。

價格方面，市面上風干牛肉干的普遍售價在每斤80元至120元之間，若遇到“9.9元包郵”“買一送一”等低價促銷，則基本可判定為非純牛肉制品；一份售價十幾元的“牛肉火鍋”或“牛肉小串”套餐，價格遠低于牛肉原料成本，很大概率是用鴨肉或重組肉冒充的。

看紋理、試口感

收到貨后消費者可以仔細查看紋理，真牛肉肌纖維粗長、紋理自然；假牛肉有的紋理細密或雜亂，有的肉質過于均勻無纖維。

真牛肉嚼勁足、纖維感強；假牛肉一抿就化，像“豆渣”或“橡皮”；鴨肉或豬肉纖維較細，缺乏牛肉特有的嚼勁。

建議消費者

可留存好

訂單憑證、產(chǎn)品照片及

剩余食品等證據(jù)

一旦發(fā)現(xiàn)問題

及時通過平臺申訴

或撥打12315進行投訴舉報

來源丨廈門市場監(jiān)管、中國消費者報·中國消費網(wǎng)