來源:市場資訊
(來源:印象衡水老白干)
夯實(shí)服務(wù)根基 彰顯匠心釀造
——制酒二車間開展2026年文化節(jié)"一鍋酒"專項(xiàng)培訓(xùn)
為確保2026年衡水老白干文化節(jié)"一鍋酒"活動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量落地,全面擦亮匠心釀造名片,提升客戶沉浸式體驗(yàn),4月30日,制酒二車間由主任白光輝牽頭,組織涉及一鍋酒活動(dòng)全體班組開展全流程、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化專項(xiàng)培訓(xùn),以嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)舉措、實(shí)作風(fēng),為5月文化節(jié)釀酒生產(chǎn)與接待服務(wù)筑牢根基,保駕護(hù)航。
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▲ 白光輝主任現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)
"一鍋酒"活動(dòng)是衡水老白干展示千年古法工藝、傳遞匠心釀造精神、鏈接市場與客戶的重要窗口。本次培訓(xùn)緊扣活動(dòng)核心目標(biāo),聚焦準(zhǔn)備工作、現(xiàn)場管理、工序操作、參觀服務(wù)、安全管控五大關(guān)鍵環(huán)節(jié),結(jié)合車間生產(chǎn)實(shí)際,逐項(xiàng)拆解任務(wù)、逐條明確標(biāo)準(zhǔn)、逐人壓實(shí)責(zé)任。
培訓(xùn)中,車間領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工形象、現(xiàn)場氛圍、班前宣誓、工藝操作、衛(wèi)生清潔等全流程作出統(tǒng)一規(guī)范,重點(diǎn)細(xì)化裝甑、拌醅、掐酒、分級(jí)等核心釀酒工序,對(duì)操作工、引導(dǎo)員、技師、送酒人員等不同崗位分別梳理服務(wù)禮儀、講解話術(shù)、安全防護(hù)要點(diǎn),嚴(yán)格明確酒品分級(jí)、運(yùn)輸安全、食品安全等關(guān)鍵事項(xiàng),確保每一個(gè)環(huán)節(jié)有章可循、每一項(xiàng)操作有規(guī)可依、每一位員工有責(zé)可擔(dān)。從儀容儀表的統(tǒng)一規(guī)范,到生產(chǎn)現(xiàn)場的潔凈有序;從釀酒誓詞的莊嚴(yán)宣讀,到裝甑技藝的精準(zhǔn)拿捏;從掐酒分級(jí)的細(xì)致把控,到客戶接待的貼心周到;從安全隱患的提前防范,到衛(wèi)生清潔的閉環(huán)管理,培訓(xùn)內(nèi)容翔實(shí)具體、重點(diǎn)突出、操作性強(qiáng),既強(qiáng)化了全員專業(yè)技能,又提升了服務(wù)意識(shí)與責(zé)任擔(dān)當(dāng),讓"匠心"融入每一個(gè)細(xì)節(jié),讓"品質(zhì)"貫穿每一道工序。
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▲ 分班次專項(xiàng)培訓(xùn)現(xiàn)場
車間強(qiáng)調(diào),全體員工要以此次培訓(xùn)為契機(jī),以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最佳狀態(tài)投入活動(dòng)保障,把技藝練到極致、把服務(wù)做到貼心、把品質(zhì)守得牢靠,讓每一位到訪客戶都能真切感受衡水老白干正宗地道的古法工藝、代代相傳的匠心堅(jiān)守。
下一步,制酒二車間將嚴(yán)格落實(shí)培訓(xùn)各項(xiàng)要求,以規(guī)范流暢的釀酒操作、專業(yè)生動(dòng)的工藝講解、溫暖周到的現(xiàn)場服務(wù),全力呈現(xiàn)衡水老白干千年釀造底蘊(yùn)與時(shí)代風(fēng)采,確保2026年文化節(jié)"一鍋酒"活動(dòng)圓滿成功,以匠心釀好酒,以服務(wù)贏口碑,以品質(zhì)鑄品牌。
文字:制酒二車間 徐凱祥、郭雙全
拍攝:制酒二車間 徐凱祥
審核:制酒二車間 白光輝
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