千萬別看東方臺《上海環球美食超級爭霸賽》，太饞人，會上癮

5月3日晚間，全新的美食綜藝節目《上海環球美食超級爭霸賽》在東方衛視首期播出。觀眾們追完《蜜語紀》，還沒等在五星級大酒店的氛圍當中緩過神來，立馬又進入到了真實世界的上海環球美食爭霸賽當中來。在這檔綜藝當中，觀眾們可以看到來自上海各大酒店和餐館的頂級廚師與他們帶來的美食。這種酒店餐廳的美食爭霸，顯然對于觀眾們是具備強大誘惑力的。，《上海環球美食爭霸賽》本身也是看點密集，美食內容不僅具備誘惑力，而且可以實現線下實感。美食類的綜藝節目，本身就是綜藝類型當中非常出彩的，只要有頂級美食在，美食綜藝往往都會觀眾云集。這檔節目當中出現了大量的美食內容，這些菜品、甜品，已經或者未來會構成觀眾們生活的一部分。追美食，其實就是追一種嶄新的生活體驗方式。

另外，這檔美食綜藝最為與眾不同的地方在于，它竟然可以直接提供一種線下實感。這是很多其它美食綜藝都沒有的。什么叫線下實感呢？在節目當中，有廚師帶著菜品登場之后，節目字幕直接標注，這位廚師、這道菜品，來自哪一家酒店、餐廳，并且標注具體的地理位置。觀眾們直接打開地圖，輸入這個位置，就能準確找到酒店餐廳和菜品。

這就叫線下實感。觀眾們看完了美食綜藝節目，覺得這道菜可能會非常好吃，那就可以直接打開地圖，找到這家店，去線下實體店當中親自嘗一嘗了。在這一點上，東方臺的格局確實很大。咱們以往的一些美食爭霸類的綜藝節目，往往不愿意給廚師或者餐廳打廣告，不給標注線下實體店的位置。東方臺不一樣，它真的做到了平臺本身的托舉作用，通過一檔美食綜藝，打通食客和酒店餐廳美食之間的壁壘。

基于此，這檔綜藝的意義，就不僅僅是一檔美食綜藝、非常好看、吸引觀眾們觀看，這么簡單了。它是通過一檔基于上海的美食綜藝節目，把全國觀眾的旅游視角吸引過來，從而為上海的酒店餐廳提供更多的消費者。尤其值得注意的是，這檔美食綜藝可不是主打上海本地菜，而是主打基于上海的環球美食。換言之，來上海，你可以吃到全球各地的美食。東方臺連美食綜藝節目，都有這種環球大格局視野，確實應該認真點贊一下。

格局之外，咱們還得說菜，光有格局，沒有好吃的美食和高明的美食制作理念，依舊是不行的。我個人追這檔綜藝的時候，覺得它很值得認真看的重要原因之一便是，里邊的美食品鑒館帥曉劍，提供了一種我非常認可的美食觀，從理念到技術，都是可以帶著大家上一個層次的。