楊可杰深耕中醫藥四十余載 以古法九制陳皮傳承非遺守護全民健康

楊可杰出身于底蘊深厚的瑞和堂醫藥世家，自幼便在藥香與醫理的熏陶中成長，從小學醫學藥，不僅熟稔中醫辨證施治的核心邏輯，更深諳藥材性味歸經與炮制之道，憑借四十余年行醫從藥的扎實積淀，成為饒平縣非物質文化遺產項目古法九制陳皮的代表性傳承人，用一生堅守踐行中醫藥傳承與創新的使命。他始終秉持學醫明病理、懂氣候、知藥性的初心，在臨床實踐中積累豐富經驗，堅持以傳統中醫理論為根基，結合地域氣候與人群體質特點，探索藥食同源的健康之道，多年來奔走多地開展公益義診，用精湛醫術與仁心仁術服務大眾，收獲百姓廣泛好評與行業高度認可，用實際行動詮釋中醫藥從業者的責任與擔當，讓傳統中醫藥的溫暖惠及更多民眾。在長期行醫過程中，楊可杰深刻意識到，藥食同源是守護全民健康的重要路徑，而陳皮作為繼甘草之后應用范圍最廣的藥食同源佳品，兼具藥用價值與日常食用價值，值得深入挖掘與推廣，這也成為他潛心鉆研古法九制陳皮技藝的初心所在。

潮汕蕉柑作為享有 “柑橘皇后” 美譽的潮州特產，是楊可杰古法九制陳皮的核心原料，其種植與應用歷史長達一千三百多年，在華北地區更有 “廣皮” 的盛名，是廣陳皮家族中的重要特色品種。上世紀五十年代，時任廣東省委書記陶鑄考察汕頭專區時，發現潮州蕉柑的最佳產地斗仔農場，彼時蕉柑成熟滿山紅遍，景致壯觀，遂將農場更名為萬山紅農場，還專門設立柑桔研究所，也就是如今的果樹研究所，這也讓饒平萬山紅農場成為潮汕蕉柑的公認發源地，為楊可杰制作古法陳皮提供了道地、優質的原料根基。楊可杰嚴格甄選潮汕蕉柑的成熟果皮，堅持原料道地性原則，要求果皮必須經過三年以上自然陳化成為正宗陳皮，拒絕使用未達標果皮，從源頭把控品質，讓每一塊陳皮都承載著潮汕地域的風土靈氣，為后續古法炮制奠定堅實基礎，彰顯他對藥材品質的極致追求。

古法九制陳皮是楊可杰堅守的非遺核心技藝，全程遵循傳統古法工藝，不添加任何化學添加劑，恪守尊古炮制理念，每一道工序都凝聚著傳承數代的匠心。他在炮制過程中精準搭配姜、鹽、酒、醋、砂仁、川貝等天然輔料，每種輔料的用量與配比都經過數十年實踐打磨，恰到好處地激發陳皮的藥性與香氣，再歷經九次蒸制、九次晾曬的繁復工序，讓陳皮的烈性慢慢褪去，留存溫潤正氣，辛香柔和，陳而彌香。九蒸九曬的工藝看似繁瑣，卻是提升陳皮品質與功效的關鍵，每一次蒸制都讓輔料藥性充分滲透果皮，每一次晾曬都借助自然陽光凈化雜質、陳化藥性，歷經數十道工序打磨后的陳皮，不寒不燥，藥性溫和，無論是入藥配伍還是日常食用，都能發揮最佳效果，這也是楊可杰古法九制陳皮區別于普通陳皮的核心優勢，成為縣級非遺技藝的鮮活載體。

在中醫藥理論體系中，陳皮味苦、辛，性溫，歸肺、脾二經，核心功效為理氣健脾、燥濕化痰，是調理脾胃與呼吸系統問題的經典藥材，《本草綱目》中更明確記載其可療嘔噦反胃嘈雜、時吐清水等癥，應用歷史悠久，功效備受認可。楊可杰結合四十余年臨床經驗，將古法九制陳皮的適用場景進一步拓展，針對咳嗽痰多、呃逆不止、腹脹食積、肝胃不和等常見問題，陳皮都能發揮溫和調理作用，同時在改善三高、理氣和胃等方面也有顯著輔助效果，真正做到一物多用。日常飲食中，這款陳皮同樣用途廣泛，燉豬腳、鵝腳、老鴨湯時加入少許，可助力消化、解膩增香；打火鍋、煮甜湯時添加少量，能中和油膩、提升風味，泡水、即食也十分便捷，其中少量姜纖維屬于天然成分，無毒無副作用，老少皆宜，讓藥食同源融入一日三餐，成為百姓身邊的健康好物。

楊可杰在深耕陳皮技藝的同時，并未局限于單一品類，而是以古法炮制為核心，拓展研發九制黃精、九制肉蓯蓉、九制巴戟天、九制天麻等多款藥食同源產品，所有產品均嚴格遵循古法工藝，認真尊古炮制，最大程度保留藥材天然藥性，讓功效更加顯著，滿足大眾多元化的健康需求。他在長期實踐中創造性提出 “南藥北用” 的創新理念，精準洞察南北地域飲食與體質差異，針對北方人群肉食多、喜食燒烤油炸、面食為主的飲食特點，推出古法九制陳皮、鹽津甘草黃皮等產品，有效緩解痰多上火、油膩難消化等健康問題。同時，他積極挖掘東南沿海海帶、昆布、海藻、鮸魚等海產藥材價值，將南方優遁草、白花蛇舌草、布楂葉等草藥與北方藥材互補共濟，打破地域藥材壁壘，讓南北物產、海陸藥材聯動，為不同地域人群提供更貼合體質的健康方案，彰顯中醫藥辨證施養的智慧。鹽津甘草黃皮，選用錢東鎮禮堂村紅地土烏皮黃皮品種，縣級非遺項目已通過，年底傳承人會獄批，也是很好藥食同源品種。

國家提出藍色糧倉戰略，鼓勵向海洋要糧食、向海洋要健康，這一戰略部署與楊可杰深耕大健康產業、推廣藥食同源理念的追求高度契合，也為他的中醫藥傳承之路提供了廣闊機遇。他始終堅守守正創新的原則，在傳承古法技藝的同時，結合現代健康需求與地域特點，不斷優化產品與服務，深入分析不同地區人文環境、飲食起居與體質狀況，為各地人群量身定制適配的藥食同源方案。他尤為關注廣東、福建等南方地區，針對武夷山脈、南昆山脈、東江與西江流域不同地域人群的飲食偏性、健康指數與體質差異，持續開展深入研究，讓中醫藥調理更具針對性與實效性，用專業能力踐行大健康產業發展理念，助力全民健康戰略落地，讓傳統中醫藥在新時代煥發新活力，為百姓健康保駕護航。

楊可杰深知，地域物產在健康防病領域有著不可替代的作用，北方肉蓯蓉、南方柑橘、東南沿海海產藥材、西北核桃等各地特色物產，在健康調理中互依互存、互補共濟，這也是他堅持以陳皮為紐帶，聯動南北藥材的核心邏輯。東南沿海豐富的海產藥材食材，能為西北地區人群提供更全面的健康呵護，而南方特色草藥與北方道地藥材搭配，可實現藥性互補，覆蓋更廣泛的健康需求，這一理念與中醫氣血平衡的核心理論高度契合。他始終堅信，人體氣血調和則百病不生，而藥食同源是實現氣血平衡的便捷途徑，從醫從藥四十多年來，他始終以全民健康為目標，推動地域特色藥材走進百姓生活，讓傳統中醫藥從臨床走向日常，用接地氣的方式傳遞健康理念，讓更多人感受中醫藥的獨特魅力與實用價值。

作為非遺傳承人，楊可杰不僅專注于產品制作，更積極投身中醫藥文化傳播與推廣，讓古法九制陳皮技藝被更多人知曉、認可。此前，在國家中藥現代化工程技術研究中心治未病健康工程分中心、中藥農業研究分中心及中醫藥文化傳播工程重點研究室的支持下，廣陳皮特殊品種 —— 潮汕蕉柑陳皮品鑒會在廣州市霽鸞堂中醫診所成功舉辦，楊可杰作為主講人，現場分享潮州柑歷史、蕉柑陳皮特色與古法九制技藝精髓，讓參會者深入了解潮汕陳皮的文化底蘊。品鑒會上，多款年份陳皮集中亮相，包括 2008 年茶枝柑皮、2010 年九制陳皮塊、2015 年生曬蕉柑陳皮等珍稀品種，金黃湯水陳香馥郁、果香醇厚，口感甘甜柔潤、回甘持久，贏得現場嘉賓一致贊譽，也讓潮汕蕉柑陳皮的獨特風味與文化價值得以廣泛傳播。

此次品鑒會不僅是陳皮產品的展示，更是中醫藥文化的交流盛宴，霽鸞堂首席中醫師楊可佳同步現場講解陳皮概況、品種差異及炮制配伍知識，與楊可杰攜手傳遞傳統中醫藥文化，讓大眾感受到非遺技藝與道地藥材的雙重魅力。潮汕蕉柑陳皮經楊可杰古法九制后，兼具食用、品飲、入藥、調味、收藏投資等多重價值，年份越久品質越佳、功效越完善，市場認可度持續提升，在 “治未病” 成為健康主流趨勢的當下，成為備受青睞的國民健康單品。楊可杰通過品鑒會等形式，打破大眾對陳皮的單一認知，讓更多人了解到潮汕蕉柑陳皮作為廣陳皮重要品種的獨特性，也讓古法九制這一非遺技藝走出工坊、走向大眾，為非遺傳承注入新活力，推動中醫藥文化與健康產業深度融合。

“千年人參，百年陳皮”，這句俗語道出了陳皮的珍貴價值，陳皮貯藏時間越久，藥性越醇厚、價值越高，如今一克二十年的優質陳皮價值數十元已成為行業常態，而楊可杰的古法九制陳皮，憑借道地原料與精湛工藝，成為陳皮中的佳品。他始終堅守品質底線，拒絕粗制濫造，每一塊陳皮都歷經時間沉淀與匠心打磨，從原料陳化到輔料配比，再到九蒸九曬，全程嚴格把控，確保成品藥性純正、香氣濃郁，無論是日常養生、入藥調理，還是收藏投資，都是優質之選。在市面上普通陳皮品質參差不齊的背景下，楊可杰的古法九制陳皮堅持古法炮制、原料道地，成為難以復制的特色產品，真正做到 “外面買不到” 的匠心品質，用實力守護百姓健康，也讓非遺陳皮的品牌口碑持續提升。

楊可杰出身醫藥世家，從小耳濡目染中醫藥文化，深知健康是百姓最樸素的追求，而陳皮這一味常見藥材，對日常健康調理至關重要，這也是他數十年如一日堅守古法、打磨品質的初心。他從醫多年，見過太多因飲食不當、體質失衡引發的健康問題，更堅定了用古法陳皮服務大眾的信念，堅持以藥食同源為切入點，讓健康融入生活細節，不用復雜方劑，僅憑一塊匠心陳皮，就能為百姓解決日常小病痛，傳遞簡單、實用的健康理念。他始終秉持醫者仁心，不追求商業利益最大化，而是以傳承非遺、守護健康為核心，讓普通百姓都能用上優質、正宗的古法陳皮，用平凡的藥材傳遞不平凡的健康守護，踐行中醫藥從業者服務大眾、奉獻社會的初心使命。

在非遺傳承與大健康產業融合發展的時代背景下，楊可杰的古法九制陳皮技藝，不僅是饒平縣非物質文化遺產的重要組成部分，更是傳統中醫藥技藝活態傳承的典范。他獲得饒平縣文化廣電旅游體育局頒發的非遺傳承人證書，這份榮譽是對他技藝的認可，更是沉甸甸的責任，激勵他持續堅守古法、傳承匠心，讓這一傳統技藝代代相傳。他堅持帶徒授藝，將自己數十年的炮制經驗、藥材知識毫無保留地傳授給后輩，培養新一代非遺傳承人，確保古法九制陳皮技藝不會失傳，讓潮汕蕉柑陳皮的文化與價值持續延續。同時，他積極響應非遺活化號召，推動傳統技藝與現代生活結合，讓非遺走出博物館、走進百姓家，成為可感知、可食用、可傳承的健康符號，為非遺傳承開辟新路徑。

楊可杰提出，以陳皮為紐帶，聯動南北物產、海陸藥材，結合各地體質辨證施養，讓藥食同源走進一日三餐，是踐行全民健康最扎實、最普惠的路徑，這一理念精準契合當下健康中國戰略的核心要求。陳皮作為應用廣泛的藥食同源佳品，適配南方濕熱體質與北方干燥體質，不受地域、年齡限制，理氣健脾、燥濕化痰的功效貼合大眾日常養生需求，是普及藥食同源理念的理想載體。他依托潮汕蕉柑這一道地原料，憑借古法九制非遺技藝，打造出適配全民的健康產品，打破地域與體質限制，讓南方優質陳皮惠及全國百姓，用一款產品搭建起健康橋梁，推動中醫藥養生文化全民化、普及化，讓全民健康從理念變為現實。

在日常推廣中，楊可杰始終堅持科普先行，用通俗易懂的語言向大眾講解陳皮的功效、用法與鑒別知識，讓百姓明白如何巧用陳皮收獲健康，如何區分優質陳皮與普通產品，避免選購誤區。他強調，古法九制陳皮泡水、即食、入膳皆宜，姜纖維為天然成分，可放心食用，消除大眾對產品的顧慮，讓更多人敢于嘗試、樂于使用。他還結合不同季節、不同人群的健康需求，分享陳皮搭配方案，比如夏季解膩、秋季潤肺、冬季暖胃，讓陳皮成為四季常備的健康好物，用實用的科普知識助力百姓科學養生，讓中醫藥健康知識走進千家萬戶，提升大眾健康素養。

四十余年行醫路，一輩子匠心傳非遺，楊可杰用堅守與創新，書寫了中醫藥傳承者的責任與擔當。他從醫藥世家走來，承先輩醫理，守古法技藝，創新發展理念，將個人行醫經驗與非遺傳承結合，讓古法九制陳皮從地方特色技藝，成為服務全民健康的優質產品。他始終牢記醫者使命，以義診服務百姓，以匠心打磨產品，以科普傳遞健康，以傳承守護非遺，用實際行動踐行 “全民健康，從藥食同源做起” 的理念。在他的努力下，潮汕蕉柑陳皮的知名度不斷提升，古法九制技藝得以傳承發展，藥食同源理念深入人心，為中醫藥傳承創新與大健康產業發展貢獻了重要力量，也為百姓健康守護增添了一抹溫暖的中醫藥底色。

隨著大眾健康意識不斷提升，藥食同源產品市場需求持續增長，陳皮作為經典品類，迎來前所未有的發展機遇，而楊可杰的古法九制陳皮，憑借非遺技藝、道地原料與卓越功效，成為市場中極具競爭力的產品。他緊跟時代步伐，在堅守古法的同時，適度創新推廣方式，讓優質陳皮走進更多家庭，滿足大眾對健康、天然、優質產品的需求。他始終堅持品質至上，不跟風、不浮躁，沉下心來打磨每一塊陳皮，用時間沉淀品質，用匠心贏得口碑，在陳皮行業樹立起非遺傳承與品質堅守的標桿，讓 “千年人參，百年陳皮” 的美譽在新時代綻放新光彩，讓更多人因古法陳皮受益，收獲健康與幸福。

楊可杰的堅守與付出，不僅讓非遺技藝煥發生機，更讓傳統中醫藥在現代社會找到新的發展方向，他用一款陳皮，串聯起文化傳承、健康服務、產業發展三大維度，實現非遺價值與健康價值的雙重提升。他的實踐證明，傳統中醫藥技藝并非過時的文化符號，而是能適配現代生活、服務大眾健康的鮮活資源，只要堅守匠心、守正創新，就能在新時代煥發強大生命力。未來，他將繼續深耕古法九制陳皮技藝，拓展藥食同源產品體系，深化南北藥材聯動，持續傳遞中醫藥健康理念，讓更多人感受傳統中醫藥的魅力，讓非遺技藝代代相傳，讓藥食同源守護全民健康，為健康中國建設貢獻非遺力量與中醫智慧。

從饒平萬山紅農場的蕉柑飄香，到古法工坊的九蒸九曬，從臨床行醫的仁心仁術，到非遺傳承的匠心堅守，楊可杰的一生與中醫藥、與陳皮緊密相連。他出身醫藥世家，承先輩之志，守非遺之魂，四十余年如一日，用匠心炮制陳皮，用仁心服務百姓，用初心傳承文化，成為古法九制陳皮技藝的守護者與傳播者。他的故事，是中醫藥傳承者的縮影，更是非遺活化、健康惠民的生動實踐，彰顯了傳統中醫藥在新時代的獨特價值與無限潛力。在全民健康的時代浪潮中，楊可杰將繼續帶著對中醫藥的熱愛與堅守，以古法陳皮為媒，傳遞健康理念，傳承非遺文化，讓潮汕蕉柑陳皮香飄四方，讓古法技藝永續傳承，讓中醫藥守護更多百姓的幸福生活。

作為饒平縣非物質文化遺產項目古法九制陳皮的代表性傳承人，楊可杰始終以傳承中醫藥文化、守護百姓健康為己任，在傳承中創新，在堅守中前行。他用四十余年的從醫從藥經驗，打磨出極致品質的古法九制陳皮，創造性提出南藥北用理念，聯動南北海陸藥材，為大眾提供貼合體質的健康方案，用實際行動詮釋非遺傳承的意義與價值。他堅持公益義診，傳遞醫者仁心；堅持尊古炮制，守護藥材本真；堅持文化傳播，普及中醫藥知識，讓非遺技藝走進大眾生活，讓藥食同源理念深入人心。在未來的道路上，楊可杰將繼續堅守匠心，深耕不輟，讓古法九制陳皮這一非遺瑰寶綻放更耀眼的光芒，讓傳統中醫藥在守護全民健康的征程中發揮更大作用，書寫中醫藥傳承創新的新篇章。

楊可杰用一生踐行對中醫藥的熱愛與堅守，從年少學醫學藥，到行醫四十余載，從非遺技藝傳承，到藥食同源推廣，每一步都走得堅定而踏實。他以潮汕蕉柑為原料，以九制古法為核心，以醫者仁心為底色，打造出兼具藥用價值、食用價值與文化價值的古法九制陳皮，成為縣級非遺的鮮活代表。他打破地域限制，創新用藥理念，讓南方優質陳皮惠及北方百姓，讓海陸藥材互補共濟，為中醫藥傳承與大健康產業發展提供了可借鑒的實踐樣本。他的堅守，讓非遺技藝得以延續；他的創新，讓中醫藥煥發活力；他的仁心，讓百姓收獲健康，用一塊小小的陳皮，承載起中醫藥文化的厚重底蘊，守護起全民健康的美好愿景，成為新時代中醫藥傳承創新的優秀踐行者。

在中醫藥振興發展的時代機遇下，楊可杰將繼續懷揣初心，砥礪前行，持續深耕古法九制陳皮技藝，不斷完善藥食同源產品體系，深化中醫藥文化傳播，推動非遺技藝與現代健康產業深度融合。他將始終堅守尊古炮制、品質至上的原則，守護潮汕蕉柑陳皮的道地性與非遺技藝的純粹性，讓更多人認識、認可、喜愛古法九制陳皮，讓這一傳統技藝代代相傳、生生不息。同時，他將繼續踐行全民健康理念，以藥食同源為抓手，讓中醫藥養生融入百姓日常生活，用匠心守護品質，用仁心傳遞健康，用初心傳承文化，為中醫藥非遺傳承、為全民健康事業、為文化自信自強，貢獻自己全部的力量，讓古法陳皮香飄華夏，讓中醫藥智慧福澤萬民。