花都科普丨夏天到了胰腺“報警”？這些習慣是“元兇”

欄目介紹

為進一步弘揚科學精神，加大群眾科普宣傳力度，花都區科學技術協會聯合花都區融媒體中心，2021年4月起，在本微信公眾號開設“花都科普”專欄。

專欄將圍繞花都區科普宣傳工作重點，通過定期發布優秀科普作品，以科學實用、及時高效、通俗易懂為目標，普及科學知識，倡導科學、文明、健康的生活方式，提高廣大群眾科學文化素質。

第479期

5月5日就是立夏節氣，這也是夏季的第一個節氣。現在花都的氣溫顯著升高，燒烤夜宵、冰鎮啤酒、海鮮大排檔紛紛上線，人們的食欲和聚餐熱情隨之高漲。

就在大家大快朵頤的時候，身體里有個小器官——胰腺，正默默地“翻白眼”呢！中山大學孫逸仙紀念醫院黃鳳婷主任醫師提醒，急性胰腺炎在夏季進入高發期，飲食不當是最主要的誘因，大口喝酒、重油重鹽、暴飲暴食這些夏季常見習慣，都是傷害胰腺的“元兇”。

胰腺：我雖小，但作用大！

胰腺，是人體內兼具內分泌和外分泌雙重功能的重要器官，可以說是“全能型選手”。它分泌的胰島素負責調控血糖，分泌的胰液含有多種消化酶，幫助分解脂肪、蛋白質和糖類。

一旦胰腺被過量油脂和酒精持續刺激，消化酶會在胰腺內提前“激活”，開始“自我消化”，引發劇烈的上腹部疼痛，嚴重時可危及生命。

立夏飲食“雷區”

讓胰腺“扛不住”

1.大量飲酒：酒精是急性胰腺炎最主要的誘因之一。它會直接損傷胰腺腺泡細胞，刺激胰液大量分泌，導致胰管壓力驟增。立夏后夜宵、聚餐增多，哪怕是一次性大量飲酒，也可能直接誘發急性胰腺炎，讓胰腺“罷工”！

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2.暴飲暴食、高脂飲食：高脂飲食是夏季胰腺炎最常見的誘因。大量吃肥肉、動物內臟、油炸燒烤、奶油甜品，會迫使膽囊和胰腺超負荷分泌消化液，胰酶異常激活，極易引發急性炎癥。立夏聚餐切記：七八分飽即可，切勿猛吃猛喝。

3.貪涼冷飲：天氣炎熱，很多人愛喝冰鎮飲料、冰啤酒。大量冷飲會刺激胃腸道血管收縮，干擾消化液正常分泌與排出，誘發胰腺導管痙攣，本身血脂偏高的人風險更高。冷飲可以喝，但不要空腹狂飲、不要過量飲用。

4.暴食海鮮：立夏后小龍蝦、螃蟹、貝類大量上市。海鮮嘌呤高、部分品類脂肪含量不低，若同時大量飲酒，會讓血液中甘油三酯快速飆升，誘發高甘油三酯血癥性胰腺炎，這類胰腺炎病情更重、恢復更慢。肥胖、糖尿病、有高血脂家族史的人群，夏季更要嚴格控脂。

警惕！

急性胰腺炎的“緊急警報”

如出現以下癥狀，請立即停止飲食，第一時間前往醫院急診科就醫，不要自行服用止痛藥掩蓋癥狀：

1.劇烈腹痛：左上腹向腰背部放射；

2.惡心嘔吐：吐后腹痛不緩解；

3.發熱寒戰：體溫升高伴全身不適；

4.重癥警示：腹脹，黃疸甚至休克。

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五大錦囊

讓胰腺安心過“夏”

夏天護胰并不難，只要做好以下五點日常養護，就能在夏季為胰腺撐起“健康保護傘”，輕松防急癥。

1.清淡飲食：每餐保持七八分飽，少吃油炸、燒烤類食物，多吃新鮮蔬菜與粗糧。

2.戒煙限酒：聚會時以茶水、鮮榨果汁替代啤酒，盡量不飲酒，避免空腹飲酒。

3.避免貪涼：少喝冰鎮飲料與冰啤酒，飲品溫度不宜過低，減少腸胃刺激。

4.海鮮適量：海鮮單次少量食用，不與酒精同服，防止血脂驟然升高。

5.定期檢查：肥胖、高血脂、糖尿病或有相關家族史人群，建議立夏之際檢查血脂，及時干預與治療。

立夏將至，萬物蓬勃

享受夏日煙火氣的同時

別忘記給胰腺多一份呵護

健康度夏

從管住嘴、養好腸胃開始

身體出現不適

請及時到正規醫院就診

專家簡介

黃鳳婷，中山大學孫逸仙紀念醫院消化內科主任醫師、博士研究生導師、博后合作導師，醫學博士；消化膽胰亞專科主任，逸仙炎癥性腸病中心副主任。

專業特長：熟悉消化系統疾病如重癥胰腺炎、自身免疫性膽胰疾病、炎癥性腸病等診治。掌握胃腸鏡、超聲內鏡等操作，消化道早癌和粘膜下腫物等內鏡治療，包括內鏡下粘膜剝離術（ESD）、內鏡下粘膜下腫瘤挖除術（ESE）。掌握超聲內鏡引導下胰腺假性囊腫穿刺、胰腺細針穿刺抽吸術（EUS-FNA）、經口內鏡下肌切開術（POEM）等內鏡下治療。

出診安排：北院區（星期一下午），南院區（星期三下午）。

來源：中山大學孫逸仙紀念醫院

通訊員：劉文琴、黃睿、房詩婷

編輯：花無缺

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