【魚類全系列】糯鰻亞目—海鰻科

糯鰻亞目—海鰻科

真核生物域

動(dòng)物界

真后生動(dòng)物亞界

后口動(dòng)物總門

脊索動(dòng)物門

脊椎動(dòng)物亞門

有頜下門

硬骨魚高綱

輻鰭魚總綱

輻鰭魚綱

新鰭亞綱

真骨下綱

海鰱高群

海鰱群〈海鰱總目〉

鰻鱺目

糯鰻亞目〈康吉鰻亞目〉

海鰻科

海鰻科（學(xué)名：Muraenesocidae）為輻鰭魚綱鰻鱺目的其中一個(gè)科。

1.形態(tài)特征

體一般較大，軀于部幾呈圓筒狀，尾部側(cè)扁。頭長(zhǎng)大。吻突出。后鼻孔不具緣瓣頜較長(zhǎng)。舌較窄小，附于口底。齒尖銳，兩頜或犁骨前部中間具大形犬齒。鰓孔寬大。肛門在體前半部。無(wú)鱗。背鰭起點(diǎn)在胸鰭上方或更前，后延連于尾鰭。臀鰭與尾鰭相連。胸鰭發(fā)達(dá)。

口大；舌窄小，附于口底。上下頜延長(zhǎng)，具強(qiáng)尖銳齒。犁骨部中間具1行大形犬齒,有些種類呈三角形。后鼻孔不具緣瓣。鰓孔寬大。背、臀、尾鰭相連、胸鰭發(fā)達(dá)。分布于印度洋和太平洋，在中國(guó)沿海均有分布。

海鰻科魚類的身體延長(zhǎng)，尾部側(cè)扁。吻端突出，前方有一凹痕，與吻部之后半分離。口裂寬大，延伸至眼後，舌位置固定。眼睛很大，但常被皮膚覆蓋。牙齒尖銳，上下頜齒或鋤骨齒中間通常有大型犬齒存在。鰓孔寬大，後鼻孔不具緣瓣。背、臀及尾鰭發(fā)達(dá)，并相連成一片。胸鰭發(fā)達(dá)。

2.棲息環(huán)境

為暖水性的底層魚類，一般喜棲息于水深50～80米泥沙底海區(qū)，有季節(jié)性洄游。主要以魚類和無(wú)脊椎動(dòng)物等為食。性兇猛，貪食。晴天，風(fēng)平浪靜，海水透明度大時(shí)，多棲居于泥質(zhì)洞穴內(nèi)而減少取食活動(dòng)。每當(dāng)風(fēng)浪大，水質(zhì)混濁時(shí)，多四處覓食，尤以日落黃昏至凌晨時(shí)更加活躍，游動(dòng)迅速。食物以蝦、蟹、小魚、章魚為主。產(chǎn)卵期一般在3～7月，懷卵量約18～120萬(wàn)粒，產(chǎn)卵場(chǎng)多在泥或泥沙處。

3.分布范圍

海鰻科廣泛分布于世界三大洋之熱帶海域，通常棲息于砂泥底海域，深度大約在50～80公尺間，具季節(jié)性洄游特性。它們的游泳速度快，個(gè)性兇猛，是有名的魚類掠食者。全球計(jì)4屬約8種。

中國(guó)有2屬5種：海鰻屬的海鰻和山口海鰻的下頜無(wú)橫臥牙，海鰻側(cè)線孔140～153個(gè)，在中國(guó)各海區(qū)均有分布；山口海鰻側(cè)線孔128～134個(gè)，僅分布于南海和東海。鶴海鰻和原鶴海鰻的下頜具向外橫臥牙，鶴海鰻頭長(zhǎng)約為胸鰭長(zhǎng)4.1倍，僅分布于南海；而原鶴海鰻頭長(zhǎng)約為胸鰭長(zhǎng)3.2倍，分布于南海和東海。細(xì)頜鰻屬的細(xì)頜鰻體側(cè)扁，尾部短于頭與軀干部的合長(zhǎng)，犁骨牙細(xì)小，前鼻孔不呈短管狀，分布于南海和東海。

4.經(jīng)濟(jì)價(jià)值

海鰻科魚類中，以海鰻、山口海鰻數(shù)量多、產(chǎn)量大，是重要的食用經(jīng)濟(jì)魚類。肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪量高；鰾可作魚肚，為名貴食品。除鮮銷外，還可制成各種罐頭或加工成鰻魚鲞，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的暢銷食品。

5.原鶴海鰻屬

原鶴海鰻屬（學(xué)名：Congresox）是海鰻科的一個(gè)屬。

原鶴海鰻（學(xué)名：Congresox talabon），俗稱門鱔，為海鰻科原鶴海鰻屬下的一個(gè)種。該物種于1829年由喬治·居維葉描述及命名。主要分布于印度洋及西太平洋海域。棲息深度最深為100米。

6.粗犁齒海鰻屬

粗犁齒海鰻屬（學(xué)名：Cynoponticus）是海鰻科的一個(gè)屬。

粗犁齒海鰻（學(xué)名：Cynoponticus ferox）為海鰻科粗犁齒海鰻屬的其中一個(gè)種。

（1）形態(tài)特征

體長(zhǎng)一般約0.5～1.5米，大的可達(dá)2米。體細(xì)長(zhǎng)，軀干部近圓筒狀，尾部較側(cè)扁，無(wú)鱗。口大；舌窄小，附于口底。上下頜延長(zhǎng)，具強(qiáng)尖銳齒。犁骨部中間具1行大形犬齒，有些種類呈三角形。后鼻孔不具緣瓣。鰓孔寬大。背、臀、尾鰭相連、胸鰭發(fā)達(dá)。吻端突出，前方有一凹痕，與吻部之後半分離。口裂寬大，延伸至眼後，舌位置固定。眼睛很大，但常被皮膚覆蓋。牙齒尖銳，上下頜齒或鋤骨齒中間通常有大型犬齒存在。鰓孔寬大，後鼻孔不具緣瓣。背、臀及尾鰭發(fā)達(dá)，并相連成一片。胸鰭發(fā)達(dá)。

（2）生活習(xí)性

為暖水性的底層魚類，一般喜棲息于水深50～80米泥沙底海區(qū)，有季節(jié)性洄游。主要以魚類和無(wú)脊椎動(dòng)物等為食。

（3）地理分布

東大西洋，從直布羅陀到安哥拉，地中海西部。

7.鱷頭鰻屬

鱷頭鰻屬（學(xué)名：Gavialiceps）是海鰻科的一個(gè)屬。

鱷頭鰻（學(xué)名：Gavialiceps taeniola）是海鰻科鱷頭鰻屬的一種動(dòng)物

（1）形態(tài)特征

體長(zhǎng)為體高的34-38倍，為頭長(zhǎng)的11.0-12.5倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的2.1倍，為口裂的1.7倍，為眼徑的15-17倍。尾部長(zhǎng)為頭與軀干合長(zhǎng)的2.5倍。

體延長(zhǎng)，略側(cè)扁，后部纖細(xì)。體光滑柔軟。頭小且長(zhǎng)，頭頂扁平，口裂后伸到眼后下方。唇無(wú)褶。頜突出，上頜較下頜略長(zhǎng)。吻尖，側(cè)扁，吻端兩側(cè)各有一凹刻。前鼻孔裂縫狀，位于吻端中央；后鼻孔亦為裂縫狀，裂縫孔寬稍大于前鼻孔，位于眼前。舌不游離。頜骨齒3行，中行最大。犁骨齒1行，有9個(gè)較大犬齒，在各犬齒之間有2-3個(gè)小齒。前上頜齒為小犬齒，呈絲狀。鰓孔小，垂直，側(cè)下位，兩鰓孔間隔窄小。體無(wú)鱗。側(cè)線存在。

背、臀鰭后部均與尾鰭連續(xù)。背鰭始于鰓孔上方，臀鰭緊位于肛門后方。無(wú)胸鰭。

福爾馬林浸泡標(biāo)本淺灰色，背部和體側(cè)散布小斑。除側(cè)線外，在背部、吻及眼間隔處色較暗，特別是鰓蓋，尾部黑色深。

（2）生活習(xí)性

屬于深海型魚類，多以小型浮游魚類、甲殼類為生。水深350~1046公尺。

（3）分布范圍

分布于印度洋及太平洋等海域，

8.海鰻屬

海鰻屬（學(xué)名：Muraenesox）是海鰻科的一個(gè)屬。

海鰻（學(xué)名：Muraenesox cinereus）為輻鰭魚綱鰻鱺目海鰻科海鰻屬的一個(gè)種。

（1）形態(tài)特征 ①外部形態(tài)

體長(zhǎng)為體高的15.5-24.8倍（鰓孔處）和18-23.8倍（肛門處），為頭長(zhǎng)的6.39-7.43倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的3.67-3.97倍，為眼徑的8.25-11.73倍，為眼間距的6.69-10.0倍。尾部長(zhǎng)為頭與軀干合長(zhǎng)的1.47-1.71倍。

日本海區(qū)的生殖魚群的胴長(zhǎng)，雌魚一般在400毫米，雄魚在300毫米左右，首次性成熟個(gè)體雌魚約300毫米，雄魚210毫米。中國(guó)東海一般漁獲物的胴長(zhǎng)為350-430毫米，體重約1000克，大者約610毫米以上。體延長(zhǎng)，軀干部近呈圓柱狀，尾部較側(cè)扁。體較高。頭細(xì)長(zhǎng)，呈錐狀。吻長(zhǎng)而尖，尖端圓扁膨大，其后有一凹刻。眼呈長(zhǎng)橢圓形。眼間隔微凸。鼻孔每側(cè)2個(gè)；前鼻孔位于吻前部1/3處吻端凹刻的稍后方，具一短管；后鼻孔位于吻側(cè)后1/3處，不具短管。口大，呈水平狀，口裂后伸到眼后下方。上頜較下頜略突出。上下頜齒均為3行，上頜齒以中間1行較大，側(cè)扁，略呈三角形，內(nèi)外側(cè)者細(xì)小，近錐狀。內(nèi)側(cè)的1行排列不規(guī)則，在中后部往往形成不規(guī)則的2-3行，腭骨部外方周圍具一行5-10個(gè)大形犬齒，中部無(wú)齒，與兩頜齒及犁骨齒之間有一段無(wú)齒區(qū)。犁骨齒3行，中間1行最大，均呈三角形。下頜前方外行齒細(xì)小，不向外傾斜，內(nèi)行具4-7個(gè)大形犬齒。鰓孔寬大。肛門位于體1/2前方的腹面。

體無(wú)鱗，皮膚光滑。側(cè)線孔明顯，側(cè)線孔140-153個(gè)，肛門前側(cè)線孔40-44個(gè)。側(cè)線管為開放式管型，其膠質(zhì)側(cè)線小管并不完整，呈半壁開放，相連的小管依靠皮膚覆蓋，不形成完整側(cè)線管。鰾管位于鰾左側(cè)位，距鰾前端較近，鰾長(zhǎng)為鰾管前長(zhǎng)4.6-9.8倍。

背、臀鰭發(fā)達(dá)，后部均與尾鰭連續(xù)。背鰭始點(diǎn)在胸鰭起點(diǎn)稍前方。臀鰭始點(diǎn)在肛門的緊后方。胸鰭位于體側(cè)中部、鰓孔的緊后方。

體側(cè)背方銀灰色或褐色，體側(cè)下方及腹部近乳白色，背、尾鰭邊緣黑色，胸鰭無(wú)色。

②骨骼特征

前上頜與中篩骨及犁骨愈合而成為一塊前上頜篩犁骨。側(cè)篩骨還是軟骨，沒(méi)有骨質(zhì)化。左、右額骨愈合而成為單塊的骨骼。沒(méi)有基蝶骨、后耳骨、眶上骨及眶下骨。眶蝶骨成對(duì)，但其前端已合并成為一縮小的棒形骨骼。關(guān)節(jié)骨和隅骨愈合而成為關(guān)節(jié)隅骨。腭骨和翼骨愈合而成為腭翼骨。

（2）生活習(xí)性

海鰻為兇猛的底層魚類，游泳迅速，常棲息在水深50-80米底質(zhì)為沙泥或巖礁的海區(qū)。肉食性，以蝦、蟹、魚類、烏賊、章魚等為食，攝食強(qiáng)度在7-9月份較高，食物組成隨魚體體長(zhǎng)增加而有不同，蝦蟹類所占的比例隨體長(zhǎng)的增加而逐漸減少，反之頭足類則增加。

海鰻洄游可能分2個(gè)群體，第一群體主要是做南北洄游，自臺(tái)灣北部海域直達(dá)東海北部、濟(jì)州島西部海域，春季北上，秋季南下，約在2-3月在黑山列島到東引島處越冬。第二群體是在濟(jì)州島西南方海域越冬的魚群，5-6月間進(jìn)入海州灣，10月以后南下至濟(jì)州島西南方的越冬海域和第一群混合。

（3）繁殖方式

中國(guó)東海、黃海產(chǎn)卵期為7-11月。產(chǎn)卵場(chǎng)范圍很廣，主要在浙江中南部海區(qū)，冬季產(chǎn)卵場(chǎng)水深在20-40米，底質(zhì)為沙泥，平均水溫為13.5℃，鹽度29-34‰。長(zhǎng)江口近海11月中旬曾發(fā)現(xiàn)即有性腺成熟度為Ⅵ-Ⅴ期的個(gè)體，也有已產(chǎn)過(guò)卵的個(gè)體。魚卵、仔魚分布面很廣，由呂四到畫東均有分布，長(zhǎng)江口出現(xiàn)的時(shí)間，卵為8月，仔魚為7-11月。懷卵量為18-120萬(wàn)粒。卵球形，卵徑1.5-2.2毫米（一般為1.6-1.8毫米），為浮性卵，具40-60個(gè)油球。圍卵腔大。卵黃為龜裂狀。受精卵在水溫20-22℃時(shí)經(jīng)63-69小時(shí)可孵化。剛孵化仔魚全長(zhǎng)3.1-3.4毫米，卵黃長(zhǎng)度約2.35毫米。卵黃吸收后的葉狀仔魚（柳葉鰻），初期頭部較大，具向前傾斜的長(zhǎng)針狀齒，消化管末端為向體外突出的外腸狀態(tài)。肛門位于80-85體節(jié)下。全長(zhǎng)15毫米以上的葉狀仔魚，肛門位于91-98體節(jié)下。全長(zhǎng)84毫米葉狀仔魚上頜較下頜稍長(zhǎng)。齒尖銳，上頜具16齒，下頜具18齒。第一垂直血管位于15體節(jié)。葉狀仔魚變態(tài)前最大體長(zhǎng)為100-115毫米，水溫20℃左右經(jīng)約15天完成變態(tài)，縮小為74毫米的稚魚，變態(tài)期在8-10月。

（4）分布范圍

分布于印度洋至西太平洋，由紅海、波斯灣、印度西岸及斯里蘭卡至斐濟(jì)及圖瓦盧、北至日本與韓國(guó)、南至阿拉弗拉海及澳大利亞北部等。在中國(guó)廣泛分布于各海區(qū)。

（5）保護(hù)現(xiàn)狀 ①保護(hù)級(jí)別

列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2014年ver3.1）——數(shù)據(jù)缺乏（DD）。

②種群狀態(tài)

由于捕撈強(qiáng)度過(guò)大，生態(tài)環(huán)境失衡（漁業(yè)水域環(huán)境污染、拖網(wǎng)、有害漁具等）等影響，出現(xiàn)了單產(chǎn)下降，資源種群變化，使南海包括海鰻為首的15種經(jīng)濟(jì)魚類1992-1993年的總漁獲率較1962年下降為35%。

③保護(hù)措施

中國(guó)渤海（1988）、黃海（1995）和南海（1999）相繼制訂了休漁制度，伏季休漁是為保護(hù)中國(guó)海洋漁業(yè)資源而規(guī)定的每年在一定海域、一定作業(yè)時(shí)間，某些捕撈作業(yè)不得進(jìn)行生產(chǎn)，休漁時(shí)間一般正處于每年的三伏季節(jié)。

（6）主要價(jià)值

海鰻肉細(xì)嫩鮮美，含脂量高，為上等食用魚類，干制的海鰻鰾可作魚肚。除鮮銷外，還可制罐頭或加工成鰻魚鲞，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。海鰻鰾、腦、卵巢、血、卵籽可入藥，對(duì)胃病、風(fēng)濕病等有療效作用。

9.細(xì)頜鰻屬

細(xì)頜鰻屬（學(xué)名：Oxyconger）是海鰻科的一個(gè)屬。

狹頜海鰻（學(xué)名：Oxyconger leptognathus），又稱細(xì)頜鰻，俗名丁香鰻、尖嘴鰻，為海鰻科細(xì)頜鰻屬的其中一個(gè)種。

（1）形態(tài)特征

本魚具胸鰭，上下頷骨齒各3列，為大型犬齒；鋤骨齒一列為小型犬齒。背鰭起點(diǎn)在胸鰭基部之上方。脊椎骨數(shù)111至117。體長(zhǎng)為體高之22.8倍，頭長(zhǎng)之5.1倍；尾長(zhǎng)為頭與軀干之0.7倍；頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)之2.2倍；吻長(zhǎng)為眼徑之3.5倍；胸鰭為吻長(zhǎng)之0.7倍。上下頷延長(zhǎng)。眼大，口裂延伸至眼后之后緣稍后。鰓裂側(cè)位。臀鰭緊接肛門；肛門在體之后半部。體長(zhǎng)可達(dá)60公分。

（2）生活習(xí)性

本魚棲息深度在大陸棚與斜坡邊緣之水層，多以小型浮游魚類、甲殼類維生。

（3）分布范圍

本魚分布于西太平洋區(qū)，包括日本、臺(tái)灣、中國(guó)沿海、越南、澳洲等海域。

（4）經(jīng)濟(jì)價(jià)值

無(wú)任何經(jīng)濟(jì)價(jià)值。