現在來做板栗燒雞。首先,我們需要準備好食材:新鮮的板栗、雞肉、姜、蒜、干辣椒、醬油、料酒、鹽、糖和蔥。
步驟一:將雞肉切成塊,板栗用刀輕輕劃一刀,放入熱水中焯水,去除雜質和苦味。然后,將焯過水的板栗撈出備用。
步驟二:熱鍋冷油,加入姜片和蒜瓣炒香,接著放入雞肉塊,煸炒至表面微微金黃,肉質緊致。然后加入適量的料酒,去腥增香。
步驟三:接下來,加入焯好的板栗,繼續翻炒。此時加入醬油,適量的鹽和糖調味,確保每塊雞肉和板栗都均勻裹上調料。為了增添風味,可以放入幾顆干辣椒,喜歡辛辣的朋友可以多放一些。
步驟四:加入適量的水,水量要沒過食材,大火煮沸后轉小火,蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘,直到雞肉酥爛,板栗軟糯。最后,揭開鍋蓋,大火收汁,讓湯汁濃稠,更加美味。
步驟五:盛出時,撒上蔥花,點綴色香味,熱氣騰騰的板栗燒雞就完成了!它的色澤紅亮,香氣四溢,板栗的甜蜜與雞肉的鮮美交融,讓人忍不住想要一口接一口。快來享用這道美味吧!
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.