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4月28日,中華全國總工會表彰2026年全國五一勞動獎,金沙酒業(yè)酒體設計師蔣想榮獲全國五一勞動獎章。值得關注的是,全國五一勞動獎章,是全國總工會為獎勵社會主義建設中作出突出貢獻的勞動者而頒發(fā)的榮譽。它表彰的是在本職崗位上取得突出業(yè)績,并在經濟、政治、文化、社會、生態(tài)及黨建各領域有所建樹的勞動者。2026年,全國白酒行業(yè)僅有15名職工受到表彰。
這并不是蔣想第一次獲得重要獎項。2025年第五屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽,他榮獲大賽第一名,被行業(yè)譽為“品酒狀元”。如今再添全國五一勞動獎章,獲此殊榮,是對蔣想“差一點都不行”職業(yè)信條的最好印證,亦是對一名年輕匠人多年沉潛與精進的高度褒獎。
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“差一點都不行”:
蔣想和自己較勁的這些年
走進品酒室。蔣想坐在品評臺前,面前一字排開幾十杯酒樣,只標了編號。他拿起第一杯,輕晃,先觀色,后湊近鼻尖嗅聞,再入口輕嘗:“色澤微黃,醬香突出,陳香明顯,帶一絲焦糊香……”低聲記下,抿一小口,讓酒液鋪滿舌面,幾秒后吐掉。
一杯接一杯。每天上百杯,每杯都要記下多種感官指標,識別出醬香、陳香、花果香、焦糊香,還有酸、甜、苦、澀、回甘、酒體厚薄。筆記本上密密麻麻:苦味偏重、回甘不夠長……
“每天都像閉卷考試,”他說,“品酒師的工作,本質上是一種‘被剝奪的享受’。”有人問煩不煩?他笑:“你這一杯判斷錯了,最終的結果可能會相差千里,哪有空煩。”最反人性的是——不能咽。咽了會醉,醉了就失去判斷。所以再喜歡的酒,也只能含一含,然后吐掉。
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其實蔣想剛入行時,也咽過。那時候他年輕,覺得酒香實在誘人,偷偷咽了小半杯。結果品評的結果全出現偏差,品評記錄寫得一塌糊涂。師父沒罵他,只是把那張記錄單貼在墻上,讓他自己看。他看了三天,臉紅三天。從那以后,他跟自己較上了勁:再饞,也不咽。
備賽期間,他從早8點練到晚上11點,聞到嗅覺失靈,嘗到到舌頭發(fā)麻。有一次凌晨,同事勸他休息,他盯著面前的酒杯說:“我再練一組,剛才有個香氣沒吃透。”但他說的“吃透”,不是記住那個味道,而是要能在幾百杯里瞬間認出它、說出它的來路。同事后來跟人說起這事:“他那眼神,跟破案似的。”
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每天重復著觀色、聞香、嘗味、自我加練、不吃傷害味蕾的任何食物,哪怕是咖啡……正是憑借這份近乎嚴苛的自律與對每一個風味細節(jié)的死磕,蔣想才能在全國白酒品酒職業(yè)技能競賽中一舉奪魁;也正是這樣“差一點都不行”的執(zhí)著精神,讓他最終捧得全國五一勞動獎章。
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一個人的冠軍,一群人的底色
蔣想這份對品質的較真,在金沙酒業(yè)的匠人隊伍里,從不是孤例。支撐他站上領獎臺的,不是一個人的天賦,而是金沙酒業(yè)一整套系統(tǒng)化人才培育機制。自華潤酒業(yè)入主后,金沙酒業(yè)便搭建起完善的人才培養(yǎng)體系:常態(tài)化的品評培訓與選拔機制、清晰的晉升階梯、全面的激勵保障,讓每份熱愛不被辜負。
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華潤酒業(yè)入主金沙以來,以“匯聚優(yōu)秀人才、鍛造卓越組織”為目標,構建起共建共享的人才生態(tài),開展了“玲瓏塔”生產中高層人才培養(yǎng)項目、“未來大師”生產技術帶頭人培養(yǎng)工程等人才培養(yǎng)項目,更見功夫的是潤物無聲的日常——從大師級的品酒賦能培訓,到勾調研究的專業(yè)精進,將技能傳承融入每日的勞動,讓白酒之道在工匠之中薪火相傳。
正是在這樣的土壤里,金沙酒業(yè)先后打造了李衛(wèi)東勞模工作室、吳天祥大師工作室、韋賀麗工匠人才創(chuàng)新工作室、蔣想勞模和創(chuàng)新工作室以及“金英計劃”醇柔醬香研發(fā)專家工作室等多個平臺,形成匠心集群效應。同時,從工作室協(xié)同到“師帶徒”傳承,再到“夜校培訓”,金沙用有溫度的培育,讓每一個日復一日,都釀成杯中可品的答案。
一瓶金沙好酒的誕生,承載著系統(tǒng)化培育的智慧,更藏著無數雙匠心之手的默契接力:從制曲到取酒,從儲存到勾調,每一位匠人各司其職。制曲工反復調試曲塊松緊,為微生物安一個舒適的“家”;釀酒師恪守12987古法,一年光陰只守一輪佳釀;勾調師在千次品鑒、萬次配比中,尋得風味的平衡點……每一雙手的背后,都是金沙匠人揉進骨子里的較真。
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這份刻在骨子里的匠心,在即將上市的金沙酒業(yè)高端力作——摘要酒·狀元紀念版中得以傳承與綻放。產品由李衛(wèi)東大師領銜、國評大師蔣想親手勾調,以優(yōu)質基酒搭配不同風味的陳年調味酒精心勾調而成;酒色如琥珀,醬香典雅,陳香顯著,酒體醇厚細膩,回味悠長,盡顯醇柔醬香典型風格。大師傳匠心,蔣想釀佳釀,摘要酒·狀元紀念版即將榮耀上市,邀您共品大師佳釀,見證傳承品質。
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醇柔醬香從何而來?
匠人之手+時光沉淀
“人生在勤,不索何獲。”365天,晨光里翻拌曲料的身影,暮色中巡檢酒窖的腳步,深夜里反復品鑒的專注——每一個金沙匠人躬耕前行的日常,都是他們在平凡的崗位上與時光對壘、與品質較真的瞬間。每一滴醇柔醬香背后,都是對工藝標準的敬畏,都藏著不同雙手對勞動最深刻的詮釋,內斂不張揚,卻自有千鈞力量。
勞動的價值,不在喧囂的表白,而在每一杯酒里可以被感知的穩(wěn)定與厚度——這正是金沙酒業(yè)品牌得以扎根的底氣,產品高品質的來源,也是每一位金沙匠人值得被尊重的理由。
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白酒行業(yè)常說“品質是1,營銷是后面的0”。但品質從來不是一句口號,而是由無數個“蔣想”在日復一日的枯燥中死磕出來的。當一個企業(yè)愿意把匠人從幕后推到臺前,讓“差一點都不行”成為集體信條,它所傳遞的不僅是一瓶酒的好壞,更是一個品牌對消費者的長期承諾。
在酒說看來,企業(yè)的人才厚度決定了品牌的生命周期。金沙酒業(yè)在蔣想身上實現的“雙冠”突破,本質上是其系統(tǒng)化人才培養(yǎng)機制的一次集中兌現。華潤酒業(yè)入主后搭建的匠人梯隊,從夜校培訓到大師工作室,從“師帶徒”到技能競賽,形成了一條可看見、可衡量、可持續(xù)的品質護城河。
對行業(yè)而言,這是一條值得借鑒的路徑:與其花天價請代言、做廣告,不如沉下心來培育自己的“蔣想”。或許“讓匠心被看見,讓勞動者被尊重,讓每一滴好酒都有來處、有姓名”就是對這個五一國際勞動節(jié)的“最好獻禮”。
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