5 分鐘快手涼拌黃瓜干絲,清爽解膩,天熱后吃正合適,超開胃
快到夏天了,不少人容易覺得口干舌燥、食欲下降,這時候來一盤清爽開胃的涼拌菜再合適不過。黃瓜脆嫩多汁,干絲軟韌入味,兩者搭配涼拌,不用開火,5 分鐘就能搞定,不管是配粥還是當下酒菜,都堪稱一絕。
食材準備:黃瓜 1 根、干絲 150g、調味料
做法步驟
處理食材:黃瓜洗凈,切成細絲;干絲用清水沖洗一遍,放入沸水中焯燙 30 秒,撈出瀝干水分,這樣能去除干絲的豆腥味,口感更軟嫩。
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調涼拌汁:碗中放入蒜末、紅椒絲,加入生抽、香醋、鹽、白糖,攪拌均勻,讓調料充分融化。
拌勻入味:把黃瓜絲和干絲放入大碗中,淋上調好的涼拌汁,滴入香油,用筷子充分翻拌均勻,讓每一根食材都裹滿醬汁。
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裝盤享用:將拌好的黃瓜干絲裝盤,撒上熟白芝麻點綴,清爽又美味的涼拌菜就做好啦。
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這道涼拌黃瓜干絲,做法簡單到零失敗,脆嫩的黃瓜搭配軟韌的干絲,酸香開胃,解膩又爽口。不管是日常家常還是朋友小聚,端上桌都能快速被搶光,趕緊試試吧!
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