從秦淮河畔到墨累河岸：南京商業學校中澳研學圓滿收官

近日,南京商業學校師生代表團遠赴澳大利亞米爾迪拉市,在維多利亞州公辦TAFE名校桑瑞亞理工學院(SuniTAFE)順利完成了一場為期五天的深度研學交流。4月20日至24日,由4名專業教師和8名優秀學生組成的研學團,以技能為媒、以文化為橋,在墨累河岸寫下了學校踐行“職教出海”戰略、深耕中澳協同育人的嶄新注腳。

此次研學的順利成行,根植于兩校七年的深厚合作積淀。2019年,南京商業學校與正初為國際職業教育平臺合作,成立“正初為國際料理名校班”,引進澳洲課程,開啟中澳職教貫通培養新路徑。七年來,該班已累計培養300余名兼具中西餐技藝與管理思維的國際化人才,通過“國內職教+海外本科”貫通模式,實現免試直升世界名校。2025年,在澳大利亞維多利亞州州長與中國教育國際交流協會的共同見證下,雙方在北京續簽合作備忘錄,揭牌“模范中澳職業教育合作伙伴”,并落地國際料理微證書課程,標志著兩校在“標準共建、資源共享、人才共育”框架下邁入深度合作新階段,為本次師生跨國研學筑就了堅實平臺。

研學首日,桑瑞亞理工學院首席執行官布瑞特·米林頓主持歡迎儀式,米爾迪拉市市長阿里·庫珀親致歡迎辭,彰顯澳方對此次交流的高度重視。隨后,學生團隊全面融入SuniTAFE酒店管理系實訓教學場景,在標準化專業廚房與餐廳中系統研習西式烹飪操作規范、膳食營養搭配與現代廚政管理,并深入學院農場,在“從田園到餐桌”的全鏈條實景中感悟食材本味。中澳學子還共同參與專業技能交流競賽,同臺切磋、以技會友,在競技中拓寬國際視野,錘煉綜合素養。

教師研修同步縱深推進。羅飛、周靜、洪夢凡、黃然四位專業教師全程參與定制化教學研修項目,聚焦澳大利亞職業教育體系、自我調節學習等前沿教學法,開展專題研習與課堂觀摩,零距離吸收國際化職教理念與課堂實施策略,為學校專業教學改革和師資隊伍國際化建設積蓄了新動能。

研學途中,代表團專程看望了正在澳大利亞繼續深造的南京商業學校畢業生,詳細了解他們的學習生活與職業規劃,勉勵學子們珍惜機遇、精進技能,做中外文化交流與職教合作的青春使者。結業儀式上,全體學員獲頒研學證書,為這段融合技能錘煉、產業認知與文化體驗的跨界之旅畫上圓滿句號。

從秦淮河畔到墨累河岸,一場跨越南北半球的職教對話,在技能切磋與文化交融中圓滿收官。此次研學交流,既是南京商業學校國際化辦學成果的一次集中呈現,也為中職教育跨越偏見、開拓國際視野打開了一扇真實可感的窗口。隨著“模范中澳職業教育合作伙伴”的落地和國際料理微證書課程的推進,兩校協同育人的路徑愈發清晰。依托正初為國際職業教育平臺構建的中澳貫通培養體系,將有更多兼具家國情懷與國際視野的高技能人才,從這樣的長遠布局中成長起來,成為中國味道走向世界的青春力量,也為中外職教深度融合寫下新的注腳。