四川
為嚴厲打擊肉制品違法違規行為，切實守護市民及來閬游客“舌尖上的安全”，四川省南充市閬中市市場監管局持續深化假劣肉制品專項整治行動。近日，該局成功查獲一起涉嫌非法超范圍使用食品添加劑加工鹵肉制品的案件，對轄區內的食品違法行為形成有力震懾。
2026年4月15日，閬中市市場監管局執法人員在古城日常巡查時，發現一家鹵肉店銷售的鹵肉色澤過于鮮艷。憑借豐富的執法經驗，執法人員判斷該店可能在鹵肉中添加了某種色素，隨即組織力量對該店進行突擊檢查。
在該店鹵肉加工間的櫥柜里，執法人員發現一瓶瓶身標注有“日落色”字樣的復配食品添加劑，其配料表顯示“日落黃”含量為69.9%。“日落黃”屬于國家明令禁止在肉制品中添加的著色劑，長期或過量攝入會對人體健康造成危害。執法人員立即對該店的鹵肉制品進行抽樣送檢。經檢驗機構檢測，該店鹵肉制品含有“日落黃”，不符合GB2760-2024《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。該店負責人承認，使用“日落黃”是為了于改善肉制品外觀色澤，以吸引顧客購買。
目前，閬中市市場監管局已對該家鹵肉店立案調查，案件在進一步調查中。（盧福均）
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