近日,順德區一家外賣店后廚的監控畫面引發了公眾的廣泛關注。畫面顯示,一名廚師在操作中,竟將清潔用的掃把直接放入炒鍋內刷洗,并有疑似向鍋內吐口水的動作。
![]()
據了解,本月24日,消費者馮先生通過外賣平臺的“明廚亮灶”直播功能,查看“年輕20年·鄉下菜館(順德店)”的后廚情況時,發現了異常。一名右臂有紋身、身穿黑色短袖的工作人員,用蘸有清潔劑的紅色掃把清洗灶臺。由于鏡頭角度限制,當時無法完全確認掃把是否伸進了炒鍋。第二天晚上,馮先生又發現另一家名為“矮蘿卜·江西菜館(順德店)”的店鋪后廚場景與前者高度相似。經核實,這兩家店使用了相同的經營地址。而在“矮蘿卜”店鋪的直播視角中,可以清晰看到同一名工作人員將掃把放入炒鍋內涮洗,并做出了吐口水的動作。
![]()
![]()
![]()
事件曝光后,涉事門店的店長回應稱,涉事廚師辯解吐口水是“嘴里濺了油的本能反應”。店方承認該行為嚴重違背了職業道德,并表示將從嚴處罰涉事人員,全面更換廚具,徹底整改后廚衛生。店方還表示,若該廚師屢教不改,將予以辭退。而“年輕20年”菜館的老板詹先生則證實兩家店共用廚房,但否認“掃把混用”的說法,稱灶臺配有專屬清潔工具。
![]()
本月27日,順德區大良街道市場監督管理所發布了情況通報。通報指出,經查,“矮蘿卜·江西菜館(順德店)”為無堂食外賣經營單位,存在環境臟亂、從業人員食品安全意識淡薄等問題。執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定,已當場責令該店立即停業整頓,并立案調查。目前,店內食材已被抽樣送檢,監管部門已督促該店完成全面消殺。后續將根據檢測結果和調查結論,依法從快從嚴處理,并及時向社會公布。大良街道市場監督管理所強調,食品安全是不可觸碰的底線,對任何漠視食品安全的行為,都將依法從嚴查處,絕不姑息。同時,監管部門已立即啟動了針對餐飲行業的專項排查行動。
![]()
![]()
這起事件通過“明廚亮灶”的直播鏡頭被公眾直接目睹,再次敲響了食品安全的警鐘。它提醒每一位餐飲從業者,后廚并非法外之地,消費者的監督無處不在。我們相信,在嚴格的監管和社會的共同關注下,任何損害消費者權益的行為都將得到糾正,我們的餐飲環境也會在一次次發現問題、解決問題的過程中,變得更加透明、規范和安全。守住舌尖上的安全,需要執法者的鐵腕,也需要從業者的良知。
歡迎在評論區分享你的看法,點贊!關注!轉發給朋友!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.