綠豆和它天生一對!谷雨后多吃,“肝”凈了,濕氣也跑了,降火又排毒!口口清甜綿密~

谷雨過后，白日也變得漫長，尤其是下午最易餓。

特別是上班族，或腸胃不佳者，一定要備些干糧及時加餐，減輕胃的負擔。

而在各種傳統中式糕點里，綠豆糕應該是人氣中流砥柱之一。

那清甜、綿酥酥的綠豆糕，想想就流口水，只稍舌尖輕輕一碾，綿密清甜的豆沙便消融散去，像兒時的綠豆雪糕~

但很多時候，市面上買到的要么是加了大量糖、油， 吃幾口就膩得不行， 要么餡料過干或過濕， 總不是太滿意；

好在，前些天在試品會上，我們挖到了一枚綠豆糕， 入口就是綠豆本香，兼具松軟和細膩，清香甘甜，稱得上是年度最佳。

而且是用海藻糖替代了一部分白砂糖，甜度很克制，所以空口吃也不會很膩。

不過因為現貨數量不多，上架后現貨很快就售罄了，后來又有很多人來問我要。

所以我緊急聯系了對方，早上才給到消息，現貨剛剛到倉，都是新鮮生產的，而且綠豆糕/紅豆糕都是超低的福利價，非常適合囤貨哦~

家里長輩會喜歡的綠豆糕

入口柔滑，甜度也不高

用天然海藻糖代替白砂糖

清熱祛濕還解饞

記得小時候 每 年夏 天， 家里 都會熬上一鍋綠豆湯， 放 涼后當做飲品喝。

那時候只知道綠豆湯好喝，并不知道天熱喝綠豆湯的道理，后來也是了解了一些中醫才知道，原來綠豆有很多妙用。

綠豆。它作為豆類的一種，膳食纖維尤其豐富，比大米還要高9倍！

《本草匯言》中記載：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。”

特別是從暑氣升騰開始，綠豆也正式走上了一年中的高光時段，不管是綠豆粥、綠豆水、綠豆糕都很受歡迎。

但考慮到綠豆湯大家估計早就膩了，所以我特意篩選了這個軟糯細膩的綠豆糕。

小小一枚綠豆糕，只求一口清新綿甜的綠豆味，卻很難遇到中意的。

決定綠豆糕好吃與否的最重要的一步，就是做綠豆餡。

市面很多生產商，都是直接采購綠豆泥，但這種成品綠豆餡通常會為了延長保質期大量加糖，綠豆味微乎其微， 這樣的綠豆泥是沒有靈魂的！

這款綠豆冰糕是用脫皮后的新鮮綠豆作為原料，經過浸泡、手工揉搓脫皮、文火熬煮、上百次的碾篩研磨才制作而成。

另外，普通綠豆糕基本都是用黃油調和，但這枚用的是植物稻米油，很能襯出綠豆本身的淡雅豆香；

而且不會像黃油那么黏，炒制后口感更松軟順滑。

調味也遵循極簡原則， 用天然海藻糖（是一般白砂糖的四分之一），用量也很克制地減半，所以入口不會很甜膩。

咬一口，吃到的就是樸素自然的綠豆清香，帶來不油不膩的清爽感。
質地細膩綿軟，在嘴巴里輕輕一抿就化開的程度，不會有普通綠豆糕噎人的毛病。

你收到后直接吃就很好吃了。

但我喜歡冷藏后再吃，涼而不冰，咬下后上頭還會留個牙印，絲滑得像在吃冰淇淋。

還有1款春夏祛濕小零食

紅豆芡實糕

綿密絲滑，清甜不膩

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谷雨過后，天氣逐漸悶熱，氣候也十分潮濕。

這時候許多人更愿意選擇空調房或喝冷飲來降溫，但這也給脾胃帶來不小的壓力。

而這款紅豆芡實糕，算是非常適合日常食補的小零食了。

主要原料除了紅豆，還有能祛濕健脾的芡實，被稱為排濕米的薏米。

注重養生的朋友應該都知道，紅豆、薏米、芡實都是排濕、滋補的好東西。

紅豆是廚房里的食補高手，平時多吃，可補血養心、健脾胃。

而且古人認為紅豆可以祛除人體腸胃的臟東西，推陳致新。

薏米選用利水健脾的薏苡仁，芡實（雞頭米）則能補脾。這幾味食材搭配在一起，自然是1+1＞2的效果。

和綠豆糕品質一樣，這款用的是海藻糖代替白砂糖，甜度主要來自于食材本身。

甜感恰到好處，吃起來一點不膩。

輕輕一抿，糕體在嘴里融化，紅豆的香甜在嘴里蔓延開來。

回味 還保留了芡實的自然味道，質樸清香。

雖然它沒有夾心、奶香之類的新花樣，只用紅豆、薏米、芡實交融成樸素的糕點。

但樸素有樸素的好，一口綿密，品質靠譜，是長輩、孩子都會喜歡的味道。

無論哪種，品質都是一樣的，都是符合我們的標準，你們根據需求來選即可。

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像下午沒精神、總是困倦，或者是嘴巴總饞饞的朋友，強烈建議你多屯點。

不僅健康，用它代替薯片啊，辣條啥的當做零食，也非常適合~