一杯成都酒，半部天府史｜從秦漢到今朝，酒香里的成都三千年

一杯成都酒 半部天府史

讓世界品味成都的醇香

成都酒的底色

刻在三千年前的青銅器里

三星堆遺址出土了大量青銅尊、青銅罍

是商周時期最典型的盛酒禮器

有的高達70多厘米

是迄今為止三星堆出土的最大的青銅尊

四川大學考古學家霍巍指出

三星堆的青銅尊

主要用于祭祀活動中盛裝酒水

平民聚落中也發現了大量陶制酒具

從祭祀殿堂到百姓灶臺

酒早已融入古蜀文明

邛崍出土漢代宴樂畫像磚

千年酒香在此代代綿延

而這份沉淀千年的釀酒底蘊

也在邛州大地上

孕育出獨樹一幟的邛酒風華

PART.01

文君當壚

———千年酒香開篇———

公元前143年，成都才子司馬相如與臨邛佳人卓文君相遇。“相如與俱之臨邛，盡賣其車騎，買一酒舍酤酒，而令文君當壚。”——《史記》的這一筆，讓“文君當壚、相如滌器”成為千古佳話。二人賣酒之處，正是今天的邛崍文君井，1980年被列為省級文物保護單位，兩千余年文脈綿延不絕。司馬相如曾作賦贊蜀酒：“蜀南有醪兮香溢四宇”，臨邛酒從此聲名遠播。

PART.02

詩酒錦城

———唐宋繁華不絕———

唐宋時期，成都酒市盛極一時。杜甫在成都寫下“誰能載酒開金盞，喚取佳人舞繡筵”，贊嘆百花高樓、酒宴興盛的少城風光。張籍筆下“萬里橋邊多酒家，游人愛向誰家宿”，道盡錦官城酒旗如云的景象。陸游入蜀后感慨“益州官樓酒如海，我來解旗論日買”。詩人方干亦有“游子去游多不歸，春風酒味勝馀時”之句，一杯蜀酒，醉了唐宋數百年。

PART.03

老窖不語

———四百余載傳承———

明代萬歷年間，邛崍燒坊林立，寇氏燒坊已頗具規模。清初，余氏接手更名為“大全燒坊”，民國期間，余家的燒酒曾行銷到全國各地。1951年，以寇氏燒房原址為基礎，成立了邛崍國營釀酒廠，也就是今日的文君酒廠。邛崍如今是成都范圍內擁有老窖池最多的白酒產區，一句“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”，便是邛酒最厚重的獨白。

PART.04

北緯三十

———黃金九度孕美酒———

邛崍地處北緯30°黃金釀酒帶，背靠橫斷山脈形成的崖谷氣候，常年溫暖濕潤、陽光雨露平衡；億萬年前的冰川融成雪水，經過砂濾礦化形成優質的釀造水源；川西地區特有黃壤黏土構筑的窖池，含有豐富的天然微生物和微量元素。這“黃金九度”生態體系，成就了邛酒窖香濃郁、柔綿醇厚、甘洌爽口的獨特風味。

在20世紀90年代中期的邛酒“鼎盛時期”，邛崍擁有1000余家酒企，原酒產量占據全國近70%的市場份額，暢銷全國二十多個省、市、自治區，邛酒的醇香飄遍了大江南北。

2021年，成都酒業集團成立，集團以酒業為核心，融通產業鏈、要素鏈、供應鏈、價值鏈和創新鏈，引領邛酒從“原酒基地”邁向“名優產區”，讓千年酒香煥發新生。

PART.05

成酒甄選

———一杯一景皆天府———

成都酒業集團旗下“成酒甄選”系列，將邛崍兩千多年文脈凝練為可品、可賞、可攜帶的城市禮物。每一款酒，都是天府歷史的一個切面，共同作答“半部天府史”。

01

「成都」酒

屋檐之下，煙火之上

麻壇存養，由國家級釀酒師與品酒師團隊共同打磨，創新雅致陳香型。瓶身提取川西民居的屋檐曲線——那是成都人“慢生活”最溫暖的輪廓。一檐遮風雨，一杯敬日常。它不只是一瓶酒，更是成都千家萬戶的人間煙火。

02

「成都2300」

時間刻度，文明回響

致敬邛崍兩千多年不間斷釀造史。以古法白曲為本，酒體醇和綿甜。每一口，都是與漢代臨邛的隔空對話；每一滴，都沉淀著從文君當壚到今日酒城的歲月包漿。它用酒的形態，為成都的文明史標注了一個可品嘗的刻度。

03

「成都禮物節節高」

天地人和，節節向上

以東方靈獸熊貓為魂，修竹為形，三節竹瓶相扣，寓意“節節高升”。三瓶合一，暗合天地人和之道。十年陳釀濃香，入口甜潤醇厚，回味如清泉。它將成都最靈動的生態符號、最堅韌的人文精神與最醇厚的釀酒智慧融為一體，是一份可攜帶的“成都祝福”。

04

「成都威士忌」

一城煙火韻，盡入杯中醇

成都酒業集團聯名崍州蒸餾廠，新銳匠心，為邛崍兩千多年釀酒史寫下當代新篇。精選七種西班牙雪莉桶，以多桶融合工藝，將國際烈酒語言譯作成都表達。“天工地脈人間味”——每一滴，都藏著街巷里的紅糖糍粑、蓋碗茶香與慢生活哲學。它讓威士忌有了成都的體溫，既是產區多元創新的驕傲名片，也是連接成都與世界、傳統與未來的味覺橋梁。一杯敬過往，一杯敬開放。

三千年前，三星堆的青銅尊中，黍酒在祭祀的火焰中蒸騰，古蜀人將虔誠注入液態的信仰；千年之后，卓文君素手執勺，將濃烈的情思釀成流傳千古的佳話。從千年禮祀到日常煙火，蜀地的江河始終流淌著液態文明的根脈，連接著三千年的酒魂，在蜀山蜀水間生生不息，綿延不絕。

長安北望三千里

天府南來第一州

邛崍作為川酒成都產區核心承載地

承“黃金九度”的天賦，

集“天人共釀”的匠心

讓邛酒成為傳承千年的有根之業

邛崍

讓這一縷穿越時空的醇香

跨越山海，與世界溫柔相擁

來源｜成都酒業集團

編輯｜王秋月