河南
毛油中的游離脂肪酸直接影響食用油的色澤、風(fēng)味與保質(zhì)期。傳統(tǒng)化學(xué)堿煉因中和游離脂肪酸時(shí)易皂化中性油，導(dǎo)致精煉得率偏低；物理精煉則需在高溫下水蒸氣氣提，油脂品質(zhì)易受損，活性成分隨水蒸氣流失，保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。尋找一種G效、溫和的油脂脫酸方法，已成為行業(yè)關(guān)注的課題。
分子蒸餾技術(shù)為這一難題提供了新的解決方案。該技術(shù)利用不同物質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差異，在高真空條件下實(shí)現(xiàn)分離，操作溫度遠(yuǎn)低于物料沸點(diǎn)，物料受熱時(shí)間僅數(shù)秒至數(shù)十秒，可避免熱敏性成分的熱降解與氧化。
馬傳國(guó)等以酸值10.5mgKOH/g至41.2mgKOH/g的花椒籽油為原料進(jìn)行分子蒸餾脫酸研究，結(jié)果表明：脫酸后重餾分（油脂）酸值分別降至2.0mgKOH/g至3.8mgKOH/g，符合國(guó)家食用油脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。輕餾分（脂肪酸）酸值高達(dá)195.6mgKOH/g至198.5mgKOH/g，脂肪酸純度在97.5%至99.25%之間，顯著優(yōu)于物理精煉脫酸所得餾出物70mgKOH/g至120mgKOH/g的指標(biāo)。分子蒸餾脫酸技術(shù)優(yōu)勢(shì)突出，中性油脂基本沒(méi)有損失。
分子蒸餾設(shè)備
河南亞臨界公司依托三十余年低溫萃取技術(shù)積淀，推出適配油脂行業(yè)需求的分子蒸餾成套設(shè)備。公司技術(shù)方案覆蓋油脂脫除塑化劑、精油脫蠟、魚油提純及二酯油合成等多元場(chǎng)景，核心優(yōu)勢(shì)在于“低溫高真空+高精度純化”的系統(tǒng)集成，可同步實(shí)現(xiàn)脫酸、脫臭、脫色。
公司提供從實(shí)驗(yàn)室裝置到工業(yè)級(jí)生產(chǎn)線的定制服務(wù)，并面向企業(yè)開放來(lái)料測(cè)試服務(wù)，在亞臨界實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行小試與工藝論證，有效降低技術(shù)引進(jìn)的決策風(fēng)險(xiǎn)。河南亞臨界已承接國(guó)內(nèi)外200余套油脂工程項(xiàng)目，服務(wù)于同仁堂等眾多行業(yè)企業(yè)。分子蒸餾技術(shù)在高酸值油脂脫酸領(lǐng)域展現(xiàn)出顯著效果，為油脂加工業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)與資源利用率提供了務(wù)實(shí)、可控的技術(shù)路徑。
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