第六屆新茶咖大會(huì)在廣州圓滿召開

第六屆新茶咖大會(huì)

4月17日，“2026第六屆新茶咖大會(huì)”在廣州舉辦。本次大會(huì)由智慧餐飲Talk主辦；企邁科技聯(lián)合承辦；水媽媽食品、安吉爾集團(tuán)、高德云圖、時(shí)餐集團(tuán)、銳峰資本、蟹老版、一牛餐航、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、餐考拉、仁寸、餐飲識(shí)堂協(xié)辦；立升集團(tuán)、客如云|美味不用等、蜀海供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作；燈籠驚喜視覺(jué)指導(dǎo)。

盛會(huì)圓滿落幕，共識(shí)已然達(dá)成。作為行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，本屆新茶咖大會(huì)匯聚了超過(guò)400家實(shí)力品牌，二十余位嘉賓帶來(lái)了精彩分享，為行業(yè)提供了清晰的趨勢(shì)洞察與戰(zhàn)略啟發(fā)。大會(huì)不僅系統(tǒng)梳理了當(dāng)前賽道的關(guān)鍵熱點(diǎn)，也凝聚了面向未來(lái)的產(chǎn)業(yè)共識(shí)。由此，屬于新茶咖的黃金新十年，正式啟程。

4月17日9:00，大會(huì)正式開始

The Conference Officially Begins

智慧餐飲Talk 創(chuàng)始人 郭龍

歡迎致辭

面對(duì)行業(yè)“內(nèi)卷”與成本、消費(fèi)變化的多重挑戰(zhàn)，本屆新茶咖大會(huì)堅(jiān)持“落地”二字，匯聚數(shù)百家品牌與供應(yīng)鏈企業(yè)面對(duì)面交流，鼓勵(lì)在實(shí)戰(zhàn)分享與產(chǎn)品接觸中碰撞創(chuàng)新，并聯(lián)合發(fā)布了《2026茶飲咖啡數(shù)據(jù)洞察報(bào)告》，用真實(shí)的數(shù)據(jù)與趨勢(shì)幫助大家看清方向、少花冤枉錢。

CoCo都可 總監(jiān) 胡瑋

大浪淘沙，篤行致遠(yuǎn)--快時(shí)代的不倒翁哲學(xué)

中國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)仍在增長(zhǎng)，但過(guò)去一年閉店數(shù)超過(guò)新開店數(shù)，行業(yè)已告別跑馬圈地。活下來(lái)的品牌靠的是扎實(shí)的盈利模型和單店效益，品牌是低壁壘行業(yè)中唯一的長(zhǎng)期護(hù)城河。只有守住品質(zhì)、順應(yīng)變化、穩(wěn)健前行，才能在這個(gè)周期中真正活下來(lái)。

企邁科技 創(chuàng)始人 王友運(yùn)

【向下扎根 向上生長(zhǎng)】企邁2026春季產(chǎn)品發(fā)布

隨著消費(fèi)環(huán)境變化，連鎖經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)正從中前臺(tái)能力轉(zhuǎn)向中后臺(tái)運(yùn)營(yíng)能力，未來(lái)將進(jìn)入自動(dòng)運(yùn)行時(shí)代。企邁正在構(gòu)建AI驅(qū)動(dòng)的下一代連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)，讓系統(tǒng)能夠自主感知、決策、執(zhí)行與優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)從“人決策”到“系統(tǒng)決策”的轉(zhuǎn)變。通過(guò)重構(gòu)門店執(zhí)行、總部經(jīng)營(yíng)和決策管理三層大腦，系統(tǒng)可實(shí)時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，真正向下扎根到每筆訂單與每個(gè)門店，向上生長(zhǎng)出智能經(jīng)營(yíng)能力。

CFB Group 首席營(yíng)銷官CMO 盧傳熙

談敏捷性創(chuàng)新

持續(xù)關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者反饋，快速捕捉社交熱點(diǎn)并落地執(zhí)行，是驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。從產(chǎn)品口味調(diào)整到服務(wù)流程優(yōu)化，都需要敏捷響應(yīng)。圍繞年輕群體注重的情緒價(jià)值、圈層社交和愛(ài)寵文化，在產(chǎn)品、門店和營(yíng)銷上持續(xù)深耕，同時(shí)具備快速整合能力，才能將偶然趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期的成長(zhǎng)動(dòng)能。

蜀海供應(yīng)鏈 CMO 吳德星

高速擴(kuò)張下，茶飲供應(yīng)鏈如何升級(jí)？

茶咖行業(yè)連鎖化率已突破50%，競(jìng)爭(zhēng)正從拼規(guī)模轉(zhuǎn)向拼效率。提升供應(yīng)鏈效率需要從采購(gòu)、物流、運(yùn)營(yíng)三個(gè)維度發(fā)力：采購(gòu)端向上游滲透，物流端保證覆蓋與配送速度，運(yùn)營(yíng)端管控周轉(zhuǎn)與上新速度。總成本領(lǐng)先是核心，不能只看單一環(huán)節(jié)費(fèi)用，而要審視庫(kù)存周轉(zhuǎn)、進(jìn)項(xiàng)物流等冰山下的整體成本。供應(yīng)鏈能力決定了品牌能走多遠(yuǎn)，是效率競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的關(guān)鍵分水嶺。

圓桌論壇：存量博弈與韌性生長(zhǎng)：重構(gòu)茶飲咖啡產(chǎn)業(yè)的“新航海圖”

星貝知識(shí)產(chǎn)權(quán)，創(chuàng)始人：魔法船長(zhǎng)（主持人）

蜜城之戀，創(chuàng)始人：胡蝶

700CC天然蘇打水鮮果茶，聯(lián)合創(chuàng)始人： 肖琬琦

皮爺咖啡，零食總經(jīng)理：陳皓

甜心皮皮，創(chuàng)始人：郭光輝

Panni 帕立咖啡，創(chuàng)始人：紀(jì)宏強(qiáng)

在一場(chǎng)場(chǎng)精彩的干貨分享中，結(jié)束了上午場(chǎng)！

4月17日13:30，大會(huì)正式開始

圓桌論壇：口味"內(nèi)卷"如何破局?一一茶咖產(chǎn)品創(chuàng)新的想象力邊界

銳峰資本，創(chuàng)始合伙人：許家偉（主持人）

茶話弄，公關(guān)總監(jiān)：翁俊杰

NOWORRY 不焦慮咖啡，總經(jīng)理：杜昱皛

爺爺不泡茶，公共事務(wù)副總裁：劉棟

冰淳茶飲 ,創(chuàng)始人：呂新奇

MINI-CO小咖咖啡，品牌總監(jiān)：巨耳

立升集團(tuán)，商用事業(yè)部副總經(jīng)理：紀(jì)有余

從起步到巔峰 立升凈水賦能茶飲20年

現(xiàn)制茶飲二十年，從粗放式到標(biāo)準(zhǔn)化再到智能化，水質(zhì)始終是每杯飲品的根基。不同階段有不同要求：從基礎(chǔ)安全到口味一致，再到成本控制與數(shù)據(jù)化運(yùn)維。核心在于科學(xué)的解決方案、全生命周期的成本優(yōu)化以及可靠的售后服務(wù)。品牌能走多遠(yuǎn)，取決于這些基礎(chǔ)環(huán)節(jié)是否扎實(shí)。

cloves四葉咖/大檸制茶/一心手作/咖啡之滇，聯(lián)合創(chuàng)始人：楊夢(mèng)

從“千店連鎖”到"區(qū)域生態(tài)”:一家云南飲品企業(yè)的戰(zhàn)略進(jìn)化論

面對(duì)價(jià)格戰(zhàn)和寡頭競(jìng)爭(zhēng)，中小品牌不必盲目追求千店萬(wàn)店，適合自己的規(guī)模才是護(hù)城河。與其全國(guó)硬拼，不如在局部區(qū)域做飽和攻擊，用多品類組合對(duì)沖單一賽道風(fēng)險(xiǎn)。把原產(chǎn)地文化和在地優(yōu)勢(shì)變成不可復(fù)制的壁壘，從跑得更快轉(zhuǎn)向扎得更深，從單打獨(dú)斗轉(zhuǎn)向組合出擊。不確定性不在遠(yuǎn)方，就在腳下的土壤里。

圓桌論壇：AI智"飲"未來(lái)

黑馬經(jīng)營(yíng)學(xué)院榮譽(yù)院長(zhǎng)，螞蟻集團(tuán)組織發(fā)展專家，螞蟻資本等投后企業(yè)指定導(dǎo)師：關(guān)山（主持人）

諾杯·茉莉鮮奶茶，聯(lián)合創(chuàng)始人：周乃堃

茶月山，聯(lián)合創(chuàng)始人：范多多

邦德咖啡，運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人：王首淳

小咖主，創(chuàng)始人：景建華

三號(hào)椰，CGO首席增長(zhǎng)官：施一晨

當(dāng)心椰子/杰克與邁克/今甜喜事，創(chuàng)始人：劉宇

安吉爾集團(tuán)，商用事業(yè)部副總經(jīng)理：靳鋒

全球餐飲智能凈水解決方案

凈水設(shè)備行業(yè)同樣內(nèi)卷嚴(yán)重，突圍的關(guān)鍵在于完善的產(chǎn)品方案、持續(xù)的技術(shù)降本和覆蓋全國(guó)的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。從定制化水質(zhì)處理到濾芯成本下降40%，再到智能化SaaS平臺(tái)和海外認(rèn)證布局，核心是為餐飲品牌提供低成本、高品質(zhì)的凈水服務(wù)。服務(wù)能力和技術(shù)實(shí)力，才是贏得頭部品牌長(zhǎng)期信任的根本。

高德云圖，經(jīng)營(yíng)通解決方案負(fù)責(zé)人：馬震

2026中國(guó)茶飲咖啡數(shù)據(jù)洞察報(bào)告

茶飲行業(yè)連鎖化率達(dá)66%，咖啡行業(yè)從32%增至42%，但整體已從單邊增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向存量精耕。過(guò)去一年茶飲新增17萬(wàn)家、關(guān)閉14萬(wàn)家，咖啡新增14萬(wàn)家、關(guān)閉近10萬(wàn)家，馬太效應(yīng)明顯，增量主要被頭部品牌吃掉。消費(fèi)者端，茶飲高峰在周末和傍晚，是“獎(jiǎng)勵(lì)自己”；咖啡高峰在工作日白天，是“支撐干活”。價(jià)格帶集中在10-20元，導(dǎo)致茶咖邊界不斷模糊。產(chǎn)品趨勢(shì)上，茶咖雙向跨界成為常態(tài)，原料更加精細(xì)化，健康化成為標(biāo)配。活下去比跑得快更重要，做得精比做得大更可持續(xù)。

榮耀時(shí)刻,今日重磅頒獎(jiǎng)

有茶、唐茶序、茉沏、裕蓮茶樓、百分茶、偉偉冰酒釀、慕巴夫、益禾堂、諾杯、茶話弄、爺爺不泡茶、CoCo都可、700CC天然蘇打水鮮果茶、茶月山、三號(hào)椰、小咖主、冰淳茶飲、霸王茶姬、茶亭序、想酷飲、喜三德、芋說(shuō)、太犇牛手作茶鋪、LOWAN COFFEE路環(huán)咖啡、田一町、大笑九、鮮果時(shí)間、檸宗師、茶巢、梁小糖、茉酸奶、甜啦啦、東方墨蘭、悸動(dòng)、檸季、大口九、滬上阿姨、麥記牛奶、麒麟大口茶、茉莉奶白、Pull-Tab拉環(huán)咖啡、TamKoKo 泰柯茶園、世代皇茶、OTHER TEA 另茶、茶理宜世、馬伍旺飲料廠、街口友、樹夏、今后?檸檬茶、壺見(jiàn)、帥茶、鹿角巷、本就茶飲、代數(shù)學(xué)家咖啡、宇宙治茶、莫沫南路、霧鮮、清心堂、老鹽季、牧場(chǎng)能量、樂(lè)樂(lè)茶、林里檸檬茶、丘大叔、初茶海鹽冰茶首創(chuàng)者、冰雪時(shí)光、森林子、茶里屯、茉藍(lán)山、大C檸檬茶室、可斯克、琉璃凈、珠福公、喜翠山、萃春瘋、瀾記、么么蜜呀、閑吉、撻檸、芋圓壹號(hào)

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沁園、百利鮮、上海浪拓、安徽布袋王、企邁科技、水媽媽食品、蜀海供應(yīng)鏈、安吉爾、星貝知識(shí)產(chǎn)權(quán)、立升凈水

大會(huì)精彩瞬間