林曉潔中醫：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐別碰這2樣！半年重了8斤

　　林曉潔中醫：瘦成“豆芽菜”的孩子，早餐別碰這2樣！餐桌換成“長肉面面”，半年重了8斤！
“我家孩子吃得不少，怎么就是不長肉？”“比同齡人瘦一圈，看著就心疼……”這是門診里我聽得最多的兩句話。
其實很多孩子的問題不在于吃得少，而在于早上第一頓就吃錯了。

食療建議
一、早餐別碰這2樣，越吃越瘦！第一樣：冰牛奶、冰酸奶、冷果汁不少家長覺得奶制品營養好，早上直接從冰箱拿出來給孩子喝。但中醫講：“晨起陽氣初生，最怕寒涼。”孩子早上剛起床，脾胃就像剛點火的爐子，一碗冰東西灌下去，等于直接澆一盆冷水。
脾陽受傷，運化能力就廢了——吃進去的東西吸收不了，牛奶再好也是“穿腸過”，時間長了還容易拉肚子、積食、生痰。這類孩子往往臉色發黃、舌苔白厚、肚子鼓鼓卻不長肉。
第二樣：油條、手抓餅、炸饅頭片“油條配豆漿”聽著香，但油炸的東西滋膩礙胃。中醫認為：“油膩生濕，困住脾胃。”脾胃被“糊住”了，就像機器生了銹，轉不動了。
孩子吃完不覺得餓，午飯不想吃，晚飯也吃幾口，一天下來總量少得可憐，怎么長肉？
二、換成“長肉面面”，半年變化肉眼可見把早餐換成上湯面——不是外面賣的那種調料包，而是自己用排骨和香菇熬的上湯，配上蝦籽面、瑤柱面或全蛋面，再挑一兩樣好料放進去：牛肉、海蝦、蝦仁、雞蛋、生蠔、魷魚……隨便搭，輪著吃。
做法很簡單：排骨焯水，加幾朵干香菇、兩片姜，小火熬一小時，湯就白濃鮮香了。用這個湯下面條（蝦籽面、瑤柱面、全蛋面都行），順手放幾根陳皮絲一起煮。面條快熟時，加入選好的肉或海鮮——比如今天放牛肉加蝦仁，明天放生蠔加雞蛋。出鍋后孩子聞著味就跑過來了。
三、為啥這碗面能長肉？中醫講：“脾胃喜歡溫潤營養，最怕寒涼油膩。”這碗面的每一口都在幫孩子“養土”
排骨加香菇熬的湯底：排骨補陰益髓，香菇醒脾開胃，溫潤不燥，是脾胃最喜歡的湯底。
蝦籽面、瑤柱面、全蛋面：蝦籽和瑤柱是“海中精華”，補腎養血、開胃增食；全蛋面養陰潤燥，比普通面條更好吸收。
牛肉、海蝦、蝦仁、生蠔、魷魚：這些都是高蛋白、高鋅、高鐵的“長肉尖子生”。注意海鮮偏涼，所以一定要配上陳皮絲和溫性的排骨湯，一涼一溫中和得剛剛好，孩子吃了不上火、不拉肚。
重點來了：這碗面鮮啊！孩子不愛吃飯，很多時候不是脾胃真壞了，而是沒味道。白粥淡、水煮蛋寡，孩子看一眼就扭頭。蝦籽、瑤柱、香菇、排骨熬出來的天然鮮味，比任何調料都管用，還能避開各種添加劑。孩子吃得香，脾胃動力足，營養進去了，肉自然就長出來了。
四、小貼士：想長肉，記住這3條早餐忌冷忌油——溫熱的湯面、粥、糊糊最好不吃就不硬喂——餓一頓沒事，脾胃需要休息晚上7點后不進食——讓脾胃夜里能“下班休息”
最后提醒一句：孩子長肉，不用急著大補，先把脾胃養好比什么都強。早餐避開白粥咸菜、冰凍食品、油炸食品，換成這碗“長肉面面”，堅持1-2個月，你會發現孩子的胃口變好了，體重也慢慢往上漲。
林曉潔中醫 擅長：兒童疑難雜癥、危急重癥。尤其擅長小兒生長發育、性早熟，身高體重不達標、發育遲緩、過敏性體質、蕁麻疹濕疹等皮膚問題;反復呼吸道感染、久咳久嗽、哮喘、消化不良、厭食、積食、便秘、疳積及兒童多動癥、抽動癥。現定期在廣州宏韻中醫互聯網醫院坐診。