【餐飲界報道】2026深圳餐飲高質量產業大會成功召開

4月19日，由深圳市烹飪協會主辦的2026深圳餐飲高質量產業大會在銀湖國際會議中心成功召開。大會以“融合共生 奮楫爭先”為主題，匯聚了政府領導、行業協會、特邀嘉賓、會員代表及餐飲產業鏈上下游代表企業600余人與會，緊扣餐飲產業轉型升級、產業協同融合核心，拓展新業態激發新動能賦能餐飲行業高質量發展。

大會采用“展覽+賽事+會議+對話分享+行業交流”的多元形式，現場匯聚了來自全國各地的40家餐飲上下游品質展商，全面展示行業優質供給方案；現場還同期舉辦第二屆深圳廚神“閩東壹魚杯”爭霸賽決賽、2026深圳金廚TOP50展臺賽，選拔深圳本土技能人才；舉辦深圳市烹飪協會第四屆理事會第二次會員代表大會、深圳市烹飪協會國際美食美酒專業委員會第二屆委員會就職典禮、2027藍灣大灣區美食指南啟動儀式，積極承擔行業職責；7位重磅嘉賓登臺分享、2場行業先鋒對話，深度剖析撥開發展趨勢；600人盛宴和6家友好商協會共建，增進彼此交流共促行業繁榮。

領導致辭，寄語行業高質量發展

深圳市烹飪協會劉永忠會長

致歡迎詞

中國烹飪協會副會長兼秘書長

佟琳致辭

市人社局黨組成員、副局長

馬艷致辭

產業大會現場，深圳市人力資源和社會保障局黨組成員/副局長馬艷、中國烹飪協會佟琳副會長、深圳市烹飪協會劉永忠會長等領導現場致辭，當下習近平總書記發表服務業高質量發展重要指示，餐飲業作為生活型服務業的重要板塊，每一位企業家、每一位從業者要緊抓深圳APEC會議開放機遇和米其林收錄深圳的國際化契機，加快培育新質生產力促進餐飲業高品質多樣化便利化發展，滿足人民日益增長的對美好生活的向往。

需求牽引，40家餐飲產業鏈展商

展會現場，匯聚了閩東壹魚、連深海洋三文魚、三穗鴨、繹珍海參、卡露伽等高品質食材品牌，廣華銀絲米粉、食小新、羊媽媽、閩洋百年海蜇世家、福州百洋海味食品有限公司等大眾化優質食材品牌；VOSS、慢宋黃酒、太陽魂紅酒、佛山市順德區煒力貿易有限公司（whiskey）、鮮啤30公里等飲品品牌；四川丁點兒食品開發股份有限公司、益海嘉里金龍魚、李錦記、陶凌-山西老陳醋等知名或特色調味品品牌；金真品咖啡茶飲、深圳合口味飲食投資有限公司、海實利、深圳市雙暉農業科技有限公司-凈菜加工等食飲供應鏈企業；深圳市深福記廚具有限公司、SICAO新朝熟成柜、艾谷照明、食器科技、楚瀚印刷包裝、固創餐飲家具、新靚廚服飾、客如云、立臻視覺、上海博華國際展覽有限公司等各類餐飲配套企業。

部分展商集錦

從食飲到調味品、從軟件系統到硬件配置帶來當家產品、最新技術，品牌在這里得到立體化展示，嘉賓及會員代表在這里窺見解決方案；本次展覽舉辦旨在精準滿足餐飲企業需求，提供高效品質供給，助力餐飲行業高質量發展。

兩場賽事，選拔深圳高技能人才

當天大會現場，第二屆深圳廚神“閩東壹魚杯”爭霸賽決賽八強選手角逐廚神寶座，難度系數、面向受眾更高更廣，旨在全市烹飪技能人才樹立起標桿榜樣，發掘具備高超烹飪技藝水平且兼具創新創意表達能力的技能人才；賽事由來自深圳市深德高級技工學校袁志剛問鼎深圳廚神桂冠，來自深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳深鐵鉑爾曼酒店關振強摘得深圳廚王稱號，來自深圳市崇城餐飲管理有限公司余嘉良、深圳泉悅餐飲投資管理有限公司廖家忠、深圳市泉悅飯聚管理有限公司梁耀陽、深圳君悅酒店朱鑒榮、深航國際酒店彭建明奪得深圳名廚稱號。

2026深圳金廚TOP50展臺賽是成品展示競賽，以賽促技、以展促商，聚焦健康理念、商業創意、展臺設計、地域代表性等細則評判，64位來自全市餐飲單位的烹飪菁英參賽，共有10位選手榮獲深圳金廚·金鉆獎，分別是來自飯聚私廚的梁耀陽、深圳君悅酒店的朱鑒榮、佳寧娜潮州菜江立源、深圳星河麗思卡爾頓酒店吳海波、深圳航空配餐部胡勁峰、南山中成美爵酒店林聰、深圳深鐵鉑爾曼酒店陳泳生、雪鄉情東北菜曲加意、醒圜公館杜光、大秦小宴鐘自培。

年度大會，凝聚深圳餐飲從業者

伍彩儀監事長

《2025年度深圳市烹飪協會監事會報告》

侯麗捷駐會副會長兼秘書長

《2025年度深圳市烹飪協會財務報告》

曾城副秘書長

《2025年度新增會員情況報告》

劉永忠會長

《深圳市烹飪協會2025年度工作報告及2026年工作計劃》

當天下午，召開深圳市烹飪協會第四屆理事會第二次會員代表大會，會議上審議通過了伍彩儀監事長作的《2025年度深圳市烹飪協會監事會報告》、侯麗捷駐會副會長兼秘書長作的《2025年度深圳市烹飪協會財務報告》、曾城副秘書長作的《2025年度新增會員情況報告》、劉永忠會長作的《深圳市烹飪協會2025年度工作報告及2026年工作計劃》，全面回顧了協會過去一年的工作實績，進一步凝聚了會員向心力，同步行業發展共識，明確協會奮進方向，為新一年協會發展注入會員強大支柱力量。

晚上，成功舉辦了深圳市烹飪協會國際美食美酒專業委員會第二屆委員會就職典禮，泰珍薈董事長黃旭東當選專委會主席，劉永忠向其授旗授牌；希望專委會進一步凝結委員力量，借助APEC會議機遇和米其林美食指南進駐深圳的契機，加快培育國際化、品質化餐飲品牌，打造深圳美食國際化、品質化國際印象。黃旭東主席接過旗幟牌匾表示恪盡職守、凝心聚力，與全體委員同仁一道，以美食為橋、以美酒為媒，推動深圳餐飲向更高品質、更寬國際視野邁進，讓深圳風味香飄灣區、享譽全球；并現場為執行主席、副主席、委員、秘書長兼副秘書長授牌。

此外，舉行了2027藍灣大灣區美食指南啟動儀式，中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，深圳市市場監督管理局食藥安辦二級調研員周文麗、深圳市商務局服務貿易副處長楊元丹、AOC亞洲廚藝廚藝協會主席林和忠爵士、澳門烹飪協會會長葉紹文、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城、深圳市烹飪協會會長劉永忠、藍灣大灣區美食指南發起人黃靜琳共同上臺啟動。共話灣區共韻，共啟美食新程，助力灣區餐飲品牌走向更廣闊的舞臺。

多維碰撞，解碼產業發展新路徑

開年以來，習近平總書記對服務業高質量發展作出重要指示；廣東省也明確以“制造業與服務業協同發展”為工作重心，餐飲業作為服務業的民生支柱、消費引擎，是擴內需、促消費、穩增長的關鍵著力點，承載著保障民生、推動經濟發展的重要使命。大會圍繞品質食飲、產業發展趨勢及機遇、女性力量、前沿配套等議題，分享他們的專業洞見。

繹珍海參總經理趙英杰

主題分享：《真遼參｜告別遼參亂象，讓餐飲用參更穩、更省、更好賣》

艾谷照明創始人周熒烽

主題分享《好燈光賦能餐飲品牌增長》

畢馬威中國零售及消費品行業合伙人莊紫鳳

解讀《消費品零售業下半年度報告》

華思品牌戰略咨詢創始人

上海華與華長期品牌設計顧問劉永清

主題分享《從生意邏輯到品牌效率的底層破局之道》

茅臺集團文化顧問

淘寶閃購美食特別顧問李克

主題分享《深圳，從美食荒漠到美食之都的必由之路》

江蘇連深海洋科技有限公司總經理李小明

主題分享《當深海遇見魚生——“蘇海1號”三文魚推介》

云南香格里拉太陽魂酒莊產業有限公司

高級顧問解延奇

主題分享《云南香格里拉太陽魂酒莊產業有限公司品牌介紹》

新時代，新消費；新機遇，新挑戰。APEC帶來國際視野，米其林樹立權威標桿，消費者對品質、文化、體驗的需求不斷升級。大會邀請了“尋”傳承與創新中餐廚藝挑戰賽主席錢以斌、黑珍珠餐廳評委理事、澳門米其林二星餐廳風味居主廚、香港中廚師協會副會長、注冊中國烹飪大師何鈞志、廣東省潮菜文化研究會常務副會長葉飛擔任對話嘉賓，深圳市烹飪協會常務副會長兼名廚委主席董玉振擔任主持人，共同以“廚師如何在新消費背景下實現突圍”的主題進行各自分享，聆聽大國工匠們的真知灼見。

深圳餐飲半壁江山，離不開女企業家的堅守與擔當；越來越多的女餐飲企業家們走到臺前，以自身力量推動行業進程。大會邀請到了蛙來噠（廣東）咨詢管理有限公司董事長羅清、甘棠明善餐飲管理集團（蔡瀾點心/探魚）副總裁陳婷、利寶閣（深圳）餐飲有限公司執行董事/區域總經理朱姵樺、吳現代潮菜&今夜大排檔創始人吳丹妍、深圳2046湘味廚房董事長劉小莉、戰略咨詢導師/投融資顧問小馬歌、資深媒體人黃靜琳七位女士行業從業者擔任對話嘉賓，美食樂翻天工作室負責人馬皓擔任主持人，從企業經營、自身思考角度開展“深圳餐飲女企業家新質發展高峰對話”，感受巾幗不讓須眉的氣概與見地。

交流共建，共繪深圳餐飲新圖景

來自全國各地行業協會代表、特邀嘉賓、會員代表們600余人共同歡聚在銀湖國際會議中心，相互交流企業經營心得、市場發展變化與前沿訊息，彼此互助分享資源做大做強行業。

十三載行穩致遠，新時代味啟新篇！深圳市烹飪協會高質量產業大會暨成立十三周年慶典圓滿舉辦。以酒為序、以羊為祝，祝愿深圳市烹飪協會奮楫爭先越辦越好，攜手會員推動深圳餐飲邁向更具品質、更具活力的新征程！

晚宴現場，深圳市烹飪協會分別與汕頭市餐飲業協會、順德區飲食協會、加拿大大西洋商會、天津市肉類協會、昆明市餐飲與美食行業協會、大理州餐飲與美食行業協會共建友好商協會，共建友好相互合作，以商協會為平臺進一步促進資源要素聚集共享，賦能更多會員單位及行業；以友誼為橋、促發展為實，共推行業實現高質量發展。

融合共生，奮楫爭先

展望未來，乘勢而上

新起點，新征程

讓我們以大會為橋，凝聚同業共譜行業發展新未來

明年今日，我們再相約