這樣用微波爐熱菜，相當(dāng)于在給自己“下毒”

你家是不是也有這個(gè)習(xí)慣：中午沒吃完的毛血旺、紅燒肉，連湯帶塑料外賣盒塞冰箱，晚上拿出來直接擰開微波爐，“叮——”一聲，連碗都省得洗了。打住！以后千萬別這么干了！

這不是在省事，這是在給自己“吃塑料”。近日，浙江大學(xué)一項(xiàng)最新研究指出，這樣用微波爐加熱塑料盒，其釋放出的微塑料數(shù)量，直接飆升到正常情況下的125倍，相當(dāng)于在給自己“下毒”。

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微波爐加熱帶油的塑料盒

微塑料釋放飆升125倍

有的人覺得，“外賣餐盒是專用塑料”，加熱一下能有多大影響？2026年3月，浙江大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)在國際期刊《科學(xué)進(jìn)展》上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只要把帶油的塑料外賣盒放進(jìn)微波爐加熱3分鐘，釋放出的微塑料數(shù)量，直接飆升到只裝水加熱時(shí)的125倍！

為了更貼近我們真實(shí)的生活場(chǎng)景，研究人員專門買了市面上銷量超百萬的外賣盒（就是我們最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒）。完全模擬大家加熱外賣的場(chǎng)景：一組餐盒裝大豆油，模擬油膩飯菜（麻辣香鍋、水煮魚）；另一組裝水作為對(duì)照，用800瓦的微波爐分別加熱1、3、5分鐘。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果出乎很多人意料：

?? 聚丙烯（PP）材質(zhì)的盒子加熱油脂3分鐘，微塑料釋放量是裝水加熱的29倍。

?? 聚乙烯（PE）材質(zhì)的盒子更夸張，直接飆升到125倍！

不止微塑料，重金屬釋放同樣出乎意料：加熱后，油脂中的銅、鉛、鋅含量，分別比水中高出309倍、147倍、80倍。

這些微塑料本就容易進(jìn)入人體組織、穿透細(xì)胞，再加上被油脂包裹，毒性會(huì)更高，會(huì)直接破壞細(xì)胞膜，損傷腸道。

人民日?qǐng)?bào)健康客戶端圖 任璇攝

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減少微塑料的攝入

這5個(gè)習(xí)慣要抓緊改

?? 1.加熱飯菜盡量用玻璃/陶瓷碗

絕大多數(shù)普通塑料容器（包括外賣盒、保鮮盒、保鮮膜）在微波爐高溫下會(huì)加速變形、分解，這個(gè)過程中會(huì)釋放大量微塑料和化學(xué)物質(zhì)到食物中。即使是標(biāo)有“微波爐適用”的塑料，長期或高溫使用也存在風(fēng)險(xiǎn)。油性、酸性食物更容易促進(jìn)塑料成分遷移。

??2.一次性塑料餐具能少用就少用

但凡需要接觸食物的，尤其是熱食的用品，都盡量不用塑料的，優(yōu)先選擇不銹鋼、玻璃、木質(zhì)、硅膠制品。另外，不粘鍋也是容易被忽略的“微塑料”殺手。一旦涂層出現(xiàn)劃痕，就要立刻換掉，否則會(huì)隨烹飪逐漸破損并釋放大量微塑料。

??3.盡量自己燒水喝、少喝瓶裝水

上海市第六人民醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科副主任醫(yī)師郭躍武2025年接受上觀新聞采訪時(shí)建議，日常盡量減少塑料瓶裝水的飲用，多喝加熱沸騰后的白開水。因?yàn)樽詠硭?jīng)過加熱沸騰后，其中的大多數(shù)微塑料顆粒會(huì)隨著水中的雜物沉淀下來。

??4.吃海鮮時(shí)盡量不吃動(dòng)物的內(nèi)臟

微塑料會(huì)通過海洋環(huán)境進(jìn)入海洋生物體內(nèi)，在腸道、肝臟等內(nèi)臟組織中的微塑料含量較高。因此，吃海鮮等海產(chǎn)品時(shí)，建議提前去除這些內(nèi)臟部位，減少微塑料攝入。

??5.喝茶盡量不用塑料材質(zhì)的茶包

日常泡茶時(shí)，要盡量避免購買和使用塑料材質(zhì)的茶包。優(yōu)先選擇散茶或使用不銹鋼、玻璃材質(zhì)的茶濾網(wǎng)。

微塑料的威脅真實(shí)存在，但不必焦慮恐慌。真正能保護(hù)我們的，從來不是極端改變生活，而是改掉那些“圖省事” 的小習(xí)慣：把塑料飯盒換成玻璃，出門自帶水杯，熱飯多花一分鐘換個(gè)容器……這些小小的改變，都讓身體少一點(diǎn)“塑料負(fù)擔(dān)”。

來源：新華社微信公眾號(hào)綜合人民日?qǐng)?bào)健康客戶端