在大家的印象里,豬又笨又臟。父母?jìng)兗娂娺x擇高檔牛奶讓孩子長(zhǎng)個(gè)子、變聰明,也有人選擇羊奶,但好像很少人想到喝豬奶。
其實(shí),豬奶的營養(yǎng)價(jià)值并不低。就拿榮昌豬舉例,作為我國推廣最廣的豬種之一,榮昌豬產(chǎn)后 14 天所分泌的常乳中,不論是蛋白質(zhì)含量還是脂肪含量,都要高于牛常乳 [1] [2]。
既然豬奶這么有營養(yǎng),為什么沒有人喝呢?
有人說豬奶嘗起來是淡淡的杏仁味,可以接受 [3],然而同樣有養(yǎng)豬場(chǎng)的人表示,豬奶比起牛奶更稀,味道也比羊奶更腥膻 [4]。
不喝豬奶,僅僅是味道問題嗎?
為什么沒人喝豬奶?
豬奶跟牛奶羊奶比起來具體有什么區(qū)別?
母豬產(chǎn)奶的過程是什么樣的?
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