側記 | 云浮羅定“桂二代”助力肉桂延鏈增值

“以前外出參展，只能扛著25公斤的桂皮磚，別人展的是精致產品，我們展的是原材料，尷尬得很。”羅定市源發科技有限公司總經理崔彩嬋的這番話，道出了羅定傳統肉桂產業長期存在的發展痛點。作為國家地理標志保護產品、“廣東十件寶”，羅定肉桂遠銷迪拜等海外市場，是支撐鄉村發展的特色農業支柱。然而，肉桂產業長期困在初級原料加工、單一外銷的瓶頸里，產業鏈短、附加值低、市場議價能力弱，坐擁優質資源卻難以實現產業增效、農民增收。近年來，以“桂二代”崔彩嬋為代表的本土創業者，以創新破局、以精深加工延鏈，推動羅定肉桂從“原料輸出”轉向“成品增值”，為鄉村產業振興注入了新動能。

瓶頸：傳統加工受限 增值空間不足

崔彩嬋家族與桂皮打了30多年交道，父輩靠著粗加工桂皮供養子女、撐起家業。但隨著市場競爭加劇，傳統模式利潤微薄、增長乏力，“不創新就沒有出路”，成為這位返鄉青年最堅定的認知。

當時，羅定肉桂產業整體停留在初級加工階段，產品多以原料形式出口，產業鏈短、附加值低，即便擁有優質的地理標志資源，也難以轉化為產業優勢和經濟收益。如何打破困局，成為崔彩嬋返鄉后思考的首要問題。

轉型：雙地標融合 攻堅肉桂米粉

2021年，崔彩嬋全身心投入家族肉桂產業，一次由鎮政府組織的外出調研，為她打開了轉型新思路。當地赴江門考察優質排粉產業時，提出將“羅定肉桂+羅定稻米”兩大國家地理標志產品融合發展的想法，讓她豁然開朗。在鎮政府牽頭下，她帶隊深入江門學習生產工藝、摸索原料配比，全力攻堅“肉桂+米粉”的產業化路徑。

“全廣東能生產合格肉桂米粉的企業僅3家，單條生產線投入超500萬元，從米漿到成品要經過12小時精細加工。”面對高投入、高門檻，崔彩嬋沒有退縮，反而更加堅定：越是有技術壁壘，越能構筑核心競爭力，這正是肉桂產業跳出初級加工、邁向精深轉型的關鍵一步。

2024年，崔彩嬋注冊成立羅定市源發科技有限公司，聚焦肉桂深加工與高附加值產品研發，并主動對接廣東藥科大學搭建產學研平臺，借助高校力量攻克配方調試、營養檢測等技術難題。為找到最佳口感，她與研發團隊反復20余次試驗肉桂粉添加比例，最終敲定既保留桂香淡雅、又不掩蓋米粉本味的黃金配比，讓產品溫潤適口，貼合大眾消費習慣。

從原料篩選到生產出品，崔彩嬋全程嚴控品質，聯合資質齊全的優質排粉廠代工生產，每批次產品均通過營養檢測。這款頂著壓力研發的肉桂米粉上市即走紅，線上訂單持續攀升，本地餐飲門店紛紛合作上架，曾經反對跨界創新的父親，也轉而成為企業最可靠的原料供應后盾。

突圍：政企協同發力 產品走紅灣區

肉桂米粉的快速走紅，是政企協同助推產業升級的生動實踐。駐榃濱鎮幫扶工作隊主動牽線搭橋，將產品引入佛山禪城幫扶特色產品銷售中心，打通大灣區銷售通道；同時助力企業布局新媒體，肉桂米粉烹飪短視頻單條播放量突破10萬次，產品知名度迅速打響。

線上線下雙輪驅動下，肉桂米粉銷量節節攀升。崔彩嬋介紹，去年，肉桂米粉銷售額突破500萬元，占源發科技總銷售額的80%。在榃濱鎮“桂源小苑”體驗店，肉桂米粉搭配肉桂咖啡、肉桂酥、肉桂麻薯等形成特色消費場景，節假日單日營業額最高達7000元，成為鄉親外出必帶的本土手信。

升級：深耕精深加工 拓寬產業版圖

“一款米粉只是開始，肉桂精深加工的空間無限廣闊。”崔彩嬋說，依托肉桂米粉的成功，企業持續向深加工縱深拓展，把肉桂邊角料變廢為寶，相繼研發出肉桂洗護、肉桂茶、肉桂香囊等多元產品，覆蓋食品、日化、文創等多個領域，徹底打破肉桂僅作為調味品的產業局限，實現附加值成倍提升。她表示，下一步將圍繞“藥食同源”方向，在羅定市區布局10家肉桂藥膳湯粉店，打造沉浸式消費場景，持續加大研發力度，推出更多高附加值產品，把肉桂產業鏈拉長、拉寬、拉深。

從守好傳統肉桂產業，到創新發展精深加工、完善全產業鏈，崔彩嬋以實際行動推動羅定肉桂產業提質增效，為本土特色產業轉型、助力鄉村振興和“百千萬工程”落地，作出了積極探索。如今，帶著桂香的米粉走出羅定、走進大灣區，成為羅定特色產業發展的生動縮影。

【記者】甘姮華 梁湛華 譚淇尹

【編輯】陳熠 甘得意 馮浩森 區云波

【校對】彭玉靜