醫(yī)生提醒：若長(zhǎng)期一天只吃兩頓飯，用不了半年，或患上這4種疾病

“饑餓養(yǎng)生法”流行起來(lái)后，被高血脂困擾多年的王叔也想著嘗試一番。一開(kāi)始，王叔只是縮減每餐飯量，到后來(lái)直接把一日三餐改成了兩餐。

起初，他感覺(jué)這法子挺有效，身體比以往輕快了不少。可好景不長(zhǎng)，很快新問(wèn)題就接踵而至：胃越來(lái)越不舒服，體重掉了十斤，整個(gè)人瘦得像竹竿，夜里睡眠也變差了。

等到定期體檢時(shí)，竟查出了一堆毛病，不僅營(yíng)養(yǎng)不良，還患上了胃潰瘍，整體健康狀況比去年明顯退化。

醫(yī)生嚴(yán)肅表示：這些都是“餓”出來(lái)的毛病！

那為什么還有這么多人相信“少吃長(zhǎng)壽”，饑餓真的可以養(yǎng)生嗎？

“少吃長(zhǎng)壽”這個(gè)說(shuō)法，還真不是空穴來(lái)風(fēng)。

權(quán)威期刊《Science Immunology》近期發(fā)布的一篇來(lái)自曼徹斯大學(xué)的研究，就發(fā)現(xiàn)了饑餓對(duì)免疫系統(tǒng)的影響。

研究員對(duì)小鼠禁食一段時(shí)間后，檢查其血液時(shí)發(fā)現(xiàn)，其中Ly6CHi的單核細(xì)胞數(shù)量明顯減少，而該細(xì)胞是我們免疫系統(tǒng)中的前鋒，只要身體發(fā)生損傷它會(huì)第一時(shí)間抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，清除入侵的病原體和受損組織。而且這種反應(yīng)只要大腦察覺(jué)餓的信號(hào)就已經(jīng)開(kāi)始，也就是說(shuō)，饑餓確實(shí)會(huì)調(diào)整免疫機(jī)制。

但這里要強(qiáng)調(diào)是，導(dǎo)致這一切變化的本質(zhì)是饑餓感本身！

其實(shí)，早在23年發(fā)表自《Science》的果蠅實(shí)驗(yàn)就發(fā)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

科學(xué)家設(shè)計(jì)了一種特殊的飲食系統(tǒng)，將果蠅分為高低支鏈氨基酸攝入組，在其他氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分不變前提下，攝入支鏈氨基酸少的果蠅在強(qiáng)烈的饑餓感影響下，攝入量反而更高，其壽命也有明顯延長(zhǎng)表現(xiàn)。

為了進(jìn)一步研究饑餓感對(duì)壽命的影響，研究員還通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間紅光刺激果蠅神經(jīng)元，讓他們進(jìn)入饑餓狀態(tài)，結(jié)果這些果蠅確實(shí)比對(duì)照組壽命更長(zhǎng)。

也就是說(shuō)，饑餓感本身確實(shí)有助于延長(zhǎng)壽命的效果。

不過(guò)，這些研究看上去很科學(xué)，但九叔想告訴你5個(gè)字：別輕易模仿！

這兩項(xiàng)研究目前還是基于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)后的結(jié)論，無(wú)法證明在人類中的適用性，還需要進(jìn)一步研究驗(yàn)證。

而且研究說(shuō)的是“饑餓感”，不是讓你真餓著。很多人像王叔一樣，直接把“少吃”理解成了“餓肚子”，結(jié)果卻把身體搞垮了。

相信很多人都有刷到過(guò)“減少食量延壽”的說(shuō)法，這主要源自一項(xiàng)發(fā)布在《nature》的關(guān)于減少食量對(duì)長(zhǎng)壽的研究。

研究人員通過(guò)對(duì)960只小鼠進(jìn)行不同喂食量實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)減少40%的食量確實(shí)有延長(zhǎng)壽命的表現(xiàn)。

但要注意的是，禁食的大鼠壽命只有2個(gè)月的壽命延長(zhǎng)，而且禁食時(shí)間越長(zhǎng)的老鼠，長(zhǎng)壽效果要更弱，研究還強(qiáng)調(diào)，其實(shí)是適當(dāng)少吃、且不過(guò)瘦的老鼠才活得更久。

但現(xiàn)實(shí)情況中，很多老人卻是盲目節(jié)食，甚至為了減少攝入量，少吃一頓。雖然總熱量少了，但健康也搭進(jìn)去了。

兩餐的進(jìn)食量其實(shí)難以滿足人體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)素的需求，有調(diào)查顯示，只吃兩餐的人營(yíng)養(yǎng)容易不良，尤其是微量元素和維生素的攝入會(huì)出現(xiàn)顯著不足，也就容易出現(xiàn)免疫力下降的情況。

人體代謝運(yùn)作需要穩(wěn)定的能量供給，減少一餐可能導(dǎo)致能量整體攝取不均衡，給代謝速率造成不利影響。

有研究顯示，長(zhǎng)期只吃兩餐的人出現(xiàn)代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)要比三餐規(guī)律吃的人高出23%。

只吃兩餐，還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間空腹?fàn)顟B(tài)，身體為了持續(xù)運(yùn)作，就只能去分解肌肉，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)就會(huì)造成肌肉量迅速下降，基礎(chǔ)代謝率也會(huì)同步下降，出現(xiàn)反復(fù)的低血糖，嚴(yán)重可能引起胰島素反抗。而且身體脂肪儲(chǔ)存不減，即便看著瘦了，內(nèi)脂率其實(shí)是更高了。

長(zhǎng)期不進(jìn)食時(shí)，空腹?fàn)顟B(tài)下的胃酸會(huì)不斷刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃炎胃潰瘍等病癥，不利于腸胃健康。

對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，日常飲食不僅是維持營(yíng)養(yǎng)平衡的重要方式，也是最容易出現(xiàn)健康問(wèn)題地方。那么老人日常怎么吃才最健康？推薦4個(gè)進(jìn)餐的正確方式，照著做就對(duì)了。

老人食量本身就會(huì)比年輕時(shí)有明顯下降，所以吃方面更要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，首先就要做到攝入多元化，每天進(jìn)食食物種類至少達(dá)到12種以上，一周要吃夠25種食物。主食粗細(xì)搭配，蛋白質(zhì)來(lái)源多樣，蔬菜水果換著吃，每餐搭配盡量不要重復(fù)。

老人隨著年齡增長(zhǎng)，每餐的食物攝入量會(huì)不斷下降，要保證充足的能量和營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)增加餐次，比如早午中間加一餐，午餐和晚餐中間加一餐。

早餐要吃好，盡量保證豐富的全谷物和蛋白質(zhì)；午餐則要吃飽，保證能量充足，營(yíng)養(yǎng)攝入豐富；晚餐盡量保持清淡，不要吃太撐。具體熱量攝入比例為：早中晚3：4：3。

老人腸胃功能較弱，或者牙齒不好，日常進(jìn)食食物需烹飪至細(xì)軟，比如肉類食物可以切絲、剁碎或制成肉泥烹飪，海鮮也一樣，還可以做成湯羹類食物，其他硬質(zhì)的堅(jiān)果等食物最好研磨成粉，或小顆粒狀。烹飪方式盡量保證少鹽少油，最好以清蒸水煮為主。

總的來(lái)說(shuō)， 老人飲食健康也是通往長(zhǎng)壽的重要一步，“餓肚子”不是養(yǎng)生，是傷身。

別讓病從口入，吃得健康，才能全身健康。

參考資料：

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[2]Weaver KJ, Holt RA, Henry E, Lyu Y, Pletcher SD. Effects of hunger on neuronal histone modifications slow aging in Drosophila. Science. 2023 May 12;380(6645):625-632. Doi:10.1126/science.ade1662.

[3]Di Francesco, A., Deighan, A.G., Litichevskiy, L. et al. Dietary restriction impacts health and lifespan of genetically diverse mice. Nature 634, 684–692 (2024). Doi:10.1038/s41586-024-08026-3