含毒素、耐高溫，普通烹飪無法消滅，可不能隨隨便便吃！

蟾蜍大家都見過，那么，你會吃嗎？

如果你偏愛各種野味，但對于蟾蜍你一定要當心，可不能隨隨便便吃！有的人說，蟾蜍不是牛蛙嗎？為什么不能吃？

這是因為牛蛙屬于食用蛙，本身沒有毒素，其肉是可以食用的，但蟾蜍不一樣，蟾蜍屬于本土的野生保護動物，不能夠隨意捕捉，其肉有毒性。

并且，蟾蜍是“三有”保護動物，三有指的是國家保護的，具有重要科學價值、社會價值和生態價值的陸生野生動物，它本質上是屬于《中華人民共和國野生動物保護法》所設立的保護類別。

也就是說，如果你肆意捕捉蟾蜍，這是非法的行為。蟾蜍受到國家法律的保護，即禁止非法捕獵、禁止非法交易，如果非法捕捉20只以上的蟾蜍構成非法狩獵罪。

并且，需要大家注意的是，蟾蜍不能隨便吃。據相關的調查發現，每年全國各地都有因為食用蟾蜍而中毒，甚至是死亡的悲劇。 這主要是因為蟾蜍身上的毒素，其毒素主要是來自其皮膚上的疙瘩，和蟾蜍耳后所分泌的白色漿液（蟾酥）。

同時，大家也不要想普通的烹飪就能消滅這些毒素。如有的人擔心蟾蜍有毒素，就把蟾蜍的皮和內臟都去掉，并且，認為多煮一會兒蟾蜍就沒事了。

殊不知，蟾蜍的毒素具有耐高溫的特點，如果僅用普通的烹飪，如高溫煮、油炸、燒烤等等，都無法消滅其毒素。還有和大家認知不同的是，蟾蜍的毒素不僅在于它的皮膚上和耳朵后面，還有蟾蜍的肌肉、肝臟等幾乎全身的組織，都有可能涉及其毒素，也就是說，最安全的做法是一口都不吃。

另外，對于有的人還會用蟾蜍泡酒的方法，可別再這樣做了，同樣不能消滅蟾蜍中的毒素，反而因為喝這樣的酒，增加中毒甚至是危及生命的危險。

為此，如果你近期吃蟾蜍了，一定要及時去醫院檢查，在中毒后會出現胸悶、頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉、惡心等容易被人忽略的表現，但隨著毒素的發展，會引發胸悶、胸痛、心悸、抽搐、昏迷、臟器衰竭等情況。

目前，對于蟾蜍的毒素還沒有特效的解藥，大家務必當心，如果不小心誤食蟾蜍，也要第一時間去醫院就診。