蜜雪將加碼幸運咖布局，三號椰聯名翻車

導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

王晨瑾丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

1

與店有關的事

國內拓店方面，2月至3月，茶理宜世在廣州、東莞、北海共開了4家門店；SILVERFLOW銀流咖啡新開了10家門店，門店覆蓋上海、長沙、鄭州、西安、北京、深圳；阿水大杯茶官方公布開設50+家新店，門店覆蓋河北、江蘇、天津、河南、山東等地。

海外開店方面，茶理宜世在奧克蘭開了1家新店；壹覽商業數據顯示，2026年2月，中國現制茶飲品牌海外門店總存量超過9600家。

閉店調整方面，喜茶關閉了位于湘潭的華隆步步高店，該店于2023年開業，是喜茶在湘潭的首店，目前，喜茶在湘潭還有4家正常營業的門店；COSTA COFFEE位于天津的河東未來廣場店閉店；位于惠州的Tims天好咖啡港惠店將于3月30日閉店。

此外，也有品牌更新了最新加盟政策：CoCo都可官宣了2026年4大全新店型，分別是主打田園風格的山野會客廳、深入顧客生活日常的鄰里友好門店、街頭店將迭代為活力補給站、連接青春與成年的輕快休閑店；據CoCo加盟合作小程序，CoCo都可前期總投入資金28萬元起（不含租金及首批進貨），其中品牌費用需要8萬元，設備費裝修費10萬元起。

壹覽商業&茶咖觀察發布了《中國現制茶飲行業月度報告（2026年2月）》，月度報告顯示，2月的31個主流現制茶飲品牌，門店布局呈現出不同特征。

從購物中心店占自身門店比例看，大眾平價品牌在購物中心的占比普遍低于均值，如蜜雪冰城排在第29，占比為6.71%；中高端及特色品牌則高度聚焦購物中心，排在前4的酸奶罐罐、檸檬向右、樂樂茶、茉酸奶的購物中心店占比均超過40%。

從地鐵站店占品牌自身門店的比例來看，檸檬向右以2.57%的占比位居首位；從火車高鐵店占自身門店的比例來看，茶顏悅色以2.17%的占比位居首位；從機場店占自身門店的比例來看，茶顏悅色以1.19%位列首位；從校園店占自身門店的比例來看，益禾堂以10.04%的占比位居首位。

2

與產品有關的事

上周，茶咖品牌在產品上新方面動作頻頻。

茶飲方面，甜啦啦上新千目抹茶系列，涵蓋抹茶酪酪、抹茶芒芒、抹茶莓莓及抹茶冰淇淋四款新品；樂樂茶上新橘子香柚龍井冰茶、抹茶龍井糯糯；喜茶推出金韻酸木瓜枇杷；阿水大杯茶上新超級鴨鴨木香子、超級鴨鴨小白柚、超級鴨鴨檸檬茶；滬上阿姨回歸粉心芭樂系列；益禾堂上新鮮榨西瓜汁、薄荷西瓜爽、益桶大西瓜；古茗上新樹番茄維C*果蔬瓶。

咖啡方面，瑞幸上新三重芝芝厚抹、瑞之抹茶；代數學家上新香柚酪酪水抹茶、香柚酪酪茉莉冰奶；庫迪上新楊枝甘露、百香果橙橙美式；皮爺回歸創世巨星咖啡與摘星系列，包括摘星氣泡美式、摘星拿鐵、摘星冷萃湯力、摘星奶磚拿鐵、伯爵柑橘風味冷萃。

產品原料方面，樹夏與中糧簽訂合作，正式啟用新版本飲品用糖，據悉，該版本創新糖熱量約為蔗糖的10%，甜度約為蔗糖的70%，GI值≈0；此外，幸運咖總部旗艦店中，拿鐵已經全線升級使用悅鮮活牛奶，未來全國幸運咖門店將全面升級奶基底。

聯名方面，NOWWA挪瓦咖啡與逐玉開啟聯名活動；古茗與小馬寶莉的聯動上線；肯悅咖啡與燕云十六聲的聯名套餐上線，聯名飲品為小小少冬瓜檸檬茶；庫迪上線與哆啦A夢聯名的竹蜻蜓玻璃杯。

營銷方面，瑞幸、庫迪于3月23日推出“超大杯”活動，升杯規則不同引發熱議。瑞幸的“免費升杯”活動，用戶需參與抽獎獲取限量升杯券；庫迪的“超大杯不限量免費升”活動，用戶可直接下單，無需抽獎，海報上“無套路”的標語被網友解讀為對瑞幸的“貼臉開大”。

上周也有多起輿論事件。

一消費者反映，其通過外賣購買的樂樂茶“香草奶油蜜瓜戚風”飲品中發現活蟲。樂樂茶回應稱，自查制作監控未發現問題，冰沙溫度下活蟲難以存活；門店多次嘗試與消費者溝通，但對方拒絕接受賠償且不愿刪除相關帖子。市監局已到店檢查，暫未發現異常，目前仍在調查中。

瑞幸推出的“三重芝芝厚抹”上市即遭遇制作問題，據多地門店員工反饋，按照官方配方制作的抹茶云頂在冷藏后發生凝固，呈現干噎酸奶、冰淇淋甚至“水泥”狀質地，無法正常出品；也有部分門店奶蓋過稀，與預期不符。

三號椰與戀與制作人的聯動引發爭議，聯動宣發大屏需要一定量的消費者關注商場小紅書賬號可以解鎖，此舉被質疑“讓消費者做數據”；三號椰邀請了一批非二次元博主進行推廣，其中甚至有男博主，引發部分消費者不滿；聯動套餐的定價也被消費者認為過高，一杯飲品加上拍立得、吧唧的最終價格要44元；主題店取貨拿周邊流程混亂，被消費者質疑員工培訓不到位；聯動周邊產品有瑕疵，在消費者反饋后，并沒有售后流程和解決方案。

3

與人有關的事

蜜雪集團發布公告，宣布高層人事調整：原首席執行官張紅甫卸任該職務，同時被委任為聯席董事長，并繼續擔任執行董事；接替首席執行官一職位的是張淵。

4

與錢有關的事

進入財報季，多個茶飲品牌發布2025年度業績公告。

2025年，蜜雪集團收入335.56億元，較2024年同比增長35.2%；年內利潤為59.27億元，較2024年增長33.1%。截至2025年12月31日，蜜雪冰城集團中國內地門店55356家，中國內地以外門店4467家。

2025年，古茗實現收入129.14億元，同比增長46.9%；毛利42.62億元，同比增長58.6%；年內利潤31.15億元，同比增長108.6%。截至2025年底，古茗門店數量達13554家，較2024年末凈增3640家。

2025年，滬上阿姨公司收入44.66億元，較2024年增長36.0%；毛利14.04億元，較2024年增長36.7%；年內溢利5.01億元，較2024年增長52.4%。截至2025年底，滬上阿姨有11449家門店，較2024年增長24.8%，其中海外門店45家。

2025年，茶百道實現營收53.95億元，同比增長9.70%；凈利潤8.21億元，同比增長71.21%；GMV161.8億元，同比提升11%；單店日均GMV同比提升10%；國內門店總數達8621家，茶百道部分門店咖啡日均出杯量已突破百杯，預計到2026年底咖啡覆蓋2000家門店，動銷門店的咖啡杯量占比15%左右。

2025年，奈雪的茶營收43.3億元，同比下降12%；經調整凈虧損收窄至2.405 億元，減虧73.8%；直營門店1288家，相較2024年減少165家；加盟門店358家，相較2024年增加13家。

此外，蜜雪集團業績說明會透露，2026年將加碼幸運咖布局，秉持“單店營收增長為主、規模發展為輔”原則，深耕高線城市。幸運咖擬投5億元扶持加盟商，3億元用于品牌營銷、小程序升級等，2億元助力門店設備與技術升級。蜜雪集團還規劃18億—20億元戰略投資，14億元用于國內供應鏈深度改造，擴大鮮品使用范圍。

此外，雀巢首席執行官費耐睿（Philipp Navratil）于2026年3月23日在北京回應稱，關于出售藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的傳聞，目前暫無官方消息可公布，并強調公司持續對該品牌進行擴張，尤其肯定其在中國市場的表現。