288億營收真相？海天味業的凈利兩位數增長，有多少是經銷商打給海天的預付款貢獻？

本文為食品內參原創

作者丨佑木編審丨橘子

3月26日晚間，佛山市海天調味食品股份有限公司（以下簡稱“海天味業”）發布了2025年年度報告。這一年，288.73億元人民幣的營收和70.38億元人民幣的歸母凈利潤，標志著海天味業在經歷了兩年的徘徊后，終于重新找回了利潤兩位數增長的節奏。

然而，一面是其在香港聯交所完成近百億港元的全球最大規模消費類IPO；另一面卻是其隨即實施了總額高達79.50億元人民幣、現金分紅比例高達112.95%的激進派息。這種“左手融資、右手分紅”的矛盾行為，引發了市場對公司資金利用效率的質疑。

毛利回暖

海天味業2025年的業績反轉，很大程度上得益于成本端的“雪中送炭”。

財報顯示，2025年海天味業實現營收288.73億元人民幣，同比增長7.32%；歸母凈利潤70.38億元人民幣，同比增長10.95%。利潤增速跑贏營收增速，核心驅動力在于毛利率的強勁復蘇。2025年，海天主營業務毛利率重回41.78%，較2024年增加了3.15個百分點。

然而，這很難完全歸功于海天的議價能力。2025年，全球大豆均價約為4800元人民幣/噸，較2023年的歷史高位下降了約10%，同時包裝材料（如玻璃、塑料）價格也出現了不同程度回落。對于海天這種原材料成本占總成本超過80%的企業來說，這種周期性的成本下行，幾乎貢獻了利潤增量的一半以上。

當然，海天的“數字化轉型”也開始見效。2025年1月，其高明制造基地被授予全球首家醬油行業“燈塔工廠”。通過AI選豆、大數據發酵等技術，公司2025年的制造費用相較去年下降了9.98%。

但需要警惕的是，在海天的產品矩陣中，除了醬油、蠔油、調味醬這“老三樣”外，“其他品類”（含醋、料酒、復調等）雖然收入增長了14.55%，毛利率卻減少了1.97個百分點。這說明海天在進入非核心領域時，不得不通過犧牲利潤來應對金龍魚、太太樂等跨界企業的貼身肉搏。

在海天的報表中，與關聯方“廣東海天商業保理有限公司”的資金往來越來越像是一個金融閉環，引發了市場警覺。

財報披露，2025年部分供應商已將合計2.61億元人民幣的應收賬款轉讓給海天保理。更值得注意的是，經銷商通過海天保理向海天味業支付的預付貨款高達8.56億元人民幣。

這種模式的邏輯很簡單。海天保理為下游經銷商提供融資，這些錢隨即又流回海天味業變成貨款，計入營收。在行業下行期，這種“供應鏈金融”是維持渠道動銷的強心針，但也意味著海天的營收穩定性在某種程度上依賴于關聯方的授信。

如果經銷商的庫存消化不及預期，海天保理面臨的壞賬風險，實質上就是海天味業渠道健康的“地雷”。當下的海天，正逐漸從一家純粹的制造企業，向一家“自帶金融系統”的產業平臺轉型，而金融杠桿從來都是雙刃劍。

激進爭議

2025年6月19日，海天味業（03288.HK）在香港聯交所主板掛牌。發行價36.30港元（約33.3元人民幣），凈募集資金約100.10億港元（約95.45億元人民幣）。

這次IPO堪稱一場資本豪賭。香港公開發售部分獲得918.2倍的超額認購，基石投資者名單中出現了高瓴資本、新加坡政府投資公司（GIC）、瑞銀資產管理等頂級機構。

然而，海天并不缺錢。

截至2025年三季度末，海天持有貨幣資金224.76億元人民幣，資產負債率僅為15.38%。在如此充足的現金流儲備下，依然選擇在港股募集近百億人民幣，其戰略意圖顯然不在于填補資金缺口。

財報中提到的國際化戰略給出了解釋：海天在印度尼西亞和越南的生產基地已于2025年落地，并計劃將20%的募資用于全球品牌建設和海外供應鏈優化。相比于國內已經飽和的存量市場，海天將目光投向了東南亞、美洲乃至歐洲。

但國際化的路并不好走。海天目前的海外收入占比估算僅在5%至7%之間，且大部分受眾仍局限于華人圈。與其主要競爭對手日本龜甲萬（Kikkoman）超過70%的海外收入占比相較，海天距離真正的全球化品牌，還差一個數量級的跨度。

2025年，海天味業實施了其上市以來最激進的分紅策略：全年累計派發現金紅利79.50億元人民幣。

這是一組令人困惑的數據：一方面在香港IPO拿到了95.45億元人民幣的融資，另一方面又掏出79.50億元人民幣返還給股東。

從財務角度看，2025年的現金分紅比率高達112.95%。這意味著海天不僅分掉了當年所有利潤，還動用了往年的滾存利潤。公司甚至承諾，2025至2027年，每年度現金分紅總額占當年歸母凈利潤的比例將不低于80%。

如此慷慨的派息，在二級市場博得了“價值投資標桿”的美譽，但在深度價值分析者眼中，這更像是一種對國內市場再投資機會缺乏的默許。

在國內醬油滲透率已超過80%、行業增速降至個位數的背景下，海天似乎正面臨“有錢沒處投”的尷尬。當一家企業不再將利潤大規模投入研發和擴張，而是通過高分紅來維持市值，它便從一家“成長股”徹底演化為了“公用事業藍籌股”。

2025年10月，新的國家標準《醬油質量通則》（GB/T 18186-2025）正式頒布。這對海天而言，是一次結構性的機會。

新標準對配制醬油的生存空間進行了嚴厲擠壓，消除了發酵調味品中的灰色地帶。海天憑借其24小時在線光譜檢測和先進的釀造工藝，在這次“行業清場”中顯然占據了主動。

對比其競爭對手，海天的韌性在2025年得到了充分體現。千禾味業在2025年上半年的營收和凈利潤均出現兩位數下滑，其重注的“零添加”賽道在經歷過熱后正面臨均值回歸。而中炬高新（廚邦）則因為主動去庫存，上半年營收下滑了18.58%。

海天的聰明之處在于，它沒有盲目跟風“零添加”的極簡主義，而是利用“薄鹽”“有機”等更多元、更具技術壁壘的健康化標簽重塑價盤。財報顯示，海天營養健康系列產品2025年的同比增速高達48.3%，成功對沖了傳統低價產品的萎縮。

288.73億元只是海天的“已知數”，而如何在全球范圍內重構一瓶醬油的溢價，才是這家萬億市值企業真正的“未知數”。