貴州男子撈到“巨型筍殼魚(yú)”，一斤要150塊？被誤認(rèn)成入侵魚(yú)類

講一講被人“誤解”的筍殼魚(yú) 撰文 | 嘴哥

你見(jiàn)過(guò)一條魚(yú)，能讓人一邊喊“太貴了”，一邊又忍不住咽口水的嗎？

近期，貴州一位男子撈到了幾條看著不太尋常的淡水魚(yú)，個(gè)頭雖不算太離譜，但那顏色和帶有一股“肉感”的外表，一看就不簡(jiǎn)單。

有懂行的網(wǎng)友一眼認(rèn)出來(lái)：這玩意兒就是筍殼魚(yú)，市場(chǎng)上賣到150塊一斤。還有網(wǎng)友稱它是外來(lái)入侵魚(yú)類，但吃起來(lái)味道一絕。

能背著“入侵魚(yú)類”的名號(hào)，還讓人忍不住點(diǎn)贊的魚(yú)，怕是只有筍殼魚(yú)能擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹆税伞?/p>

但其實(shí)，大家對(duì)“筍殼魚(yú)”的認(rèn)知存在誤區(qū)，今天咱們就來(lái)聊一聊這種魚(yú)的知識(shí)，主要目的還是破解大家對(duì)它們一些錯(cuò)誤的認(rèn)知。

先來(lái)看看男子撈到的魚(yú)。

2026年3月14日，貴州網(wǎng)友“老莫”自稱自己撈到了一窩筍殼魚(yú)。

從他分享的畫(huà)面來(lái)看，這幾條魚(yú)體型厚實(shí)，身體略扁，顏色偏黃褐色，身上還有不規(guī)則的斑紋，看起來(lái)就是讓人覺(jué)得很有“食欲”的魚(yú)類。

別看它的體型看著不是很大，但在筍殼魚(yú)當(dāng)中算是“巨無(wú)霸”了，有網(wǎng)友看后表示：第一次見(jiàn)到這么大的……

當(dāng)然，相比于它的“大”，很多網(wǎng)友對(duì)這種魚(yú)的印象就是“貴”。

有網(wǎng)友稱，這魚(yú)一斤要150塊，甚至更多。（注：各地價(jià)格可能存在差異，請(qǐng)網(wǎng)友們注意甄別。）

還有網(wǎng)友看后表示：直流口水……看來(lái)這種魚(yú)貴有貴的道理，能讓人流口水的魚(yú)，咱搬著手指頭都能數(shù)過(guò)來(lái)吧，筍殼魚(yú)也應(yīng)該算是淡水魚(yú)中的佼佼者了。

一種淡水魚(yú)150塊一斤？我還是認(rèn)為有點(diǎn)“小貴”了。

仔細(xì)查過(guò)之后，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友說(shuō)的應(yīng)該只是一少部分地方的價(jià)格，而且是野外自然水域個(gè)體較大的筍殼魚(yú)，確實(shí)比較貴。

普通養(yǎng)殖的要便宜一些，但也要幾十塊一斤。

為啥一種淡水魚(yú)，價(jià)格這么貴呢？我想主要原因如下：

筍殼魚(yú)肉多刺少，吃過(guò)的都知道它渾身就一根主刺，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合清蒸或者紅燒。另外，這種魚(yú)富含18種氨基酸，脂肪中EPA和DHA含量都不低，讓它們備受追捧。

當(dāng)然，最主要的還是它們長(zhǎng)得慢，而且數(shù)量少，供不應(yīng)求才導(dǎo)致價(jià)格不菲。

談起筍殼魚(yú)，就不得不提它們的身份問(wèn)題。

不少人將其視為“入侵魚(yú)類”，甚至一些自媒體科普博主也給它們打上“入侵魚(yú)種”的標(biāo)簽。

我認(rèn)為這是一種非常錯(cuò)誤的認(rèn)知。與其說(shuō)它是入侵魚(yú)類，不如說(shuō)它是活得“最憋屈”的外來(lái)物種，這樣稱呼應(yīng)該更準(zhǔn)確一點(diǎn)。

為啥一些人會(huì)用“入侵”這個(gè)詞來(lái)看待它們？

原因并不復(fù)雜，這種魚(yú)確實(shí)是個(gè)外來(lái)戶，它的學(xué)名叫做云斑尖塘鱧，原產(chǎn)地在東南亞，泰國(guó)、馬來(lái)西亞那邊。我國(guó)是上世紀(jì)八九十年代從廣東開(kāi)始引進(jìn)的，當(dāng)時(shí)從泰國(guó)弄了一批親魚(yú)搞人工繁殖。

后來(lái)，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，部分筍殼魚(yú)不可避免地逃逸到自然水域當(dāng)中。它們的食性比較兇猛，是一種伏擊型選手，常常趴在水底不動(dòng)，其他魚(yú)類經(jīng)過(guò)它們面前的時(shí)候，它就突然張開(kāi)大口將其吞進(jìn)去。

可能是外來(lái)魚(yú)類的原因，再加上食性比較猛，很多人便將其視為“入侵魚(yú)類”。這種認(rèn)知是將外來(lái)物種和入侵物種畫(huà)等號(hào)了，其實(shí)它們是兩回事。

況且，筍殼魚(yú)來(lái)到我國(guó)很多年了，它們?cè)谝巴庾匀凰虿坏珱](méi)有“泛濫”，反而很少見(jiàn)到。其中有一個(gè)重要的原因，就是筍殼魚(yú)不耐低溫，溫度到十度以下的時(shí)候，它們就容易被凍死。

同時(shí)，經(jīng)過(guò)我的查詢，在我國(guó)的外來(lái)入侵物種名錄當(dāng)中，并沒(méi)有收錄這種魚(yú)。

可以說(shuō)，筍殼魚(yú)在國(guó)內(nèi)的生存狀態(tài)，能用一句話形容：不是被吃，就是等著被吃，實(shí)屬活得太“憋屈”。

只有依靠養(yǎng)殖，才能勉強(qiáng)滿足人們的需求。所以，說(shuō)筍殼魚(yú)是“入侵魚(yú)類”，有點(diǎn)冤枉它了。

看到這兒，可能有人要問(wèn)了：嘴哥，我小時(shí)候也在河里抓過(guò)這種魚(yú)啊，那時(shí)候不就叫“土布魚(yú)”“土狗公”嗎？咋就成外來(lái)物種了？

其實(shí)，這是把筍殼魚(yú)和我們本土的沙塘鱧給搞混淆了。

前面說(shuō)過(guò)了，筍殼魚(yú)的學(xué)名是“云斑尖塘鱧”，看名字就能看出它們和沙塘鱧都屬于塘鱧科，但二者并不是一個(gè)屬，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它們屬于“近親”關(guān)系，但并非完全相同的兩種魚(yú)。

圖：沙塘鱧的個(gè)頭很小

沙塘鱧就是我們說(shuō)的“土布魚(yú)”，而筍殼魚(yú)屬于“尖塘鱧”。

除了概念上的不一致之外，這兩種魚(yú)最基本的區(qū)別就是體型，

本土沙塘鱧的特點(diǎn)是：短粗。身體像個(gè)圓筒子，頭大身粗，一般體長(zhǎng)就10多厘米，長(zhǎng)到20厘米就算大的了。

圖：筍殼魚(yú)（云斑尖塘鱧）

外來(lái)的云斑尖塘鱧（就是咱們說(shuō)的“巨型筍殼魚(yú)”），個(gè)頭能長(zhǎng)到半米以上，重量長(zhǎng)到兩三斤也不稀奇。

同時(shí)，在體色上二者也有區(qū)別。筍殼魚(yú)身上有云狀斑塊，而沙塘鱧多為條狀或暗色條紋，仔細(xì)觀察很容易區(qū)分出來(lái)。

所以，我們所說(shuō)的筍殼魚(yú)，并不是入侵魚(yú)類，而是一種“入侵失敗”的外來(lái)物種而已。

它不是不強(qiáng)，是遇上了更強(qiáng)大的對(duì)手——吃貨們。如果是它有過(guò)錯(cuò)，錯(cuò)就錯(cuò)在自己太好吃了。