飲食是一種可改變的生活方式因素,對健康和壽命起著至關(guān)重要的作用,但何種飲食模延緩衰老的效果最佳,目前研究仍有限。
近日,來自中山大學(xué)附屬孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院的研究團(tuán)隊在 Clinical Nutrition 雜志發(fā)表題為“Biological aging across regular meat, low meat, pescatarian and vegetarian dietary patterns: A population-based cohort study”的研究論文。
該研究發(fā)現(xiàn),與常規(guī)肉類飲食相比,以植物性食物(含或不含魚類)為主的低肉類飲食模式與更緩慢的生物衰老相關(guān)。堅持以減少肉類攝入和適量魚類攝入為特征的飲食模式,或為促進(jìn)健康老齡化和減輕衰老相關(guān)疾病負(fù)擔(dān)的一種可行策略。
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本研究納入407,376名參與者,經(jīng)常吃肉者人數(shù)最多(n = 213,802),其次是偶爾吃肉者(n = 176,784)、吃魚者(n = 9313)和素食者(n = 7477)。與經(jīng)常吃肉者相比,吃魚者和素食者更年輕、女性比例更高,肥胖患病率和貧困指數(shù)也更低。
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研究人員首先分析了飲食模式與生物年齡加速之間的關(guān)聯(lián),所有模型均以經(jīng)常吃肉者為參照組。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在所有三個模型中,低肉食者、魚食者和素食者的生物年齡加速均顯著降低。其中,魚食者的KDM-BA加速降低幅度最大,其次是素食者和低肉食者。
表型年齡加速也觀察到類似的關(guān)聯(lián)。與經(jīng)常吃肉的人相比,低肉食者的 PhenoAge 加速的完全調(diào)整 β 估計值為 -0.18,魚食者的 PhenoAge 加速的完全調(diào)整 β 估計值為 -0.58,素食者的 PhenoAge 加速的完全調(diào)整 β 估計值為 -0.33。
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進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn),在模型 3 中調(diào)整基線 BA 加速和協(xié)變量后,持續(xù)低肉食者、魚食者和素食者的 BA 加速增長速度顯著慢于持續(xù)規(guī)律肉食者。對于 KDM-BA 加速,素食者的降幅最大,其次是魚食者,最后是低肉食者。對于表型年齡加速,以魚為食者的表型年齡加速變化顯著減緩,而低肉食者則表現(xiàn)出輕微但顯著的降低。持續(xù)素食者和持續(xù)規(guī)律肉食者之間的表型年齡加速變化無顯著差異。
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總的來說,該研究發(fā)現(xiàn)以減少肉類攝入、以魚類為主的飲食模式或素食飲食模式與延緩生物衰老相關(guān)。研究結(jié)果提供了基于人群的新證據(jù),表明堅持以植物性食物為主的飲食模式,包括魚素和素食,可能是一種可行的公共衛(wèi)生策略,有助于促進(jìn)健康老齡化,并有可能減輕與衰老相關(guān)的疾病的長期負(fù)擔(dān)。
參考文獻(xiàn):
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0261561426000385
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