破圈梅類邊界！溜溜梅 20 + 新品拓局健康果類零食賽道

消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，零售戰(zhàn)場的核心正從 “渠道為王” 轉(zhuǎn)向 “產(chǎn)品迭代”，深耕單一食材并實(shí)現(xiàn)價(jià)值深挖，成為品牌破圈增長的關(guān)鍵邏輯。海外有可果美數(shù)十年深耕番茄、Blue Diamond 圍繞扁桃仁多元化布局，國內(nèi)則有溜溜梅以 23 年深耕打造梅類食品王國，成為 2024 年市場份額 4.9% 的國內(nèi)果類零食冠軍（弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)）。

2026 開年，年?duì)I收近 20 億的溜溜梅打破品類邊界，在 3 月 6 日春季新品發(fā)布會(huì)上，推出 5 大子品牌、20 余款新品，既有經(jīng)典品牌煥新，更全新發(fā)布果干品牌 “尼嗒”，正式宣告從 “梅子專家” 邁向更廣闊的健康果類零食賽道，展現(xiàn)出打造食飲大健康品類創(chuàng)新標(biāo)桿的野心。

本次發(fā)布會(huì)，溜溜梅圍繞果干蜜餞、果凍、糖巧三大品類，推出溜溜梅、梅凍、打梅打、西梅纖生四大既有品牌新品，同時(shí)發(fā)布全新子品牌「尼嗒」100% 果干，以價(jià)值化、場景化、差異化和品牌化為核心，完成產(chǎn)品布局的全面升級(jí)。

在果干蜜餞板塊，溜溜梅打破單一梅類、單一風(fēng)味邊界，食材從青梅、西梅、楊梅延伸至鳳梨、芭樂、蘋果等非梅類水果，還創(chuàng)新融入茉莉、玫瑰等風(fēng)味食材，形成兩大核心創(chuàng)新方向。一是風(fēng)味復(fù)配迭代，將登頂盒馬果干蜜餞新品榜單的梅芯五果完成品牌化升級(jí)，以青梅為基底搭配五種水果打造復(fù)合果干，茉莉玫瑰青梅則融合果香與花香，適配春日出游場景；二是聚焦新鮮健康，堅(jiān)持 - 38°C 極速鎖鮮工藝，推出陳皮楊梅等新品，融入藥食同源食材，重新定義果干 “新鮮” 標(biāo)準(zhǔn)，提升品類溢價(jià)空間。

作為全新布局全果干賽道的核心，子品牌 “尼嗒” 憑借鮮明的 IP 特色站穩(wěn)腳跟。以 “尼嗒部落” 家族 IP 設(shè)計(jì)搭配完整卡通短片故事線，讓果干擁有人格化表達(dá)，同時(shí)依托溜溜梅多年積淀的成熟供應(yīng)鏈能力，實(shí)現(xiàn)品線自然延伸。

溜溜梅的產(chǎn)品創(chuàng)新，始終有全產(chǎn)業(yè)鏈重資產(chǎn)作為支撐。2026 年 4 月，廣西 5 萬平方米、年產(chǎn)能 10 萬噸的水果深加工車間，以及福建青梅小鎮(zhèn) 5 萬平方米天然果干超級(jí)工廠將相繼投產(chǎn)；同時(shí)品牌布局 “全球水果戰(zhàn)略”，從中國本土拓展至東南亞、歐美、中東等優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)區(qū)，此次 “尼嗒” 果干的芒果原料便來自東南亞新鮮直采，為產(chǎn)品創(chuàng)新筑牢源頭根基。

作為溜溜梅第二增長曲線，梅凍延續(xù) “四季營銷” 模式，以場景化、功能化創(chuàng)新持續(xù)突圍果凍賽道。此次新品圍繞細(xì)分場景打造清晰價(jià)值標(biāo)簽，NFC 系列推出桃桃烏龍、梔梔蘋果綠等春日限定口味，適配出游場景；電解質(zhì)冰沙系列添加電解質(zhì)，直擊夏日解暑需求；超級(jí)蔬果系列融合高營養(yǎng)果蔬，解決大眾不愛吃蔬菜的痛點(diǎn)。梅凍始終堅(jiān)持 0 防腐劑、0 人工色素、0 脂肪的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，成為年輕群體的潮流零食選擇，其場景化創(chuàng)新思路也成為溜溜梅品類拓展的核心方法論。

依托青梅核心優(yōu)勢，溜溜梅還將產(chǎn)品矩陣擴(kuò)展至糖巧品類，切入輕功能軟糖賽道。全新推出的天然梅精軟糖，延續(xù)青梅基因并融入天然梅精，添加烏梅、山楂兩大藥食同源食材，精準(zhǔn)貼合兒童飯前開胃需求，實(shí)現(xiàn)零食功能化、功能食品日常化的價(jià)值升維。

從一顆梅子到全果類布局，溜溜梅的品類拓展并非單純的產(chǎn)品疊加，而是產(chǎn)品創(chuàng)新做到極致后的自然延伸，其背后是全產(chǎn)業(yè)鏈支撐下的系統(tǒng)化創(chuàng)新能力。

溜溜梅從 “青梅霸主” 向多品類健康零食平臺(tái)轉(zhuǎn)型，并非偶然，而是基于消費(fèi)市場、行業(yè)格局、渠道變革三大維度的市場洞察，也是對 “大單品時(shí)代” 后行業(yè)增長命題的回應(yīng)。

首先，消費(fèi)者零食消費(fèi)需求發(fā)生本質(zhì)轉(zhuǎn)變。Innova《2024 年零食調(diào)研報(bào)告》顯示，32% 的消費(fèi)者購買零食時(shí)優(yōu)先考慮 “天然” 屬性，28% 關(guān)注 “低糖 / 無糖”，高纖維、高蛋白均獲 27% 消費(fèi)者青睞，36% 的消費(fèi)者增加了對添加營養(yǎng)價(jià)值零食的購買。消費(fèi)者已從情緒驅(qū)動(dòng)、口味導(dǎo)向的消費(fèi)，轉(zhuǎn)向功能化、價(jià)值化需求，從追求性價(jià)比變?yōu)榭粗刭|(zhì)價(jià)比，需要兼具品質(zhì)、體驗(yàn)與情緒價(jià)值的產(chǎn)品。這要求溜溜梅跳出單純的口味創(chuàng)新，將零食升級(jí)為能解決具體場景、具體問題的 “功能食品”。

其次，萬億級(jí)零食賽道的行業(yè)格局提供擴(kuò)張機(jī)遇。國內(nèi)零食賽道高度分散，頭部企業(yè) CR5 不足 17%，果類賽道仍有巨大整合空間。同時(shí)行業(yè)競爭從品類內(nèi)單一比拼，升級(jí)為跨界融合的系統(tǒng)能力較量，既面臨全品類矩陣巨頭的競爭，也需應(yīng)對細(xì)分賽道新興品牌的挑戰(zhàn)，倒逼溜溜梅拓寬品類邊界，打造系統(tǒng)化競爭力。

第三，渠道碎片化變革重構(gòu)品牌運(yùn)營邏輯。過去傳統(tǒng)商超、中心化電商為主的渠道模式，讓企業(yè)靠 “鋪貨 + 廣告” 即可觸達(dá)消費(fèi)者，而如今會(huì)員店、零食量販店、內(nèi)容電商等多元渠道并存，各渠道商業(yè)邏輯差異顯著：會(huì)員店重選品與品質(zhì)，量販店重供應(yīng)鏈與價(jià)格，內(nèi)容電商重營銷互動(dòng)。這要求溜溜梅從單一的 “鋪貨能力”，升級(jí)為以多元品類、梯度價(jià)格適配不同渠道的 “柔性運(yùn)營系統(tǒng)”。

在此背景下，溜溜梅的戰(zhàn)略重心從維持 “單點(diǎn)優(yōu)勢” 轉(zhuǎn)向打造健康零食平臺(tái)，其品類擴(kuò)張本質(zhì)上是從 “大單品專家” 向 “全果類健康選手” 的自然戰(zhàn)略升級(jí)。而未來的行業(yè)競爭，也不再是單個(gè)企業(yè)或環(huán)節(jié)的比拼，而是品牌商、經(jīng)銷商、零售商共同構(gòu)建的生態(tài)協(xié)同能力的競爭，溜溜梅正通過新品種科研、種植賦能、加工智造、營銷全鏈條協(xié)同，打造 “讓共享梅好” 的生態(tài)體系，平衡行業(yè)價(jià)格波動(dòng)，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)業(yè)鏈到生態(tài)鏈的升級(jí)。

休閑零食行業(yè)的競爭已邁入下半場，單點(diǎn)突破的時(shí)代正式結(jié)束，體系化的產(chǎn)品創(chuàng)新與系統(tǒng)作戰(zhàn)能力，成為品牌立足市場的核心底氣。溜溜梅 2026 春季新品發(fā)布會(huì)，正是其系統(tǒng)作戰(zhàn)能力的綜合展示。

從 23 年深耕青梅打造單品類冠軍，到梅凍重構(gòu)果凍賽道場景化玩法，再到西梅纖生、打梅打的功能化布局，以及尼嗒果干的全果干賽道卡位，溜溜梅始終以 “品類創(chuàng)新 + 場景深耕 + 功能升級(jí)” 為核心邏輯，以全產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，以消費(fèi)者需求為中心，完成從梅類食品王國到健康果類零食平臺(tái)的身份轉(zhuǎn)換。

當(dāng) “健康” 成為休閑零食的底色，“創(chuàng)新” 成為行業(yè)常態(tài)，溜溜梅以一場精密的品類布局，給出了屬于自己的增長答案。而這顆從青梅出發(fā)的零食種子，能否在健康果類零食的廣闊賽道中持續(xù)生長，成為食飲大健康品類的創(chuàng)新標(biāo)桿，值得行業(yè)期待。