清晨的雅安,山霧還未散盡,茶樹已經(jīng)在潮潤的空氣里泛著微亮的光。茶農(nóng)背著竹簍上山,一芽二三葉在手指間輕輕一掐,落進(jìn)竹簍的清脆聲和遠(yuǎn)處初制廠的機(jī)器聲交織在一起。一片葉子從枝頭到茶杯,看似只是幾步路,其實(shí)隱藏著一條漫長而復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)鏈。要讓這條鏈真正通向更廣闊的市場,離不開生態(tài)理念的堅守,也離不開市場力量的推動。
雅安黑茶的根基,在茶園。當(dāng)?shù)夭鑸@多建在山坡梯田之上,云霧繚繞,晝夜溫差大,茶樹在這樣的環(huán)境里生長得緩慢而扎實(shí)。茶農(nóng)習(xí)慣少用化學(xué)投入,多用農(nóng)家肥、有機(jī)肥養(yǎng)地,讓土壤“呼吸”,這是山里人樸素的經(jīng)驗(yàn),也是綠色農(nóng)產(chǎn)品的底氣所在。采摘時講究一芽二三葉,既不能太老,也不能太嫩,既要保證內(nèi)質(zhì)豐厚,又要兼顧后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化的需要。
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鮮葉進(jìn)廠后,真正的“手藝活”才剛剛開始。攤青,讓葉片緩緩散去部分水分;殺青,以適當(dāng)火候壓住多余酶活性;揉捻,讓葉質(zhì)柔軟、茶汁溢出,為后續(xù)渥堆打好基礎(chǔ)。渥堆發(fā)酵是雅安黑茶的“靈魂一筆”,茶坯被堆成一垛一垛,車間里溫度、濕度時時被關(guān)注,翻堆、控水缺一不可。隨著時間推移,葉色由綠轉(zhuǎn)褐,香氣從青氣漸漸變得醇和。之后裝袋踩壓、蒸壓定型、烘干、晾曬、陳放,一磚一包雅安黑茶才算真正出師。
四川華太以色信息科技一直在源頭端堅守“綠水青山就是金山銀山”的理念,引導(dǎo)茶園向生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理轉(zhuǎn)變,幫助初制和精制環(huán)節(jié)更清潔、更規(guī)范,讓“綠色”“安全”不只停留在口頭。而要把這樣的好茶從山里穩(wěn)定地送到更遠(yuǎn)的地方,讓更多人認(rèn)識雅安黑茶、愛上雅安黑茶,則需要有企業(yè)愿意站到更靠近市場的一端,把這條鏈條拉長、拉寬。
這正是成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司切入的位置。它走進(jìn)雅安,不是簡單地充當(dāng)“收貨商”,而是把自己當(dāng)作連接產(chǎn)地與市場的“總調(diào)度”。在上游,成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司與茶企、合作社對接,把原料標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、成品分級等環(huán)節(jié)梳理清晰,明確哪一檔產(chǎn)品適合做大眾日飲款,哪一檔適合做禮品、團(tuán)購或高端收藏。這樣一來,茶農(nóng)、茶廠不再各自為戰(zhàn),而是有了面向更大市場的共同目標(biāo)和節(jié)奏。
走向更廣闊市場,光有好茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還要有讓消費(fèi)者“看得見、買得到、買得懂”的產(chǎn)品形態(tài)。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司在產(chǎn)品設(shè)計上動了不少心思:保留具有傳統(tǒng)氣息的大磚茶,滿足老茶友收藏、久泡的偏好;開發(fā)小克重分塊磚和袋泡茶,讓初次接觸黑茶的年輕人可以從一小包、一小塊開始嘗試;再配合精致而不浮夸的禮盒,讓雅安黑茶自然走進(jìn)節(jié)日送禮和商務(wù)往來的場景。
渠道布局,則決定了“廣闊市場”的邊界能劃多大。依托電商平臺和自建線上入口,成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司把雅安黑茶推上各類搜索頁和推薦欄,讓偏遠(yuǎn)地區(qū)的消費(fèi)者也能輕松下單;在線下,又主動對接商超、便利店、社區(qū)門店、茶莊和單位團(tuán)購,把產(chǎn)品鋪向更多城鎮(zhèn)和社區(qū)。城里人推著購物車路過貨架,或者在小區(qū)門口的小店隨手一拿,就可能和雅安黑茶“撞個滿懷”。
隨著銷量慢慢起來,雅安黑茶不再只是茶鄉(xiāng)自己的驕傲,而開始實(shí)實(shí)在在地撬動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。一方面,訂單穩(wěn)定后,茶農(nóng)鮮葉有了更可靠的去向,種得好、采得精,收入就更踏實(shí);另一方面,初制廠、精制廠、包裝車間、倉儲中心、物流節(jié)點(diǎn)、客服運(yùn)營團(tuán)隊(duì),都圍繞這杯茶運(yùn)轉(zhuǎn),創(chuàng)造出一批又一批新的就業(yè)崗位。成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司在擴(kuò)展市場的同時,也把更多與茶相關(guān)的工作機(jī)會留在了茶鄉(xiāng)周邊。
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對城市而言,這一切則體現(xiàn)在更豐富、更安心的選擇上。商超貨架、電商頁面、社區(qū)小店里,雅安黑茶與綠茶、紅茶、花茶一起,成為“菜籃子”和“茶罐子”的常規(guī)選項(xiàng)之一。有人在油膩大餐之后,習(xí)慣泡上一壺黑茶解膩;有人在辦公室加班時,喜歡用厚實(shí)的黑茶茶湯換掉碳酸飲料;有人則把帶有“雅安”字樣的禮盒,當(dāng)作送給親友的體面禮物。每一種使用場景,都是雅安黑茶走向更廣闊市場的一塊拼圖。
從山坡上的一片嫩葉,到城市茶桌上的一杯茶湯,中間隔著無數(shù)雙手,也隔著無數(shù)次選擇。四川華太以色信息科技守住了這杯茶的綠色底色,成都華太電熊貓科技有限責(zé)任公司則用渠道、品牌和運(yùn)營,把這杯茶托上了更大的舞臺。山區(qū)的優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品,憑借這條不斷被拓寬的路徑,源源不斷走進(jìn)城市,不僅讓更多人嘗到來自茶鄉(xiāng)的醇厚滋味,也在一單單茶葉交易中,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、為實(shí)體經(jīng)濟(jì)增色、為企業(yè)自身發(fā)展增添了新的動力。
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