廣東
在飲食方面，南方和北方最大的差別就是吃餃子！
北方視餃子為天花板，南方視餃子為低級食材！
在北方無論是逢年過節，還是招待親戚朋友，都必須有餃子上飯桌；但在南方，逢年過節和招待親戚朋友如果有餃子上飯桌，朋友保證掉頭就走。
近日，男子和全家人在一起吃餃子，每個人都吃著有滋有味，隔著屏幕都覺得他們吃著非常之香。
但，即便如此。
南方的網友們看到之后都認為：如果他去北方，有人請他吃餃子，他稱保證自己肯定掉頭就走！
話雖然難聽一些，但看得出來，南方人對于餃子的抵抗心理非常強烈。
或許你覺得餃子不好吃，但千萬不要低估餃子在北方人的心理，是多么重要！
餃子對于北方而言， 它就如同你的生命一樣存在，每在都存在，親戚朋友，逢年過節都缺它不可。
在男子的這段視頻，男子和自己的父線，妻兒老小全家人總共6口人圍著一張飯桌，飯桌上面放了整整6盤餃子。
從顏色判斷，這6盤餃子應該分為三種，但具體卻不知。
男子的家人每個人面前的碗里都盛滿了餃子，并且每個人都吃著有滋有味，隔著隔幕就能感受到他們的美味。
視頻雖然很短，但看起來很有氛圍感，一家人圍在一起吃餃子，是多么幸福！
即便這頓飯，沒有其它菜，只有餃子，也同樣讓他們吃著一頓美食的感覺，而且還樂不思蜀，越吃越有勁，越吃越有味道。
看得出來，這是他們的大餐，而且也是他們當地最高的規格！
很多人覺得不可思議，在北方人心中為何餃子的地位那么高，但如果你是北方人就應該知道 ，餃子在北方人的心理地位有多高。
它不僅只是一種情懷，更是情感連接和營造家庭氛圍的食材。
在北方人的心理，餃子就如同南方人的大魚大肉一樣，如此貴重，如此奢侈，高檔。
男子與家人共吃餃子這段視頻在網上引發不少網友的熱議，特別是南方的網友，除了不解以外，更多的是極其討厭這種食材。
甚至還認為，如果有人請他們吃餃子，那么保證肯定會掉頭就走。
而且還認為，餃子和泡面都是同一個級別，都是沒有時間做物才會吃的食物。
看似是吃餃子之爭，但其實就是北方和南方飲食文化不同的爭議，而且也沒有對錯之分，更沒有富與窮之區別。
很多人都認為吃餃子的人是窮人，又或者是窮人吃不起餃子，這些都是錯誤的說法！
富人與窮人，都與餃子無關，南方人很多有錢人也不吃餃子，北方人有些富人也不吃餃子，只是一頓餃子而已，沒必要扯到區域的歧視。
而且，無論是吃餃子，還是吃白米飯，又或者是吃其它食物，都是當地的一種傳統，作為一名外來人，入鄉要隨俗，要尊重當地傳統。
而不是貶低。
無論餃子在北方被奉為"冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"的節令圣品，抑或在南方只是偶爾出現在餐桌的尋常面點，它本質上始終是中華飲食文化長河中一顆璀璨的明珠。
這種以面為裳、以餡為魂的古老食物，既可以是北方人家年夜飯上壓軸出場的"彎月銀元寶"，也可以是南方茶樓里靜靜躺在蒸籠中的"白玉玲瓏盞"。
當我們撥開地域差異的薄紗，便會發現餃子早已超越了簡單的食材定義——它是游子鄉愁的具象化載體，是母親手中翻飛的溫情密碼，更是華夏民族"食不厭精"烹飪智慧的結晶。
在面粉與餡料的天作之合里，既蘊藏著"君子和而不同"的哲學意趣，又彰顯著"五味調和"的烹飪至理。
從遼東半島到瓊州海峽，雖然人們對餃子的情感溫度或有差異，但這份穿越千年的味覺記憶，始終在神州大地的每個角落散發著令人心安的煙火氣息。
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