重慶,是有機會拿下“中國新酒飲之都”這一張城市名片的。
2026年1月7日,由中國酒類流通協(xié)會指導(dǎo)、瓶子星球集團主辦的“第二屆中國新酒飲發(fā)展大會”在重慶市江津區(qū)舉行,多位酒業(yè)從業(yè)者和專家齊聚一堂,圍繞著“新酒飲”的話題發(fā)表真知灼見。
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(“第二屆中國新酒飲發(fā)展大會”在重慶市江津區(qū)舉行)
江津區(qū)委書記唐大軍出席會議并致辭,江津區(qū)委副書記、區(qū)長趙光平作現(xiàn)場推介,歡迎大家來江津投資興業(yè),共同把新酒飲這一塊“蛋糕”做大做強,讓更多源于江津、獨具風味的佳釀香飄四海。
瓶子星球集團董事長陶石泉在現(xiàn)場披露了一份“成績單”:2025年,瓶子星球集團實現(xiàn)收入增長12%。
“在瓶子星球集團未來25年的下半場,我們希望成為中國規(guī)模最大、創(chuàng)新品類領(lǐng)先的新酒飲集團。”陶石泉說道。
一些參加會議的人士表達了這樣的觀點:當前酒類行業(yè)的迭代,跟過去幾年汽車行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級非常相像,重慶這一座曾在汽車產(chǎn)業(yè)洗牌中憑借新能源汽車“問界”實現(xiàn)跨越的城市,正在迎來又一個“問界”時刻,而這一次的機遇,藏在充滿活力的新酒飲賽道里。
“問界”樣本:重慶產(chǎn)業(yè)升級的成功密碼
重慶的產(chǎn)業(yè)升級,有一個非常成功的樣本。
在汽車行業(yè)邁入新能源時代過程中,重慶成功孵化出問界這一個豪華車標桿,不僅推動賽力斯躋身頂尖民營車企行列,更實現(xiàn)了從傳統(tǒng)汽車制造基地到全球智能網(wǎng)聯(lián)新能源汽車創(chuàng)新高地的跨越。
問界的崛起,給重慶帶來了一系列肉眼可見的好處:豐厚的稅收、海量的就業(yè)崗位,并加速形成了汽車上下游協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
問界的成功并非偶然,它證明重慶在產(chǎn)業(yè)洗牌中“識勢、順勢、造勢”的強大能力。重慶已經(jīng)掌握了一套“戰(zhàn)略引領(lǐng)+產(chǎn)業(yè)賦能+政企協(xié)同+創(chuàng)新驅(qū)動”的打法,這是經(jīng)過實踐檢驗的方法論,可為重慶其他產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供借鑒。
現(xiàn)在有一個機遇,擺在重慶的面前。
當前酒類行業(yè)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性調(diào)整,傳統(tǒng)酒類市場在消費需求迭代中尋求轉(zhuǎn)型,以年輕群體為核心受眾的新酒飲正在高速增長。
數(shù)據(jù)顯示,2024年新酒飲市場規(guī)模已達570億元,2025年預(yù)計突破740億元,2027年有望站上1200億元臺階。
作為重慶本土培育的領(lǐng)軍企業(yè),瓶子星球集團在2019年便開始布局新酒飲賽道,核心新酒飲產(chǎn)品如梅見、果立方增速顯著,持續(xù)引領(lǐng)新酒飲賽道發(fā)展。
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(瓶子星球集團在江津打造了全球最大的梅酒年份酒窖)
重慶作為一個賽博朋克的城市,本身就適合孵化新酒飲產(chǎn)品——洪崖洞的夜景、南濱路的江風、遍布街巷的火鍋店與江湖菜館,天然契合新酒飲“即飲、佐餐、悅己”的消費場景,能夠讓產(chǎn)品與城市生活深度綁定。
天時地利人和:重慶新酒飲燎原的底氣
重慶新酒飲現(xiàn)在是“星星之火”,但條件成熟的話,未來可以形成“燎原之勢”。
在一些經(jīng)濟學(xué)者看來,重慶發(fā)展新酒飲,占據(jù)“天時、地利、人和”。
天時方面,重慶正全力建設(shè)國際消費中心城市,鼓勵消費創(chuàng)新升級,已經(jīng)將“食品及農(nóng)產(chǎn)品加工”納入全市“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系,劍指5000億級支柱產(chǎn)業(yè)。新酒飲作為帶動夜經(jīng)濟、促進文旅融合的重要載體,得到了政府的大力扶持,政策紅利持續(xù)釋放。
地利方面,重慶既是“網(wǎng)紅城市”“消費之都”,也是“釀酒大市”“交通樞紐”。中國西南最大的清香型釀造基地江記酒莊老酒儲存達6萬噸,為新酒飲提供穩(wěn)定供給;作為西部陸海新通道與中歐班列的交匯點,重慶更能助力消費品便捷出口東南亞、歐洲市場,打通國內(nèi)國際雙循環(huán)。
人和方面,以瓶子星球集團為代表的本土龍頭企業(yè),已打通“高粱育種-釀造-研發(fā)-品牌-貿(mào)易”的全產(chǎn)業(yè)鏈布局,形成了強大的產(chǎn)業(yè)帶動效應(yīng)。同時,重慶開放包容的消費氛圍、源源不斷的人才流入,為新酒飲的創(chuàng)新提供了不竭動力。
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(瓶子星球集團在江津已經(jīng)打造了新酒飲的全產(chǎn)業(yè)鏈)
酒是重稅行業(yè),各個城市非常重視。
正如啤酒之于青島、白酒之于遵義,一旦新酒飲與重慶深度綁定,這座城市不僅將收獲新的經(jīng)濟動力,還將實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動發(fā)展——第一產(chǎn)業(yè)的高粱種植、第二產(chǎn)業(yè)的釀造制造、第三產(chǎn)業(yè)的文旅消費相互賦能,讓整座城市的財富與活力站上全新臺階。
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