2025連鎖加盟熱榜：游戲規(guī)則變了，誰在領(lǐng)跑新賽道？

作者丨品牌數(shù)讀團隊

頭圖來源丨AI制圖

*文內(nèi)配圖均來自品牌官方或項目官方

2025年的消費市場正在從過去的“渠道為王”轉(zhuǎn)向“用戶主權(quán)”時代。消費者被情感和價值觀驅(qū)動，偏好產(chǎn)品力、品牌力和情感連接力并重的品牌。

這一消費趨勢反映到連鎖加盟市場，則呈現(xiàn)“理性降溫”與“價值深耕”并存的兩種狀態(tài)。一方面，市場在告別野蠻增長和盲目追捧，另一方面，品牌方和創(chuàng)業(yè)者都在尋找更穩(wěn)健、更可持續(xù)的增長模式。

今年下半年，贏商網(wǎng)發(fā)布每月加盟熱榜解讀，以餐飲、零售、綜合業(yè)態(tài)三大領(lǐng)域為劃分，根據(jù)品牌勢能、開關(guān)店情況、運營效能、創(chuàng)新活力、市場滲透等維度，進一步分化出連鎖品牌加盟熱榜、新興品牌加盟熱榜和人氣/潛力品牌加盟熱榜，三大榜單。每個榜單分別選出15個有實力、有潛力、開發(fā)加盟的連鎖品牌。

年末之際，我們通過梳理今年下半年三大熱榜上的品牌變化，總結(jié)行業(yè)發(fā)展趨勢，希望能為行業(yè)人士提供有價值的商業(yè)洞察。

餐飲行業(yè)脫虛向?qū)?/strong>

2025年即將收官，對比贏商網(wǎng)此前發(fā)布的兩期餐飲加盟熱榜，可以發(fā)現(xiàn)單純依賴營銷包裝的品牌聲量漸弱，市場競爭的焦點已全面轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈厚度與精細化運營能力。

連鎖化進程的加速，讓頭部企業(yè)的競爭策略升級為憑借體系優(yōu)勢的“多維博弈”。這一點在巨頭的戰(zhàn)略動作上體現(xiàn)得淋漓盡致。

以海底撈為例，其“紅石榴計劃”在今年全面鋪開，依托成熟的供應(yīng)鏈與組織力，密集孵化了烤肉、快餐火鍋、炸雞等多個細分品牌。其中，焰請烤肉鋪子作為跑得最快的一支，驗證了其在烤肉賽道的模型可行性。

這揭示了巨頭的新打法，不再依賴單一品牌的增長，而是利用后臺的資源復(fù)用能力，在不同賽道進行低成本測試與卡位。同樣的邏輯也體現(xiàn)在肯德基身上，其利用萬店網(wǎng)絡(luò)迅速鋪開肯悅咖啡和 KPRO，既攤薄了新業(yè)務(wù)的啟動成本，也順利在咖啡、健康輕食賽道站穩(wěn)腳跟。

對行業(yè)來說，這意味著餐飲市場的門檻已被抬高，巨頭們正在用“系統(tǒng)性效率”對細分市場進行滲透，缺乏根基的單點創(chuàng)新將面臨更大的生存壓力。

在巨頭依靠效率“降維打擊”的同時，新興品牌的生存邏輯也發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，從簡單的“標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制”走向“深度差異化”。工業(yè)化餐飲的普及反而催生了消費者對“體驗感”的渴望。

可以看到，上榜的甬江煙火和Ameigo梅果，分別深耕寧波菜和云貴川風(fēng)味，并將Bistro的小酒館氛圍融入其中，精準(zhǔn)滿足了年輕人的社交需求；而祐禾堅持“前店后廠”的現(xiàn)制模式，野人先生聚焦手工冰淇淋，則是對“新鮮”這一核心訴求的做出回應(yīng)。

這些案例表明，在規(guī)?；猓瑢⒛骋患毞制奉愖錾睢⒆鐾?，賦予其獨特的情緒價值，依然存在廣闊的市場空間。

商業(yè)模式的博弈之外，貫穿全年的另一條主線是性價比內(nèi)涵的重構(gòu)，“全域質(zhì)價比”已成為剛需。

經(jīng)過一年的價格博弈，性價比不再單純指向低價，而是指向“確定性的價值”。咖啡賽道中，幸運咖反向進軍高線城市核心商圈，與瑞幸正面交鋒，說明“極致質(zhì)價比”已是一二線城市的主流需求。

同時，比格披薩的穩(wěn)健增長與一圍肥牛肉所代表的小火鍋品類的翻紅，也印證了在消費理性的當(dāng)下，能夠提供透明價格、穩(wěn)定品質(zhì)的品牌，具備穿越周期的抗風(fēng)險能力。

顯然，此前榜單的更迭折射出行業(yè)的新常態(tài)，規(guī)模是護城河，特色是突圍點。對于即將步入2026年的餐飲人而言，無論是依托巨頭體系，還是深耕細分領(lǐng)域，唯有提供可感知的確定性價值，方能立足。

零售行業(yè)精細深耕

梳理贏商網(wǎng)此發(fā)布的兩期零售加盟熱榜，上榜品牌覆蓋運動服飾、潮流數(shù)碼、IP 潮玩、工藝品德等多品類，匹配了消費者在服飾、數(shù)碼、文創(chuàng)、配飾等多維度的需求。

在消費理性化、競爭白熱化、運營精細化并行的零售行業(yè)，穩(wěn)健的、傳統(tǒng)大品牌是加盟商更為青睞的項目。

不過，隨著“悅己消費”“興趣消費”不斷深入，諸如卡游、有膜有樣潮品這樣個性化的細分品牌也從之前的“風(fēng)口”“新事物”逐漸邁向成熟，主要表現(xiàn)在連鎖化程度不斷提高、在高線城市核心商圈開出標(biāo)桿門店等。

線上流量紅利見頂且線上運營成本攀升的情況下，今年以來，以女裝、美妝等和線上流量綁定較深的品類，在紛紛加強線下布局。

例如，淘寶起家的女裝品牌MEIYANG美洋，趕上了電商紅利的末班車，在淘寶、抖音電商均有布局。憑借內(nèi)容營銷和高頻上新，MEIYANG美洋在不打價格戰(zhàn)的情況下依然獲得了消費者喜愛。從去年開始，MEIYANG美洋發(fā)力線下，在上海龍之夢城市生活中心開出首店后，目前全國門店超過30家。

大品牌通過特色門店或子品牌搶占熱門賽道的現(xiàn)象，也在今年表現(xiàn)明顯。

安踏品牌借由“安踏冠軍店“進軍菁英戶外市場，今年在沈陽開出“日照金山“主題店；駱駝戶外則通過打造自品牌熊貓戶外鞏固并拓展大市場。

盡管兩個品牌目標(biāo)不同，卻都指向了在競爭白熱化的戶外運動零售市場，粗放式的擴張已經(jīng)失效，未來的競爭是品牌價值的重塑與生態(tài)矩陣的構(gòu)建。

此外，我們還看到SANFU三福這樣的深耕零售市場多年的品牌人氣依舊不減。這也揭示了在消費者理性選擇更快、情緒響應(yīng)更直接、需求迭代更迅速的當(dāng)下，有敏銳消費洞察、供應(yīng)鏈支持和能提供沉浸式體驗的品牌，或許才能走向長紅。

同時，主要面向三四線城市的SANFU三福，還說明了下沉市場依舊是下一階段零售加盟的重點。

整體而言，榜單上的品牌變化反映了零售加盟賽道正從“流量紅利”轉(zhuǎn)向 “品牌深耕”和“精準(zhǔn)卡位” 的新階段。對于2026年的品牌而言，需要深度理解用戶生活方式和持續(xù)創(chuàng)造場景價值，才能獲得消費者青睞。

綜合業(yè)態(tài)分化重塑

如果說餐飲解決的是口腹之欲，那么綜合業(yè)態(tài)則是這一年里消費者心理狀態(tài)最真實的投射。

綜合業(yè)態(tài)榜單回顧

對比贏商網(wǎng)此前發(fā)布的兩期綜合業(yè)態(tài)加盟熱榜，可以發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的大而全配套正在退潮，取而代之的是更高效率的變美、武裝到牙齒的教育，以及“廉價多巴胺”的勝利。

2025年的綜合業(yè)態(tài)，已不再是購物中心的填充物，而是決定商業(yè)體人格的關(guān)鍵變量。

最震撼的變量，來自“顏值經(jīng)濟”的輕量化重塑?；仡櫲陻?shù)據(jù)，美業(yè)賽道經(jīng)歷了一場徹底的“去油膩化”革命。在年末的新興榜單中，璦爾博士皮膚顏究院、凈顏社等主打“洗臉吧”模式的品牌異軍突起，門店規(guī)模在短短幾個月內(nèi)實現(xiàn)倍數(shù)級跳漲。

與此同時，優(yōu)剪憑借“不辦卡、不推銷”的極致減法，在存量市場中穩(wěn)扎穩(wěn)打，這一趨勢與怡泰SPA主打“安神助眠”的異軍突起形成了鮮明互文。

消費者要么追求極高的效率，用最少的時間和錢解決“面子問題”；要么追求深度的療愈，愿意為高質(zhì)量的“睡眠”和“儀式感”買單。處于中間地帶、依靠推銷生存的傳統(tǒng)美容院，似乎一時間失去了話語權(quán)。

另一個顯著的“新物種入侵”，發(fā)生在兒童與親子賽道?？v觀兩期榜單，曾經(jīng)由教培機構(gòu)和游樂場把持的親子樓層，正在被“AI硬件”接管。雖然MELAND CLUB等高端游樂依然穩(wěn)健，但增長最迅猛的卻是科大訊飛AI學(xué)習(xí)機這類智能教育硬件品牌。

它們以千店規(guī)模霸榜，將“教育焦慮”轉(zhuǎn)化為了標(biāo)準(zhǔn)化的“零售生意”。這似乎揭示了一種新常態(tài)，家長的投入并沒有減少，而是從購買不確定的“課程服務(wù)”，轉(zhuǎn)向了購買可感知的“智能硬件”。

這種“科技帶娃”的趨勢，同樣體現(xiàn)在娛樂端，幻旅之門VISION WALK利用大空間VR技術(shù)，將逛展變成了“穿越”，證明了唯有硬核的科技體驗，才能讓見多識廣的消費者重新走進商場。

而在情緒消費領(lǐng)域，市場呈現(xiàn)出明顯的“微利多銷”與“圈層共鳴”。在消費趨于理性的當(dāng)下，JUST.FOTO大頭貼和各類娃娃機品牌的持續(xù)火爆，成為了年輕人的“口紅效應(yīng)”替代品——以較低的價格就能買到的快樂，是最高頻的剛需。

但更值得關(guān)注的是，能夠提供深度鏈接的“社交場”依然堅挺。魅KTV用科技賦能實現(xiàn)了“全場景情緒消費”，星聚會則重新定義了“第三空間”，將KTV升級為年輕人的聚會主場。這兩大頭部品牌的千店規(guī)模驗證了，KTV早已不再是單純的唱歌房，而是剛需社交平臺。

再加上鐳戰(zhàn)大聯(lián)盟的競技社交以及寵物部落（KK集團旗下）在年末打造的人寵共生空間，這些品牌集體印證了一個邏輯，“孤獨經(jīng)濟”的最佳解藥是社群，無論是唱歌、打CS還是養(yǎng)寵，消費者需要的不再是一個簡單的場所，而是一個能找到同類、釋放情緒的社交容器。

從兩期榜單的更迭中，似乎也能看出一個現(xiàn)實的趨勢，當(dāng)商場步入存量博弈階段，“實用主義的效率”（如主打“快準(zhǔn)狠”的輕美容、解決教育焦慮的AI學(xué)習(xí)機）與情緒（如寵物、VR、社交娛樂）已成為兩大增長引擎。

對于布局明年的品牌而言，中間路線將越來越難走，唯有那些能幫消費者更省時地解決“面子與里子”問題，或者能更低門檻地提供“快樂與陪伴”的品牌，才能贏得下一輪周期的入場券。

本文為原創(chuàng)文章，如需轉(zhuǎn)載請告知

轉(zhuǎn)載、合作或加入社群，請聯(lián)系小編：xdskefu

加小編好友請注明公司和來意

線上流量見頂？國貨彩妝開店潮又來了門店數(shù)超7500家，麥當(dāng)勞中國如何補齊“萬店”的最后拼圖？丨數(shù)讀100個品牌Ⅱ

「贏商矩陣」