廣西
俗話說得好，只要想到自己要吃什么，生活永遠充滿希望，可是每一次肚子餓的時候總是不知道該吃些什么。會煮的美食吃膩了，可是想吃的又不會煮。
然而點外賣又浪費錢，而且衛生方便必然不及自己煮的穩妥。為了解決這個問題，我教你制作三道色香味俱全的家常美食，無論老人還是孩子都會喜歡吃。
第一道菜，檸檬雞爪
制作方法：先起鍋燒水，把處理干凈的雞爪冷水下鍋并放入蔥姜，料酒和食用鹽。接著開大火把水煮開，把雞爪煮熟再撈出并放到涼水中浸泡十分鐘。時間到了之后撈出，瀝干水之后裝進大碗中，再放入蒜末，洋蔥，小米辣和香菜，還有檸檬，攪拌均勻再進行調味，放入食用鹽和蠔油，生抽，白糖，少量陳醋，攪拌均勻即可。這道檸檬雞爪，是一道開胃菜，品嘗過后就不會沒有食欲了。
第二道菜，鞭炮白菜
制作方法：先制作一個料汁，空碗中放入蒜末和小米辣，淋入熱油激發香味，再倒入蠔油和生抽，白糖，攪拌均勻留著備用。接著把需要用到的肉末腌制一下，放入蔥姜蒜，還有料酒和食用鹽，生抽，胡椒粉，淀粉，并打入一個雞蛋，再把它攪拌均勻腌制十分鐘。然后起鍋燒水，等待鍋中水開，放入食用鹽和食用油，再把白菜放入鍋中焯水，熟透之后把白菜鋪平并把肉末整成圓狀，放在鋪平的白菜中，接著把白菜卷起來裝盤，擺放成鞭炮的造型再放入鍋中蒸十分鐘。時間到之后放上青紅辣椒絲并淋入熱油激發香味，再放入少量生抽，這道美食就制作好了。葷素結合，而且色香味俱全，是否符合你的口味？
第三道菜，豉汁蒸粉腸
制作方法：先把處理干凈的粉腸打上花刀，這樣更容易入味。隨后起鍋燒水，等待鍋中水開放入食用鹽和食用油，攪拌均勻再把粉腸放入鍋中焯水十五秒并撈出備用。接著制作一個靈魂料汁，空碗中放入蔥花，蒜末，還有豆豉和紅辣椒粒，再淋上熱油激發香味。然后進行調味，放入食用鹽，白糖，蠔油和生抽，還有淀粉，攪拌均勻就淋在粉腸上，并再次攪拌均勻裝盤備用。接著起鍋燒水，等待鍋中水開把裝有肥腸的盤子放上鍋蒸10分鐘，時間到之后撒入蔥花點綴，這道美食就制作好了。這樣制作出來的肥腸，肥而不膩，非常好下飯。
以上三道美食是否符合你的口味？如果你也喜歡，記得要掌握制作技巧，抽空的時候就親自動手制作來給家里人和自己品嘗一下吧，相信你們品嘗過后，一定會回味無窮，贊不絕口。
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