從送餐到送萬物，外賣早已不僅僅只是外賣

當(dāng)外賣市場的競爭熱度開始逐漸退卻，玩家們開始亮出自己的殺手锏，通過差異化的戰(zhàn)略來吸引市場的關(guān)注。換句話說，玩家們之所以在外賣市場上打得頭破血流，并不僅僅只是簡單地為了在外賣市場上分得一杯羹，而更多地是想要借助外賣市場去實(shí)現(xiàn)自身其他的戰(zhàn)略目標(biāo)。無論是即時(shí)零售也好，還是生鮮零售也罷，總之，在玩家們的眼中，所謂的外賣，并不僅僅只是外賣本身，而更像是一個(gè)載體。

正是因?yàn)槿绱耍覀冊诳创赓u市場的時(shí)候，并不能夠僅僅只是將其看成是外賣，而是應(yīng)當(dāng)將其看成是一個(gè)孕育著新的物種，新的商業(yè)模式的母體。隨著外賣市場的競爭從燒錢補(bǔ)貼的階段，進(jìn)入到以新模式、新打法為主導(dǎo)的階段，透過它，我們或許將會(huì)看到更多新的跡象、新的元素和新的模式的衍生。

當(dāng)外賣市場的發(fā)展進(jìn)入到新周期里，特別是當(dāng)舊的競爭模式偃旗息鼓，我們需要看到的，并不僅僅只是看到外賣市場的格局變化，并不僅僅只是看到外賣市場舊的發(fā)展邏輯，而是需要看到外賣市場為我們展現(xiàn)出來的新思路、新打法，甚至是由外賣市場衍生而來的新方向、新目標(biāo)。只有當(dāng)我們在看待外賣市場的時(shí)候，超脫了外賣市場本身，才能真正把握好當(dāng)下外賣市場的發(fā)展新內(nèi)涵和新意義。

外賣市場，業(yè)已成為了新的載體和紐帶

以往，我們所認(rèn)識的外賣市場，僅僅只是外賣市場本身。對于那些外賣市場的玩家們而言，它們更多地承擔(dān)的外賣商品的配送的工作，它們更多地讓商家與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)更加快速、精準(zhǔn)的鏈接。在外賣市場的紅利依然還存在的時(shí)候，外賣市場的確是可以獲得一定的發(fā)展的。然而，等到外賣市場的流量紅利不再，僅僅只是做傳統(tǒng)的工作，僅僅只是承擔(dān)傳統(tǒng)的角色，開始遭遇到越來越多的挑戰(zhàn)。

欲要破解外賣市場的傳統(tǒng)發(fā)展困境，必然需要讓外賣市場跳出傳統(tǒng)的發(fā)展模式，通過實(shí)現(xiàn)一場全新的進(jìn)化，從而來實(shí)現(xiàn)新的進(jìn)化，獲得新的發(fā)展。正是在這樣一種情況下，我們才看到了有些外賣玩家們開始投身到零售的新賽道上，我們才看到了有些外賣玩家們開始布局本地生活的新賽道上。說到底，無論是哪一種方式，玩家們都在試圖讓外賣實(shí)現(xiàn)進(jìn)化，通過這樣一種進(jìn)化，打開新的發(fā)展思路。

從這個(gè)角度，我們再去看待外賣市場的烽火重燃，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂的外賣大戰(zhàn)，并不是以往的外賣大戰(zhàn)，而是外賣市場的發(fā)展開始進(jìn)入到一個(gè)全新進(jìn)化周期的體現(xiàn)。在這個(gè)時(shí)候，外賣僅僅只是載體，僅僅只是表象，實(shí)質(zhì)上，玩家們在通過賦予外賣更多的新內(nèi)涵、新意義來為外賣的發(fā)展找到新的發(fā)展突破口。至此，外賣不再是外賣本身，而是變成了一個(gè)和即時(shí)零售、社區(qū)零售、智慧零售等新模式都息息相關(guān)的存在。當(dāng)我們從這樣一個(gè)角度來看待外賣市場的時(shí)候，或許才算是把握住了當(dāng)下外賣市場的新脈搏。一句哈總結(jié)來看，現(xiàn)在的外賣，早已不再是外賣本身，而是變成了新的載體和紐帶。

外賣市場，業(yè)已成為了新的商業(yè)形態(tài)

在這樣一場全新的外賣大戰(zhàn)當(dāng)中，我們看到的，雖然還是熟悉的玩家們，還是熟悉的味道，但是，在這些熟悉的元素當(dāng)中，我們還是看到了不少新鮮的東西。如果對于這些諸多的新鮮的東西進(jìn)行總結(jié)和定義的話，其中一個(gè)很重要的方面在于，外賣玩家們早已不再是傳統(tǒng)意義上的以虛擬經(jīng)濟(jì)我主導(dǎo)的商業(yè)形態(tài)，而是開始更多地呈現(xiàn)出來了一種以虛擬經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)結(jié)合的全新的商業(yè)形態(tài)。

站在這樣一個(gè)角度，如果我們對于當(dāng)下的外賣市場進(jìn)行總結(jié)和定義的話，它更像是一種全新的商業(yè)形態(tài)的復(fù)合體和放大器。在這樣一種全新的商業(yè)形態(tài)之下，玩家們不僅將它們在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所積累下來的經(jīng)驗(yàn)、資源集中了起來，而且還不斷地布局線下實(shí)體門店，線下實(shí)體的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈。透過現(xiàn)在的外賣市場，我們不僅看到了玩家們在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代所積累下來的虛擬經(jīng)濟(jì)的資源，而且還看到了它們在實(shí)體商業(yè)方面的沉淀和積累。

因此，這個(gè)時(shí)候的外賣市場，并不僅僅只是以虛擬經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的存在，而是一個(gè)實(shí)現(xiàn)了虛實(shí)結(jié)合、數(shù)實(shí)結(jié)合的全新的存在。當(dāng)行業(yè)的發(fā)展開始進(jìn)入到虛實(shí)結(jié)合、數(shù)實(shí)結(jié)合的發(fā)展階段之后，外賣市場更多地承擔(dān)的是虛實(shí)結(jié)合、數(shù)實(shí)結(jié)合的集中體現(xiàn)的角色。在外賣的新周期里，玩家們不僅要練好互聯(lián)網(wǎng)的內(nèi)功，而且還要筑牢實(shí)體商業(yè)的根基，最后在互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體實(shí)現(xiàn)了完美結(jié)合的情況下，它們才能在這樣一個(gè)外賣的新周期里取勝。這個(gè)時(shí)候，外賣市場更多地像是一個(gè)找到了實(shí)現(xiàn)虛實(shí)結(jié)合，數(shù)實(shí)融合的正確方式和方法，更多地像是一個(gè)用新的商業(yè)形態(tài)來實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的新物種，早已不再是以往我們所認(rèn)識的那個(gè)樣子。

外賣市場，業(yè)已成為了新的試驗(yàn)場

作為一個(gè)與人們?nèi)粘５纳a(chǎn)和生活都密切相關(guān)的存在，外賣市場從來都不僅僅只是我們所看到的點(diǎn)個(gè)外賣那么簡單，從來都不僅僅只是我們?nèi)粘Ｋ吹降谋济Φ耐赓u小哥。我們所看到的外賣，僅僅只是外賣所展現(xiàn)給我們的終極形態(tài)。在這樣一個(gè)終極形態(tài)的背后，其實(shí)更多地是技術(shù)，更多地是模式，更多地是供應(yīng)鏈等諸多相關(guān)環(huán)節(jié)和元素的聯(lián)動(dòng)。因此，當(dāng)外賣市場的發(fā)展進(jìn)入到新周期里，特別是當(dāng)行業(yè)的發(fā)展開始被新的技術(shù)、新的模式所驅(qū)動(dòng)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的外賣市場，早已不再是我們所看到的那些表象，而是新技術(shù)、新模式的的試驗(yàn)場。

當(dāng)外賣市場的烽火再起，我們還需要看到的是，新技術(shù)、新模式在外賣市場上的試驗(yàn)。比如，我們看到了大數(shù)據(jù)、無人機(jī)、AI等新要素在外賣市場上的應(yīng)用；比如，我們看到了有些外賣玩家們開始下場做供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈；比如，我們看到了大型外賣平臺與線下供應(yīng)鏈玩家們的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合；比如，我們看到了玩家們有關(guān)線下的外賣點(diǎn)位的布局……當(dāng)越來越多的新技術(shù)、新模式開始在外賣市場上開始出現(xiàn)的時(shí)候，現(xiàn)在的外賣市場，早已不再是傳統(tǒng)意義上的外賣市場，而是變成了新技術(shù)、新模式的試驗(yàn)場。

隨著外賣市場進(jìn)入到深水區(qū)，特別是玩家們競爭的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到新的方向上，我們還將會(huì)看到更多新技術(shù)、新模式將會(huì)在外賣市場上出現(xiàn)。只有那些用新技術(shù)、新模式來改變當(dāng)下的外賣形態(tài)的玩家們，只有那些找到了當(dāng)下外賣的供給側(cè)與需求側(cè)的新的平衡點(diǎn)的玩家們，才能在這樣一場全新的洗牌之下獲得勝利。

最后的話

重新燃起的外賣市場的戰(zhàn)火，開始逐漸地熄滅。然而，這并不代表著外賣市場的競爭就此而偃旗息鼓，而是代表著玩家們的競爭焦點(diǎn)開始轉(zhuǎn)移到了新的方向上。當(dāng)外賣市場的競爭進(jìn)入到新周期，筆者越來越多地感受到，外賣市場并不僅僅只是我們以往所認(rèn)識的那個(gè)外賣市場，而是承擔(dān)了更多的角色，豐富了更多的內(nèi)涵。認(rèn)識到外賣市場的進(jìn)化，我們才能跳出以往的眼光的局限，從而站在一個(gè)全新的視角來看待它。這個(gè)時(shí)候的外賣市場，才能真正成為一個(gè)孕育著“新”的沃土。