好神奇！鹽城市博物館里藏著的“鹽”秘密

在鹽博 尋史詩

五千年前，夙沙部落的先民點(diǎn)燃了第一簇煮海為鹽的篝火，從此“鹽”字的形象便刻進(jìn)了中華文明的基因。“臣”“人”“鹵”“皿”的組合（“鹽”的繁體字“鹽”），恰似一幅生動(dòng)的制鹽圖景：有人攪拌鹵水，有人看管器皿，背后還有官宦監(jiān)督。從寧波大榭遺址的制鹽陶器，到宋代 “淋鹵煎鹽”的高超工藝，再到明清“曬海成鹽”的智慧革新，中國古代鹽業(yè)走過了煮海為鹽、淋鹵煎鹽、曬海成鹽三大階段。其中“攤灰淋鹵”的工序尤為精妙：鹽民們在海邊開辟亭場，借潮汐浸潤土壤，將草木灰攤曬至吸收鹵氣，再以“石蓮試鹵”的古法檢測濃度——當(dāng)10枚石蓮全部漂浮時(shí)，鹵水便達(dá)到了完美的24波美度，這與現(xiàn)代科學(xué)的溶解度曲線驚人地契合。

各種字體的“鹽”

鹽城，是全國唯一以鹽命名的地級市，這里自古以來就是我國重要的海鹽產(chǎn)區(qū)，有著“淮鹽出，天下咸”的美譽(yù)。串場河的流水載著千年晨光，在鹽城的土地上織就一幅中國鹽業(yè)發(fā)展的文化長卷。今天，這座蘇北明珠，既流淌著海鹽文明的濃稠血液，又舒展著濕地生態(tài)的詩意畫卷。

鹽城市博物館新館坐落在鹽城市的先鋒島上，三面環(huán)水的地理位置讓它宛如一艘停泊在歷史長河中的文化方舟。當(dāng)你踏入鹽城市博物館，必然會(huì)被它所震撼：隋青釉蓮瓣紋八系罐以飽滿的造型訴說著隋唐風(fēng)華，宋元時(shí)期的切塊盤鐵則用斑駁的銹跡講述“煮海為鹽”的智慧，陸左丞真跡帖拓片上的每一筆都凝結(jié)著文人精神的風(fēng)骨。而當(dāng)夜晚燈光亮起時(shí)，博物館如同一顆璀璨的明珠，將鹽城的歷史映照在串場河的碧波之上。

鹽城市博物館

穿過博物館的回廊，便走進(jìn)了中國鹽業(yè)文化的浩瀚星河。

鹽業(yè)的興衰始終與國運(yùn)相連。春秋時(shí)期管仲的 “官山海” 政策讓齊國稱霸，漢武帝的鹽鐵專賣造就了“鹽瀆縣”的誕生，唐代劉晏的“就場專賣”盤活了經(jīng)濟(jì)命脈，宋代“鹽引”制度開創(chuàng)了商人 參與鹽業(yè)流通的創(chuàng)舉。范仲淹在西溪任職時(shí)修筑的范公堤，不僅擋住了海潮的侵襲，更成為鹽業(yè)史上的精神豐碑。在詩人吳嘉紀(jì)的筆下，留下了那些曾在鹽場勞作的灶戶的艱辛圖景，而清代揚(yáng)州鹽商的奢華與江春“一夜堆鹽造白塔”的傳奇，則勾勒出鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)的另外一面。

一夜堆鹽造白塔

了解完海鹽的發(fā)展歷史，離館前請?jiān)诓┪镳^的文創(chuàng)店駐足。“八卦鹽咖”咖啡奶泡上的鹽田圖案，恰似這座城市的縮影：既有歷史的厚重，又有生活的滋味。博物館里那些可愛的文物“顯眼包”們爭相沖你揮手告別。而那些陳列在展柜里的瓷罐、陶盆、鹽引……忽然都有了溫度，不再是冰冷的文物，而是鹽城用兩千年時(shí)光熬制的文化結(jié)晶，繼續(xù)向每一位觀眾講述著 “煮海為鹽”的千年史詩。

煮海為鹽

如果你還意猶未盡，不妨跟隨博物館開啟“行鹽四方”的研學(xué)之旅。“尋鹽”主題研學(xué)課程也已備下千年鹽業(yè)的知識(shí)圖譜；或者加入“鹽引疑云”劇本殺，于沉浸式劇情里化身古代鹽商，揭開鹽業(yè)律法和鹽政管理體系演變的神秘面紗；更有兩條精心規(guī)劃的文化旅游線路待你探訪。

來鹽城，感受海鹽文化的千年脈動(dòng)，到鹽城市博物館、中國海鹽博物館讀懂海鹽文化的發(fā)展密碼。

《鹽城市博物館》

鹽城市博物館 編著；朱海燕 主編

中國旅游出版社

主編簡介

朱海燕：現(xiàn)任中國海鹽博物館（鹽城市博物館）館長，長期致力于博物館管理與社會(huì)教育工作。推動(dòng)博物館晉級為國家一級博物館，并通過“博物館+”模式拓展社會(huì)教育路徑，在館校合作、智慧服務(wù)、展覽創(chuàng)新等領(lǐng)域取得顯著成果。截至2025年，其主導(dǎo)的館校共建項(xiàng)目已建立“大思政課”實(shí)踐教育基地，并策劃實(shí)施17場主題展覽。

內(nèi)容簡介

《鹽城市博物館》由館長主編，博物館專家執(zhí)筆，講述鹽城市博物館建筑的細(xì)節(jié)；16件鎮(zhèn)館之寶的鑒賞方法與背后的故事，如刻劃紋陶壺；中國古代鹽業(yè)發(fā)展的歷史脈絡(luò)；與海鹽文化有關(guān)的民俗與文學(xué)；博物館與其他各個(gè)領(lǐng)域合作的典型案例；4件文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)思路；2條從博物館開始的旅行線路。