北京
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豆類(lèi)之王、海南人的心頭菜
海南至鮮【海南五指山四棱豆】它來(lái)啦
被稱為“綠色金子”“奇跡食物”
以及“21世紀(jì)健康食品”
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蕞新海南空運(yùn)到貨??全部都是坐著??來(lái)的
個(gè)個(gè)都特別新鮮，水靈靈的
不管是炒著吃還是涼拌吃，都非常好吃
個(gè)頂個(gè)的鮮嫩爽口！
提到日常食用的豆類(lèi)蔬菜
多數(shù)人的回答可能集中在
四季豆、豇豆或油豆角上
不過(guò)，在豆角的大家庭里
還有一位低調(diào)卻渾身是寶的成員——四棱豆
它不僅名字聽(tīng)起來(lái)與眾不同
在豆角界中也擁有獨(dú)特的地位
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四棱豆有很多別稱
如四角豆、翼豆、翅豆、楊桃豆、龍豆等
這些名字大多跟它獨(dú)特的外形有關(guān)
大家都說(shuō)今年是“體重管理年”
政府都開(kāi)始喊你減肥啦
控制體重最重要的就是低能量和控糖
四棱豆就是低能量的食物??
四棱豆豆莢的含水量高達(dá) 96%
每 100g 的四棱豆大約有 19kcal 的能量
與綠葉菜、水分高的瓜茄類(lèi)等蔬菜相當(dāng)
在西餐里，四棱豆經(jīng)常是沙拉的常客
它吃起來(lái)口感比咱們平常吃的豆角
好吃太多了，特別水靈兒！
什么其他的配菜都不用加，就清炒一下
或者是焯水后涼拌，非常之鮮甜、爽口
而且它的肉是那種挺厚實(shí)的??
加一點(diǎn)臘腸、臘肉、肉沫什么的
四角豆的清香可以中和肉的油膩
清脆、鮮咸回甘，那更好吃了
它的做法相當(dāng)之簡(jiǎn)單了：
清洗切塊??焯水??炒一下??完成
豆莢的清香?脆嫩的口感，非常鮮甜
好吃到配你它能多吃一碗飯的那種
清清爽爽！非常適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)吃~
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