廣西
中國每年能吃掉1200萬噸的竹筍，這數量是其他國家的三倍多，而且其他國家都高度集中在“東亞”，也就是“日韓”，還有一部分是東南亞國家，所以“≈其他國家不吃”。
常見竹筍類型
沒錯，說的就是你們——歐美國家！尤其是你，法國人，我還沒鄙視你們吃蝸牛呢！
吃蝸牛我覺得很惡心
歐美人對我們吃竹筍感到非常的驚訝，他們認為這簡直就不是一種食物，而是一種樹木。對于英語這種恨不得將牛身上每個部位都創造一個新單詞的語言，它就簡簡單單地稱呼竹筍為bamboo shoot，也就是竹的幼芽，由此可見他們對竹筍是多么不待見。
泰國的竹筍罐頭
不過歐美人不吃竹筍，主要是因為他們不會處理和烹飪竹筍。中國的烹飪方式煎炒烹炸樣樣都行，但是對于歐美人來說，他們基本上只會烤或者是煮，所以說根本不知道該如何烹飪竹筍。
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