廣東
配方來自油管博主：簡(jiǎn)單美味的食譜
你需要準(zhǔn)備的材料有：雞胸肉2塊，咖喱粉，雞蛋3個(gè)，面粉200克，黑胡椒，鹽，面包糠，植物油，辣椒粉，羅勒香草
雞胸肉用保鮮膜覆蓋住，用松肉錘拍扁。
加咖喱粉，鹽，黑胡椒腌制，涂抹均勻。
雞蛋加鹽和黑胡椒打散備用。
面粉加鹽，黑胡椒，咖喱粉，辣椒粉拌均勻。
面包糠加少許的黑胡椒和羅勒香草干拌在一起調(diào)味。
先給雞排兩面裹上面粉，提起來的時(shí)候抖掉多余的面粉。
然后蘸雞蛋液。
最后裹面包糠。
這樣裹面就會(huì)比較完美。可以開始煎雞排了。
鍋底鋪一層大約1cm厚的油。油溫6成熱下雞排。
翻面，兩面煎至焦黃色即可出鍋。
雞胸肉建議腌制1小時(shí)以上，這樣才比較入味?？煸囋囎约涸诩易鱿愦嚯u排吧。
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