山東煙臺：以玉米做燃料制作烤肉，對糧食的敬畏之心何在?

幾乎每個人在小時候都受到這樣的教育：浪費糧食可恥，浪費糧食有罪。但是，改革開放以來，中國消滅了饑餓，許多人沒有了餓肚子的經(jīng)歷，便忘記了節(jié)約糧食、愛惜糧食、敬畏糧食的教誨。他們居然拿玉米當燃料做烤肉，這不是在挑戰(zhàn)國人對糧食的情感嗎？

近日，山東省煙臺市的一家烤肉店，用玉米當燃料，還拍攝短視頻，發(fā)布于網(wǎng)絡，自以為這是獨特創(chuàng)意，搞出了特色，可以引來客流，沒想到卻招來批評和質(zhì)疑。

面對廣大網(wǎng)友的批評，店家回應稱，自己的做法不是浪費，而是幫助農(nóng)民銷售增收，且使用的是陳化糧，并非新鮮的可以食用的糧食。此事引起關(guān)注之后，當?shù)厥袌霰O(jiān)管所工作人員趕到烤肉店現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)的確存在使用玉米作為燃料的情況。這名工作人員表示，對于燒玉米來烤肉的這種做法，經(jīng)查詢相關(guān)法律法規(guī)，沒有明確的處罰依據(jù)，也就無從處罰，所以他們只是從厲行節(jié)約、反對浪費的角度進行了勸說，規(guī)勸店家停止將玉米作為燃料，并刪除相關(guān)宣傳視頻。

無獨有偶，在不久之前，遼寧省沈陽市的一家餐館也曾出現(xiàn)過用玉米作燃料烤肉的做法，視頻一經(jīng)傳出，也曾引來紛紛議論。

以玉米作燃料的做法，是店家所說的“物盡其用”，還是違反了反食品浪費法呢？反食品浪費法立法的初衷是“防止和減少食品浪費”，強調(diào)資源的合理、高效利用?？墒?，法律條文中的“食品浪費”包括“將糧食作為燃料”嗎？法律并無明確界定，也沒有對此類行為設置具體罰則，因此難以直接認定，這種行為違反了反食品浪費法。

話又說回來，法律沒有直接禁止這種行為，并不意味著拿玉米作燃料就合情合理。我國當下的糧食供應還處于緊平衡狀態(tài)，每年還要進口部分糧食，節(jié)約糧食依然是全國上下的共識，浪費糧食的行為顯然無法接受。

為了保障糧食產(chǎn)量，國家劃定了耕地紅線和永久基本農(nóng)田，對耕地加強保護，確保把中國人的飯碗端在自己的手里。作為一個14億人口的大國，糧食問題不可能依賴他人，依賴他人就是受制于人，關(guān)鍵時刻是拿錢也買不來糧食的。所以，在節(jié)約糧食這件事上，從國家到百姓，存在一個無需多言的共識。

煙臺這家烤肉店燒玉米作燃料的舉動，觸碰了國人對糧食的敬畏之心，如同犯了大忌。

店家之所以買玉米作燃料，玉米的價格肯定是低到了一個不合理的狀態(tài)，低到了炭價之下，或者是二者不相上下的地步，想必他燒玉米也不會增加多少成本，否則就成了虧本的買賣了。然而，即便玉米價格低到與木炭不相上下的地步，玉米也不應該淪為燃料。玉米是糧食，是值得我們敬畏的糧食。

世間有三種值得敬畏的東西，其價格都不高，卻都是生命不可或缺的東西，它們就是水、空氣和糧食。我們不能因其身價不昂貴甚至免費而輕慢，不能因其易得而糟踐。對于滋養(yǎng)了人類生命的這三種東西，我們每個人都應該心懷感恩，心懷敬畏，不能因為自己花得起錢就輕之忽之、侮之賤之。

煙臺這家烤肉店曾聲稱，“玉米燃料更環(huán)保健康，無油煙，且能讓肉質(zhì)帶有淡淡玉米香”。姑且不論這種說法靠不靠譜、是否屬實，退一步說，即便真能燒出玉米香，拿玉米作燃料就合理嗎？

看到有人因一時得意而心生膨脹、言語狂妄，常常會有人用一句俗話表示不屑：才吃了幾天飽飯，你看他張狂的！在此，我也要奉勸那些對糧食失去敬畏之心的人：不要把糧食當成普通的商品，要想想糧食的來之不易，想想農(nóng)民的辛勞，想想造化的恩澤，你還忍心拿糧食去燒火嗎？

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