官方認證的揚州早茶名店，煙火氣直接封神！

2025-08-20 11:35:14　來源: 上海去哪吃

上海舉報

分享至

官方“蓋章認證”

出場自帶硬核名店光環(huán)

在揚州早茶界“混”，自封可不好使，「揚春茶社」頭頂“中華餐飲名店”&“中國十大地方名吃”兩塊沉甸甸的金字招牌，是官方認證過的“早茶扛把子”！每一口包子、每一碟燙干絲，背后都是實打?qū)崅鞒辛松习倌甑膿P州早茶技藝。請客帶朋友來，排面瞬間拉滿！

明檔廚房，現(xiàn)蒸現(xiàn)制

魔都稀缺的“真·煙火氣”

開放式明檔廚房就是他家最大的“活招牌”，白案師傅們化身“面點藝術(shù)家”，在你眼皮子底下揉捏搟切，直接上演指尖上的“Live Show”！現(xiàn)點現(xiàn)包、現(xiàn)制現(xiàn)蒸，熱氣裹挾著面香、餡香直沖天靈蓋，是都市人急需的人間煙火氣！

早茶是序章，夜宴更風(fēng)雅

淮揚菜，聚會請客的隱形王者

很多人奔著他家早茶來，結(jié)果一不小心就被淮揚菜圈了粉！精致講究有格調(diào)，口味又老少皆宜，商務(wù)宴請夠體面，家庭聚餐不踩雷，朋友小聚也能吃出儀式感~在「揚春茶社」，揚州早茶是喚醒清晨的溫柔，淮揚夜宴則是慰藉身心的風(fēng)雅，無縫切換，全能選手實錘！

重點來了！「揚春茶社」這次可不是只賣傳統(tǒng)老三樣，直接請來了做了30多年淮揚菜的本地大廚，酸甜麻辣鮮，各種味型輪番上陣，直接打破你對“淮揚菜=清淡”的刻板印象！嘗過的都不禁感慨：淮揚菜還能這樣吃？！

淮揚經(jīng)典，酸爽預(yù)警！

番茄的N種高階打開方式

經(jīng)典淮揚菜中的代表選手「松鼠魚」，魚炸得外酥里嫩，形如松鼠，滾燙的番茄濃汁“滋啦”澆下，那股子酸甜香氣瞬間俘獲嗅覺！魚肉裹滿醬汁，一口下去，酸、甜、鮮、酥在嘴里炸開，快樂值直接拉滿！

「番茄夜開花」，菜名就很有意思，其實就是瓠子（也稱“夜開花”）遇上番茄，清爽的瓜果香裹著微酸濃郁的番茄汁，口感軟糯，解膩神器，夏天吃絕了！

牛腩燉得軟爛入味，番茄湯底濃郁醇厚，「西紅柿牛腩」的酸度溫和自然，拌飯能吃三大碗！家常的味道被「揚春茶社」的大廚做出了高級感~

麻得清爽，辣得過癮！

誰說淮揚菜不能“重口”？

「青椒汁牛三寶」用秘制青椒汁帶來獨特的“麻”感，青椒本身帶著清香，順著舌尖爬上來，清爽又刺激！毛肚、黃喉、牛百葉吸飽了湯汁，又鮮又麻帶著微辣，一口入魂！強烈安利給喜歡新鮮口感的友友！

「肥腸臭大元」只用處理得超干凈的肥腸，Q彈有嚼勁，搭配江南小囡都熟悉的“臭大元”，聞著有點意思，吃著是真香！「功夫燒肥腸」是更純粹直接的肥腸享受，燒得軟糯入味，帶點微微辣提鮮，一口一塊，滿嘴油香！

一口鮮掉眉毛！

時令河鮮的本味暴擊

「六月黃燒年糕」是這個季節(jié)才有的時令限定，錯過真的得等一年！蟹黃雖小但存在感十足，嗦一口都是鮮甜，螃蟹的鮮味完全釋放到濃稠的醬汁里，年糕吸飽了精華，軟糯鮮香，比螃蟹肉還搶戲！

考驗食材和火候的「清蒸白絲魚」，魚肉細嫩得像豆腐，筷子輕輕一夾就斷，簡單的蔥姜清蒸，吃的就是那一口原汁原味的“鮮”！各種時令鮮蔬、河蝦、蟶子匯聚一堂的「錦繡燴三鮮」，聚會點它準沒錯，老人小孩很喜歡的味道~

甜品控天堂！

顏值&味道雙重在線

「揚春茶社」的餐后甜點也是樣樣精致，夏日限定的「荔枝楊梅」冰爽清甜，「糕點四拼」讓你一次嘗遍淮揚精致小點，「焦糖布蕾」奶香濃郁卻不膩。飯后來上一份，甜品腦袋大滿足！

揚春茶社·淮揚菜·揚州早茶