夏季水果爭“鮮”上市 福建“荔枝使”們有妙招！

熱播劇《長安的荔枝》中，“荔枝使”李善德被迫接下差事——為楊貴妃運新鮮荔枝。從嶺南到長安，男主角想方設法、不遺余力。

時移世易，隨著栽培技術、交通運輸等條件的突破，曾經的“貴妃荔枝”已入尋常百姓家。各類夏季水果的保鮮，依舊離不開“荔枝使”們的辛勤付出和各式“保鮮秘籍”。

多渠道發力 “絕不讓一顆荔枝爛在樹上”

農戶采摘荔枝并裝車。福建日報 林素真攝

今年，荔枝“大年”如期而至，作為福建省最大的荔枝產區，漳州荔枝面積與產量均占全省約90%。

為保住荔枝的鮮，漳浦縣成立多個工作專班，全縣設立上百個收購點，交通運輸部門開通“綠色通道”，金融機構提供融資支持，農業農村部門加強技術指導，鼓勵快遞企業降低費用，邀請網紅達人帶貨，鼓勵加工企業大量收購……這場以“絕不讓一顆荔枝爛在樹上”為要點的荔枝“保衛戰”力度空前。

加工企業是“保衛戰”的絕對主力。早在今年6月，5家食品企業各自表態，承諾共收購4萬噸荔枝。該收購量是去年的10余倍。除此之外，該縣新農人還創建了“荔枝公社”，推出荔枝研學課程，發展荔枝主題民宿，讓荔枝的鮮讓更多人知道。

保障發貨品質 開通水蜜桃專線寄遞

待發貨的水蜜桃。圖片來源：古田發布

近段時間以來，古田縣三萬多畝水蜜桃進入采摘季，銷售也呈現出火爆態勢，線上線下訂單絡繹不絕，一件件水蜜桃被迅速送往全國各地，果農們忙碌地收獲著他們的勞動成果。

為保障運輸品質，果農一般會選擇八成至九成熟的桃子發貨，一方面是為了避免磕碰，另一方面，在路途中水蜜桃還會繼續“成熟”，這樣就能讓消費者在收到時嘗到水蜜桃的最佳口感。

水蜜桃運輸。圖片來源：古田發布

在今年官州村新建成的占地面積達6000多平方米的水果市場內，果農與客商忙著分揀、稱重、裝車。這個水果市場目前已吸引順豐、郵政等四家大型快遞公司進駐，通過專線及空運寄遞，果農們能享受到精細化的交易服務，從而大大縮短了運輸時間并降低了損耗。現在這個水果市場每天可發水蜜桃4000件，約有四萬斤，最遠發到內蒙古、新疆、西藏、海南等地，每日交易量最高可達九萬斤。

古田縣還通過“線下收購商駐點+線上直播帶貨”雙軌模式拓寬銷路，讓水蜜桃成為農戶增收、鄉村振興的強勁引擎。

發揮冷庫中轉功能 加緊搶收葡萄

莆田采摘。圖片來源：今日福安

作為全國優質葡萄生產基地，福安市賽岐鎮象環村種植巨峰葡萄歷史悠久，產出的葡萄個大汁多味更甜，連續多年榮獲全國優質鮮食品葡萄評比金獎。

近期，正值福安巨峰葡萄開采時節，為降低臺風可能帶來的不利影響，福安充分發揮冷庫中轉功能，加緊搶收葡萄，為果農增收上保險。

葡萄運輸。今日福安 鐘鳴愷攝

在賽岐鎮象環村巨峰葡萄主產區，全村20多個大小冷庫騰出足夠庫容，目前日均收購新鮮葡萄近百噸。果農在凌晨就開始采收，運到收購點的冷庫中作短暫停留，次日轉運到冷鏈物流車上，確保以最新鮮的狀態直達全國各地。鄉村冷鏈物流、電子商務、互聯網+農業等服務體系的逐漸完善，為象環村葡萄開辟了更廣闊的遠銷渠道。

拓展“速凍”業務 保留楊梅風味、養分

將“速凍楊梅”打包裝袋。漳州開發區 林潔攝

漳州港是福建楊梅的核心產區之一，產出的優質楊梅是省內外知名的夏季特色水果，但楊梅素有“一日味變，兩日色變，三日全變”的特性，如何最大限度保持楊梅的品質，成為楊梅農戶關心的焦點。

近年來，福建省海韻冷鏈有限公司積極拓展“速凍楊梅”業務，充分發揮“大冰箱”的優勢，在零下35℃的環境下迅速鎖鮮，并在零下18℃儲存，最大程度保留楊梅的風味特性和營養成分，極大地延伸了楊梅深加工產業鏈，為漳州開發區及其周邊的食品加工企業提供了穩定可靠的楊梅原料供給，使楊梅的銷售周期從“紅一月”變為“全年紅”，深受市場認可。

“鎖住鮮味”的楊梅。漳州開發區 林潔攝

楊梅采摘季期間，海韻冷鏈還為果農開辟了24小時全天候“綠色通道”服務，果農隨時都可以送果入倉速凍保存，預計今年入庫楊梅量超過1000噸。

黃花梨上線小程序 發貨效率高

建寧黃花梨打包。圖片來源：三明市供銷社

近期建寧縣黃花梨大量上市。三明市供銷社發揮“明供優品”品牌優勢，推進建寧翠冠梨上線“明供優品”小程序，開展團購接龍，在三明市區供銷生活館、福建供銷消費幫扶館以及遠在上海的滬明合作三明供銷農特產品體驗館同步線下銷售，亮相上海供銷合作總社24節氣供銷市集展銷活動。

在建寧里心供銷社倉儲中心內，員工忙著在分揀、打包建寧黃花梨，以最快的速度，通過快遞車輛運到外地客戶手中。建寧縣供銷社在里心水果主產區，以里心供銷社為抓手，通過創新“線上直播+線下倉儲物流”模式，推進建寧黃花梨等應季水果走出閩江源，鮮甜到家。

（東南網綜合：福建日報、福建省果品協會、三明市供銷社、漳州開發區、今日福安、古田發布、海峽都市報）