曹曉艷：我的媽媽是我心目中最大的美食家

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美食家

文/曹曉艷

什么是美食？大部分人可能會(huì)說(shuō)是色香味俱全的食物。我覺(jué)得，能讓人感到幸福、感到滿足的食物，就是美食。

只要提起美食，我想到的就是媽媽做的糖餅、窩窩頭、茶面、芝麻花生糖等。我小時(shí)候家里不富裕，那個(gè)年代物資困乏，家家也就是溫飽狀態(tài)，我的媽媽是一個(gè)地地道道的農(nóng)村婦女，不識(shí)字，但她總能把不起眼的食物做成美味。窩窩頭就是其中之一，窩窩頭是玉米面做的，吃起來(lái)口感真不好，粗糲、喇嗓子，我的媽媽就把柿子曬得軟軟的，用柿子和面，蒸出來(lái)的窩窩頭不僅看上去顏色好看，吃起來(lái)也甜軟可口。媽媽也會(huì)把南瓜蒸熟和玉米面蒸窩窩頭，現(xiàn)在想起來(lái)還流口水呢！

我上初三那年開(kāi)始住校，媽媽老是擔(dān)心我吃不好，每次回家總是給我做各種好吃的。印象最深刻的就是糖餅。糖餅是用白面、雞蛋、紅糖發(fā)面油炸的小餅，每次回來(lái)媽媽都會(huì)炸好多，第二天我走的時(shí)候都給我?guī)希屛規(guī)У綄W(xué)校去，和同學(xué)一起吃。現(xiàn)在我的同學(xué)還常提起，我聽(tīng)了，心里總是暖暖的。

芝麻花生核桃糖是我小時(shí)候最奢侈的零食，只有過(guò)年的時(shí)候爸爸媽媽才給做呢。芝麻花生核桃都要先炒熟，然后把冰糖炒出糖稀，把炒熟的花生核桃芝麻放進(jìn)去一起再炒一會(huì)兒，就可以放進(jìn)爸爸做的模具里，等放涼了，切成一小塊一小塊的，給我們做零嘴，也用來(lái)過(guò)年家里招待客人。每次等待放涼的時(shí)候，我和哥哥姐姐蹲在模具前流著口水，望眼欲穿。

有太多這樣不起眼的小小食物，在我媽媽手里做出來(lái)，把我們兄妹三個(gè)養(yǎng)大。

我的媽媽是我心目中最大的美食家！00

《我們的父親母親》第二冊(cè)

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