河北
說到“醬酒之鄉，想必大家第一時間想到的就是貴州懷仁，這里產的優質醬香酒占全國的一半以上。其中，茅臺酒更是名揚四海，僅在今年上半年就創下了近300億的驚人業績。然而，如果我們把茅臺酒排除在外，是否意味著貴州就沒有其他好酒了呢？
上，盡管茅臺酒在“醬酒之鄉”的美譽中占據了舉足輕重的地位，但除了這一知名品牌外，貴州還有其他備受當地人喜愛的優秀白酒。眾所周知，由于釀酒所需的糧食較多，工藝復雜，以及受到高度關注等因素，價格一直高高在上。
即使在醬香酒如此昂貴的情況下，很多酒友仍然對醬酒情有獨鐘。今天，筆者向大家介紹貴州地區除了茅臺酒之外，有口皆碑的五款平價醬香酒。下面就讓我們一起來了解一下，看看你喝過其中的幾款呢？
第一款、習水大曲
習酒，一款在貴州土生土長的醬香酒，雖然名聲還未傳遍全國，但憑借出色的酒質先后贏得了各種獎項，同時也是貴州人民最喜愛的平價醬酒之一。
習酒的發展歷程頗為曲折，直到被茅臺酒廠收購后，才得以借助茅臺酒的品牌效應和不斷改進的酒質，逐漸贏得了今天的口碑。它自始至終堅持選用本地的優質糧食作為原料，并采用獨特的釀造工藝，先后推出了包括金質習酒、銀質習酒等多個系列的白酒。
第二款、珍酒
這款酒備受喜愛，被眾多酒友譽為茅臺酒的“異地姐妹花”，不僅因為它的口感與茅臺酒相似，更是因為它的釀酒工藝和原料都與茅臺酒同出一源。
這款酒定位于中低端市場，但它的酒質和口感絲毫不打折扣。它精心挑選優質高粱和小麥，經過一年的釀造，將醬香與陳香完美融合，口感柔滑舒適，飲之順口。
第三款、匠禮·私藏酒
這是一款和茅臺來自同一產區的醬香型佳釀，這款酒在當地享有極高的聲譽和評價。而釀造這款美酒的領匠酒廠也是當地少數幾家歷史悠久的老字號酒企之一，有著深厚的釀酒底蘊。
為了確保這款酒的品質，酒廠特地邀請了享有“中國醬香酒釀酒大師”美譽的付宇豪先生來親自把控釀造過程。付先生在勾調方面擁有超過三十年的豐富經驗，他豐富的釀酒經驗和高超的勾調技術為這款醬酒提供了堅實的保證。
在釀造這款酒之初，付老便以茅臺為標準，采用了經典的大曲坤沙工藝。除此之外，他還對原料進行了層層篩選，最后確定選用當地的有機紅纓子高粱和小麥為原料，釀造水則是取自赤水河的上游。
歷經整整365天的時間，才得到基酒，接下來，需要將基酒放入事先準備好的老窖池中，并讓其靜置長達八年之久。期間等到酒液穩定之后，才會和20年的老酒調味增香。酒液透徹明亮，入口醇香，醬香綿柔凸顯，品味到中段還有淡淡的糧香和陳香縈繞在口齒間，適口性極好，這款酒的亮點在于就算喝的在多也不會出現頭暈難受的情況，百元出頭的價格算是同級別頂流的存在。
第四款、黔春酒
這款酒已有四十年的歷史，對于年紀稍大的酒友來說，這款酒承載了他們關于青春的回憶，和眾多醬香型白酒不同的是，它采用的是麩曲醬香型白酒釀造工藝。
船沉古法釀酒工藝是一種獨特的制酒方法，利用麩曲進行發酵，從而在酒香和口感中散發出獨特的“麩曲醬香”。在釀造過程中，主要原料精選自優質高粱。在加入麩曲后，經過多次反復蒸煮，最終釀出酒香四溢的美酒。這款酒入口后勁爽，展現出白酒特有的辛辣口感，同時也充滿了糧食的清香甘甜。
第五款、平壩窖酒
這款酒的釀造工藝經過精心改良，借鑒了傳統的醬酒工藝，同時又在制曲過程中巧妙地添加了草藥和麩曲。因此，釀出的白酒散發出一股淡淡的草藥香氣，同時醬味較為淡雅。這使得它被人們親切地稱為小醬酒。
品嘗這款酒，你能夠感受到清爽宜人的口感，沒有任何雜味干擾。無論是用來招待客人還是自飲，都是不錯的選擇。
上面就是這篇文章的分享，大家有喝過其中的幾款呢？可以在評論區分享出你的觀點和意見！
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