巖山茗傳,歲月沉香,樅味為尊,老而韻久,卓越風韻,得以彰顯,百年巖骨,尚品不凡…….要問武夷山為什么能出好茶,必然是和武夷山的自然環(huán)境脫不了關(guān)系。任何植物生長都對環(huán)境條件有著一定的條件,而環(huán)境條件中的土壤、水、光照、氣候、空氣濕度,每個元素都影響著茶樹的生長。武夷山優(yōu)越特殊的地理環(huán)境,從而造就了武夷巖茶獨一無二的山場氣息
![]()
慧苑老樅,從鬼洞、鷹嘴巖、慧苑寺,一直到慧苑巖、楓樹窠,生長著許多老樅水仙。慧苑坑峽谷深幽,終年水霧不斷,使水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,綠油油的,煞是好看。尤其是楓樹窠水仙,更是巖上少有的百年樅。
![]()
慧苑老樅——是巖茶中的佼佼者,膩細柔美,獲得許多茶人的青睞,在武夷巖茶的老茶樹中,老樅水仙具最代表性。樹齡為20~50年稱為高叢,樹齡為五至六十年以上的稱為老叢。兩者之間的區(qū)別主要在于樅味的體現(xiàn)和滋味的表現(xiàn)上。
![]()
高樅水仙的叢香較為張揚,而老樅水仙的香氣則是較內(nèi)斂型,尚品老樅更是如此,它一開始表現(xiàn)出來的樅味也并不張揚,但延續(xù)性好,越泡到中后期樅味的表現(xiàn)就越淡,百年以上的老樅水仙,泡的時候樅味不顯,但整個茶室的空氣中已經(jīng)彌漫著幽幽的樅香了。山場環(huán)境和工藝突出的老叢,樅味都是在三四道之后表現(xiàn)會更佳,持久悠長,十沖之后樅味猶在。
![]()
巖山茗傳 — 尚品慧苑坑老樅,在獨特的山場與滋味感上表現(xiàn)的淋漓盡致,茶湯細滑、粘稠,青苔味,豆汁韻,木質(zhì)香緩緩而來。一杯入喉微微清涼,口齒之間甘如泉涌,生津不斷,來自坑澗深處的百年老樅氣息充斥鼻喉,高級感十足,數(shù)量稀少,干茶肥壯緊結(jié),非常勻整,幾無斷碎,葉底油潤光澤細膩。
![]()
尚品老樅,湯色橙紅透亮,有粘稠湯米感,香氣有粽味,顯木質(zhì)香,清涼感顯,舌底鳴泉,香氣細膩有帶獨特的木質(zhì)味及老樅山場氣息,以及與水湯融為一體成落水樅,韻巖厚實,津生甘回持久,滋味醇厚。最重要的是粽葉香老樅木質(zhì)味,一氣呵成,讓人記憶猶新。葉底鮮活軟亮,有韌性,非常耐泡。
![]()
上了年份的老樅,其成品茶品質(zhì)優(yōu)異,水路細滑,入口即化,香氣細膩若有竹葉或青苔的氣息,巖韻的表達以一種委婉、厚實的形式出現(xiàn)。在它們的身上,記錄著這里久遠的歷史與自然的魅力。
一盞尚品,半日浮生
典藏雋永,漫游山野
為自己珍藏一份時光之旅
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.