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文|張蔚斐
圖|受訪者提供
來源|成長的可能
“你家手抄報畫完了嗎?包餃子的視頻拍了沒?”最近,家長群里消息響個不停,互相交流起寒假作業的完成情況,寒假倒計時,最忙的居然是家長?
隨著勞動教育的普及,學校對綜合素質越來越重視,今年的寒假作業里能明顯感受到“動手類”和“實踐類”的作業增多了,尤其是小學生,但由于他們的動手能力還較弱,家長也就不得不接過重擔。
有的家長無奈表示:“小時候沒做過的實踐作業,現在都補回來了。”
同樣感到無奈的還有老師,最近接到了不少家長的信息,直言孩子的寒假作業完不成了。
“90后的家長說話真直接。不過也能理解,實踐作業不像書面作業,真的很難在最后幾天趕出來。”李老師說。
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有的家長對這樣的實踐作業比較認同,認為雖然有挑戰性,但很值得體驗;也有家長認為,孩子的寒假作業太過占用家長的時間。那么,讓家長喜憂參半的寒假作業究竟在做些什么?
#1
召開家庭會議,拍板年貨清單
寒假作業中最不可或缺的一件事莫過于“尋找年味”。
今年寒假,才上小學二年級的圖圖就已經體會了一次“決策者”的角色,在年前進行了一次家庭會議。在爸爸媽媽的幫助下,獨立列出需要購買的年貨清單,是圖圖今年的寒假作業之一。
“這個作業是我印象最深的,也覺得比較有意思吧。剛開始我們想的是先不干涉,聽他自己的想法,還是挺驚喜的,在這個過程中看到了他的不少進步。”
據圖圖媽媽所說,圖圖并不是毫無準備的,在家庭會議開始之前,她看見圖圖把小時候最愛看的繪本——《好忙的除夕》翻來覆去看了好幾遍。
“這本繪本是講過年的生活習俗的,還是他很小的時候買的,都說現在的年味越來越淡了,孩子很難從小區里、街上感受到過年的氛圍。所以,當時想著從繪本里帶他體驗濃濃的年節氛圍。沒想到他還一直記得,現在派上了用場。”
圖圖媽媽負責記錄下年貨清單,她發現,圖圖幾乎是把繪本里的過年流程走了一遍。買春聯、福字、紅包、鮮花,買一把新的掃帚大掃除、買餃子皮、買春卷皮、買煙花,當然,也少不了他愛吃的水果和零食。
“雖然他有點依賴繪本、照本宣科的意思,但是知道查找資料,也是很大的進步。他第一次列出來的清單其實已經很好了,除此之外,他做決定也很果斷,因為我們家過年其實是不貼春聯的,這次反而是他堅持要采購春聯。后來我又和他一起補充了一些,開家庭會議討論的過程很有意思。”圖圖媽媽說。
#2
只有好看的餃子才能被拍照留念
勞動教育讓廚房成了很多孩子的第二課堂,于是,“炸廚房”的小分隊正式席卷了各個家庭。
“今年過年和茜茜一起包了一頓餃子,要求拍照、錄視頻,也是寒假作業的一項。她們學校里平時也會有實踐課,一學期從揉面團到蒸包子都體驗了一把,所以炸廚房的階段早就過去了,現在捏幾個餃子對她來說還是比較簡單的。”茜茜媽媽說。
由于在上一學期的勞動課里,茜茜每次做面點都會跟面粉杠上。媽媽對茜茜的揉面技術有提前預判,為了防止之前出現過的面粉滿屋子飛揚、面團過軟的情況再次發生,茜茜媽媽沒有讓她參與搟餃子皮的部分,只需要她完成拌餡和包餃子的任務。
茜茜包餃子的技術是現學的,清早,媽媽準備好餡料后,由茜茜和姥姥輪流攪拌,一切準備完畢后,就帶著她一起開始學習包餃子。
“剛開始她包的不是餡太多了撐破了,就是空癟癟的沒什么餡,最開始練手階段的餃子我們都立刻下鍋煮了,丑得不忍直視,她不許我們拍照,只好下鍋煮了當早飯吃。直到熟練了,基本上包得可以見人了,才給她拍照片當作作業記錄。”
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茜茜和媽媽、姥姥包的餃子
#3
提拉米蘇初體驗
同樣經歷了“廚房冒險”的還有珠珠一家。
五年級的珠珠今年寒假的實踐作業是“給媽媽做一頓飯”。珠珠媽媽的生日剛好在正月里,母女倆一拍即合,決定做一個提拉米蘇蛋糕。
做蛋糕的技術難度可比普通的炒菜要高多了,雖然珠珠媽媽自己對做蛋糕是比較有心得的,但想要在短時間內讓學徒珠珠出師,獨當一面,可不是一件簡單的事。
“做蛋糕的工具、原料都比較復雜,我帶著她看菜譜,根據菜譜一起去超市買了這些材料,尤其是糖粉、可可粉等材料都要精確上秤,對孩子來說還是比較考驗能力的。其實我是希望她選一個簡單的挑戰,但是她就想給我做生日蛋糕。”
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材料準備階段
珠珠幾乎是看一眼菜譜操作一個步驟,但菜譜的弊端是并不全面,有很多過程被簡寫省略了。比如,菜譜進行到下一步要放黃油了,她才發現黃油還沒提前融化,要放糖粉了,她才急著去找剪刀剪開包裝袋。
用珠珠媽媽的話來形容:像在廚房“打仗”,兩個人毫無默契的配合,手忙腳亂。
在廚房里,理論派的珠珠和實踐派的媽媽也產生了一次爭執。
“我平時也會自己做蛋糕,做得多了之后,不一定會完全按照菜譜來,但是珠珠是一定要精確到每一個步驟、每一個刻度。珠珠堅持菜譜里說要幾個雞蛋就幾個雞蛋,但我會根據雞蛋本身的大小,覺得這次雞蛋買的比較小,可能可以多加一個。不過最后還是按她的意見來做了。”
由于忘記準備篩粉器,只好用蛋液分離器來篩可可粉,最后導致可可粉過多,厚厚一層鋪在上面。
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一不小心過多的可可粉
雖然過程有些波折,但提拉米蘇的味道完全甜進了珠珠媽媽的心里。
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最后的成品
#4
體驗一次采摘,養一株盆栽草莓
寒假期間,三年級的希曼在媽媽的帶領下去草莓園體驗了一次草莓采摘。
“希曼的寒假作業是要寫一篇實踐報告,草莓怎么生長的、草莓園的環境怎么樣、草莓的播種和成熟季節等知識,都要融會貫通地表達在實踐報告里,還要提出對草莓園的建議,可以是經營建議、種植建議,還是比較綜合性的一項作業,很考驗孩子的資料收集能力和表達能力。”
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希曼在草莓園拍照打卡
草莓園的老板熱情地介紹了很多草莓種植的知識,實地體驗的收獲相比生澀的書本知識更容易消化。除了惦記作業之外,希曼也不忘盡情吃草莓,吃飽了以后再帶上一盆回家。
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希曼和媽媽采摘的草莓
“對家長來說比較難的是時間,我們都挺忙的,只有正月里可以帶她出來體驗,當時還特別擔心草莓園正月里不營業。不帶孩子體驗肯定是寫不出實踐報告的,不然怎么提出建議呢?但是這個作業還是會讓孩子比較有成就感的,比做題好。”希曼媽媽說。
離開草莓園前,希曼還帶回了一棵盆栽草莓,草莓園老板交代了很多種植技巧,她也一一記錄在小筆記本上。如何施肥、如何澆水、什么時候換花盆等都說得很清楚。
#5
失敗的干花制作日記
布布的寒假作業沒有把手工實踐的類別規定地太死板,只要求孩子們掌握一個新的動手技能。
“當時不知道怎么想的,就想和她一起做干花,充滿了自信。現在失敗了以后,還要再重做一次作業,讓我想到了我自己小時候的物理實驗考試,信心十足地開始,毫不意外地重考。”
布布媽媽表示,如果光是看干花制作教程,幾乎是沒有什么困難項的,先把花朵養到盛開的狀態,在把水分瀝干,可以放進烤箱,也可以倒著懸掛風干。大多數的干花制作教程就到此為止了,看上去沒有任何難度。
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干花制作失敗前的最后留念
“就是因為步驟簡單,我們才選了這個,但是實際做的時候真是狀況百出,最后布布都哭了,因為我們明明都是按照步驟來的,但就是失敗了。”
有些花朵是被烤箱烤壞的,把握不好溫度和時間,很容易失敗,外層的花瓣已經干了,內層的花瓣還是濕漉漉的蜷成一坨,幾天后全發霉了。
于是,布布又換了一種方法,選擇自然風干,為了加快速度,家里還連著開了幾天空調。但是自然風干后的花顏色全部變成了枯萎后的土黃色,還會長毛,沒有任何干花的美感。
“雖然是一次失敗的體驗,但布布的感觸還是挺深的,還寫了一篇作文。她特別想做成功,我們一開始看教程的時候都以為沒什么難度,真正操作的時候才知道,很多意料之外的困難是不會寫在成功的經驗教程里的。”布布媽媽說。
雖然為了完成作業,布布現在選了另外的手工作業,但是她表示,等媽媽有空了,一定要再一起試試制作干花。
隨著教育理念的轉變,我們可以發現學校的作業形式越來越多樣了,不再局限于書面,這就對家庭教育有了更高的要求。
尤其是在寒暑假期間,家長的配合往往是孩子學習體驗的重要伙伴,各位家長們也要充分做好“自雞”的準備,把各項技能點滿,才能與孩子一起迎接各種各樣有趣的挑戰。
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