寒假作業：媽媽的十八般武藝大賞

文｜張蔚斐

圖｜受訪者提供

來源｜成長的可能

“你家手抄報畫完了嗎？包餃子的視頻拍了沒？”最近，家長群里消息響個不停，互相交流起寒假作業的完成情況，寒假倒計時，最忙的居然是家長？

隨著勞動教育的普及，學校對綜合素質越來越重視，今年的寒假作業里能明顯感受到“動手類”和“實踐類”的作業增多了，尤其是小學生，但由于他們的動手能力還較弱，家長也就不得不接過重擔。

有的家長無奈表示：“小時候沒做過的實踐作業，現在都補回來了。”

同樣感到無奈的還有老師，最近接到了不少家長的信息，直言孩子的寒假作業完不成了。

“90后的家長說話真直接。不過也能理解，實踐作業不像書面作業，真的很難在最后幾天趕出來。”李老師說。

有的家長對這樣的實踐作業比較認同，認為雖然有挑戰性，但很值得體驗；也有家長認為，孩子的寒假作業太過占用家長的時間。那么，讓家長喜憂參半的寒假作業究竟在做些什么？

#1

召開家庭會議，拍板年貨清單

寒假作業中最不可或缺的一件事莫過于“尋找年味”。

今年寒假，才上小學二年級的圖圖就已經體會了一次“決策者”的角色，在年前進行了一次家庭會議。在爸爸媽媽的幫助下，獨立列出需要購買的年貨清單，是圖圖今年的寒假作業之一。

“這個作業是我印象最深的，也覺得比較有意思吧。剛開始我們想的是先不干涉，聽他自己的想法，還是挺驚喜的，在這個過程中看到了他的不少進步。”

據圖圖媽媽所說，圖圖并不是毫無準備的，在家庭會議開始之前，她看見圖圖把小時候最愛看的繪本——《好忙的除夕》翻來覆去看了好幾遍。

“這本繪本是講過年的生活習俗的，還是他很小的時候買的，都說現在的年味越來越淡了，孩子很難從小區里、街上感受到過年的氛圍。所以，當時想著從繪本里帶他體驗濃濃的年節氛圍。沒想到他還一直記得，現在派上了用場。”

圖圖媽媽負責記錄下年貨清單，她發現，圖圖幾乎是把繪本里的過年流程走了一遍。買春聯、福字、紅包、鮮花，買一把新的掃帚大掃除、買餃子皮、買春卷皮、買煙花，當然，也少不了他愛吃的水果和零食。

“雖然他有點依賴繪本、照本宣科的意思，但是知道查找資料，也是很大的進步。他第一次列出來的清單其實已經很好了，除此之外，他做決定也很果斷，因為我們家過年其實是不貼春聯的，這次反而是他堅持要采購春聯。后來我又和他一起補充了一些，開家庭會議討論的過程很有意思。”圖圖媽媽說。

#2

只有好看的餃子才能被拍照留念

勞動教育讓廚房成了很多孩子的第二課堂，于是，“炸廚房”的小分隊正式席卷了各個家庭。

“今年過年和茜茜一起包了一頓餃子，要求拍照、錄視頻，也是寒假作業的一項。她們學校里平時也會有實踐課，一學期從揉面團到蒸包子都體驗了一把，所以炸廚房的階段早就過去了，現在捏幾個餃子對她來說還是比較簡單的。”茜茜媽媽說。

由于在上一學期的勞動課里，茜茜每次做面點都會跟面粉杠上。媽媽對茜茜的揉面技術有提前預判，為了防止之前出現過的面粉滿屋子飛揚、面團過軟的情況再次發生，茜茜媽媽沒有讓她參與搟餃子皮的部分，只需要她完成拌餡和包餃子的任務。

茜茜包餃子的技術是現學的，清早，媽媽準備好餡料后，由茜茜和姥姥輪流攪拌，一切準備完畢后，就帶著她一起開始學習包餃子。

“剛開始她包的不是餡太多了撐破了，就是空癟癟的沒什么餡，最開始練手階段的餃子我們都立刻下鍋煮了，丑得不忍直視，她不許我們拍照，只好下鍋煮了當早飯吃。直到熟練了，基本上包得可以見人了，才給她拍照片當作作業記錄。”

茜茜和媽媽、姥姥包的餃子

#3

提拉米蘇初體驗

同樣經歷了“廚房冒險”的還有珠珠一家。

五年級的珠珠今年寒假的實踐作業是“給媽媽做一頓飯”。珠珠媽媽的生日剛好在正月里，母女倆一拍即合，決定做一個提拉米蘇蛋糕。

做蛋糕的技術難度可比普通的炒菜要高多了，雖然珠珠媽媽自己對做蛋糕是比較有心得的，但想要在短時間內讓學徒珠珠出師，獨當一面，可不是一件簡單的事。

“做蛋糕的工具、原料都比較復雜，我帶著她看菜譜，根據菜譜一起去超市買了這些材料，尤其是糖粉、可可粉等材料都要精確上秤，對孩子來說還是比較考驗能力的。其實我是希望她選一個簡單的挑戰，但是她就想給我做生日蛋糕。”

材料準備階段

珠珠幾乎是看一眼菜譜操作一個步驟，但菜譜的弊端是并不全面，有很多過程被簡寫省略了。比如，菜譜進行到下一步要放黃油了，她才發現黃油還沒提前融化，要放糖粉了，她才急著去找剪刀剪開包裝袋。

用珠珠媽媽的話來形容：像在廚房“打仗”，兩個人毫無默契的配合，手忙腳亂。

在廚房里，理論派的珠珠和實踐派的媽媽也產生了一次爭執。

“我平時也會自己做蛋糕，做得多了之后，不一定會完全按照菜譜來，但是珠珠是一定要精確到每一個步驟、每一個刻度。珠珠堅持菜譜里說要幾個雞蛋就幾個雞蛋，但我會根據雞蛋本身的大小，覺得這次雞蛋買的比較小，可能可以多加一個。不過最后還是按她的意見來做了。”

由于忘記準備篩粉器，只好用蛋液分離器來篩可可粉，最后導致可可粉過多，厚厚一層鋪在上面。

一不小心過多的可可粉

雖然過程有些波折，但提拉米蘇的味道完全甜進了珠珠媽媽的心里。

最后的成品

#4

體驗一次采摘，養一株盆栽草莓

寒假期間，三年級的希曼在媽媽的帶領下去草莓園體驗了一次草莓采摘。

“希曼的寒假作業是要寫一篇實踐報告，草莓怎么生長的、草莓園的環境怎么樣、草莓的播種和成熟季節等知識，都要融會貫通地表達在實踐報告里，還要提出對草莓園的建議，可以是經營建議、種植建議，還是比較綜合性的一項作業，很考驗孩子的資料收集能力和表達能力。”

希曼在草莓園拍照打卡

草莓園的老板熱情地介紹了很多草莓種植的知識，實地體驗的收獲相比生澀的書本知識更容易消化。除了惦記作業之外，希曼也不忘盡情吃草莓，吃飽了以后再帶上一盆回家。

希曼和媽媽采摘的草莓

“對家長來說比較難的是時間，我們都挺忙的，只有正月里可以帶她出來體驗，當時還特別擔心草莓園正月里不營業。不帶孩子體驗肯定是寫不出實踐報告的，不然怎么提出建議呢？但是這個作業還是會讓孩子比較有成就感的，比做題好。”希曼媽媽說。

離開草莓園前，希曼還帶回了一棵盆栽草莓，草莓園老板交代了很多種植技巧，她也一一記錄在小筆記本上。如何施肥、如何澆水、什么時候換花盆等都說得很清楚。

#5

失敗的干花制作日記

布布的寒假作業沒有把手工實踐的類別規定地太死板，只要求孩子們掌握一個新的動手技能。

“當時不知道怎么想的，就想和她一起做干花，充滿了自信。現在失敗了以后，還要再重做一次作業，讓我想到了我自己小時候的物理實驗考試，信心十足地開始，毫不意外地重考。”

布布媽媽表示，如果光是看干花制作教程，幾乎是沒有什么困難項的，先把花朵養到盛開的狀態，在把水分瀝干，可以放進烤箱，也可以倒著懸掛風干。大多數的干花制作教程就到此為止了，看上去沒有任何難度。

干花制作失敗前的最后留念

“就是因為步驟簡單，我們才選了這個，但是實際做的時候真是狀況百出，最后布布都哭了，因為我們明明都是按照步驟來的，但就是失敗了。”

有些花朵是被烤箱烤壞的，把握不好溫度和時間，很容易失敗，外層的花瓣已經干了，內層的花瓣還是濕漉漉的蜷成一坨，幾天后全發霉了。

于是，布布又換了一種方法，選擇自然風干，為了加快速度，家里還連著開了幾天空調。但是自然風干后的花顏色全部變成了枯萎后的土黃色，還會長毛，沒有任何干花的美感。

“雖然是一次失敗的體驗，但布布的感觸還是挺深的，還寫了一篇作文。她特別想做成功，我們一開始看教程的時候都以為沒什么難度，真正操作的時候才知道，很多意料之外的困難是不會寫在成功的經驗教程里的。”布布媽媽說。

雖然為了完成作業，布布現在選了另外的手工作業，但是她表示，等媽媽有空了，一定要再一起試試制作干花。

隨著教育理念的轉變，我們可以發現學校的作業形式越來越多樣了，不再局限于書面，這就對家庭教育有了更高的要求。

尤其是在寒暑假期間，家長的配合往往是孩子學習體驗的重要伙伴，各位家長們也要充分做好“自雞”的準備，把各項技能點滿，才能與孩子一起迎接各種各樣有趣的挑戰。

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