北京
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2025年秋季，黃淮海麥區遭遇秋汛，河南小麥播種普遍推遲，部分地塊晚播5-30天，冬前苗情偏弱。進入2026年，得益于冬雪護航、返青期積溫與墑情適宜，加之田間管理到位，晚播小麥快速追趕，目前生育進程已與常年持平。全省小麥播種面積穩定在8500萬畝以上，平原灌區與丘陵旱地畝穗數均有提升，穗粒數保持常年水平，長勢整體向好，豐產基礎牢固。
5月中下旬局部降雨導致豫南早熟小麥出現倒伏、穗發芽，但隨著降雨強度與范圍大幅收窄，加之收獲期整體推遲約5天，不利影響已明顯減弱。據河南氣象5月26日發布，未來一周全省無明顯降水，麥收窗口期良好，利于搶收作業。河南全力“龍口奪糧”，計劃投入各類機械400萬臺（套），其中收割機21.5萬臺（含履帶式3.65萬臺），機收率穩定在99%以上；現有烘干機6176臺，日烘干能力49.2萬噸，較2023年提升140%，有效降低潮糧霉變風險。
近期河南新季小麥已陸續開秤，主流開秤價在1.22—1.25元/斤，頭部企業報價多在1.23元/斤左右，整體開秤水平溫和偏強，較去年同期有所抬高，品質價差較為明顯。
當前市場購銷主體心態理性、操作平穩：種植戶分化明顯，豫南等潮糧、芽麥區域農戶多以搶收搶烘、隨收隨賣為主，盡快降低儲存風險；豫中、豫北等品質較好區域農戶多持惜售等價、分批銷售心態，期待更好價格。貿易商整體謹慎偏樂觀，以快進快出為主，重點關注芽麥、潮糧等結構性機會，囤糧意愿不強。面粉企業開機率不高，多按需采購、隨用隨采，側重優質麥補庫以穩定產品結構。飼料企業對芽麥、高水分糧保持一定采購需求，受玉米價格等因素影響，采購節奏相對理性，以即采即用為主，整體庫存水平不高。
綜合來看，今年天氣條件改善、降雨影響減弱、芽麥總量可控，疊加新麥開秤穩健、市場主體購銷平穩，河南新麥有望有序上市，市場整體保持穩中有升、窄幅波動的運行態勢。
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