北京
為迎接2026年全民營養(yǎng)周與“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食觀念，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，5月27日，宜賓市江安縣江安鎮(zhèn)西城小學(xué)校特邀江安縣中醫(yī)醫(yī)院王愛輝醫(yī)生走進校園，以“健康飲食 快樂成長”為主題，為全校師生帶來一場干貨滿滿、通俗易懂的營養(yǎng)健康專題講座。
講座中，王愛輝醫(yī)生結(jié)合兒童生長發(fā)育特點，用生動形象的語言講解了兒童營養(yǎng)的重要性。他指出，兒童時期是身高、體重、免疫力與智力發(fā)育的關(guān)鍵階段，均衡營養(yǎng)直接關(guān)系到學(xué)習(xí)狀態(tài)、身體發(fā)育與長期健康。吃對營養(yǎng)，能讓孩子精力充沛、上課專注、增強抵抗力；飲食不當(dāng)則易引發(fā)肥胖、營養(yǎng)不良、挑食偏食等問題，影響健康成長。
圍繞“小學(xué)生每天怎么吃”這一核心問題，王醫(yī)生重點推廣了簡單易記的“1+1+1”量化餐盤法，即一拳主食、一掌心蛋白質(zhì)、一捧蔬菜，不用秤、不用算，用自己的小手就能科學(xué)搭配三餐。他詳細(xì)介紹了谷類粗細(xì)搭配、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇、深色蔬菜優(yōu)先等要點，明確小學(xué)生每日需保證奶類300-500ml、雞蛋1個，少鹽少油少糖，不喝含糖飲料。同時，王醫(yī)生還普及了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)素的功能與來源，讓學(xué)生明白“吃什么、為什么吃、怎么吃”。
除了科學(xué)膳食，王愛輝醫(yī)生還強調(diào)了健康成長“三駕馬車”：每天睡眠10小時、戶外活動不少于2小時、屏幕時間不超過1小時，并給出三餐規(guī)律、足量飲水、健康選零食等實用生活建議，幫助學(xué)生建立全方位健康生活方式。
針對學(xué)校食堂營養(yǎng)管理，王醫(yī)生從食材配比、打餐定量、餐盤可視化、烹飪標(biāo)準(zhǔn)化四個方面提出專業(yè)指導(dǎo)，建議食堂做到粗細(xì)搭配、少鹽少油，嚴(yán)控用鹽用油量，警惕隱形鹽，采用蒸、煮、燉等健康烹飪方式，為學(xué)生提供定量、均衡、健康、不浪費的營養(yǎng)餐食。
講座最后，王醫(yī)生帶領(lǐng)全體學(xué)生共同許下5條營養(yǎng)承諾：堅持一拳一掌心一捧搭配、喝白開水、睡夠10小時、每天堅持運動、踐行健康飲食。現(xiàn)場互動積極，學(xué)生們認(rèn)真聆聽、踴躍參與，在輕松氛圍中掌握了實用營養(yǎng)知識。
此次專題講座，將專業(yè)醫(yī)學(xué)知識與小學(xué)生日常飲食緊密結(jié)合，既提升了學(xué)生的健康飲食意識，也為學(xué)校食堂營養(yǎng)管理、家校協(xié)同守護學(xué)生健康提供了科學(xué)指引。下一步，西城小學(xué)將持續(xù)把營養(yǎng)健康教育融入校園日常，以中國學(xué)生營養(yǎng)日為契機，引導(dǎo)學(xué)生健康飲食、快樂成長，筑牢學(xué)生健康成長防線。（楊俊峰、李冬梅）
供圖：宜賓市江安縣江安鎮(zhèn)西城小學(xué)校
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