四川
【vol. 9期】在綿竹找家正兒八經(jīng)的碳烤真的太太太難了直到被同事安利這家米帥燒烤...
? 碳火烤制才是精髓啊寶子們
不同于普通電烤的寡淡，米帥家全程用炭火慢烤，火候把控得剛剛好 炭火燒出來的肉自帶焦香，還帶著淡淡的炭木香氣??
必點(diǎn)封神菜單，閉眼點(diǎn)不踩雷（千人千味，僅供參考）
碳烤羊肉串
新鮮現(xiàn)串的羊肉，炭火烤到表面微焦冒油，外皮帶點(diǎn)焦脆，內(nèi)里卻嫩到爆汁！撒上秘制辣椒面和孜然，一點(diǎn)膻味都沒有，香到舔手指，一串接一串根本停不下來
炭烤蒜蓉烤生蠔
現(xiàn)開的生蠔太新鮮了！鋪滿蒜蓉和小米辣，炭火慢慢烤到蒜蓉金黃，湯汁咕嘟咕嘟冒泡，一口下去，生蠔的鮮、蒜蓉的香、炭烤的焦香融合在一起，鮮掉眉毛誰懂 每份兩個(gè)剛好解饞，根本不夠吃
烤茄子
綿竹燒烤必點(diǎn)的烤茄子！炭火烤到外皮焦黑，撕開里面的茄肉軟fufu，吸滿了秘制醬料，綿密又入味，配上蔥花和小米辣，香到跺腳，妥妥的解膩神器
烤豬皮+掌中寶
豬皮烤得QQ彈彈，糯嘰嘰還不膩，滿滿的膠原蛋白；掌中寶外焦里脆，咬起來嘎嘣脆，每一口都有驚喜，下酒又下飯
素菜也千萬別放過！烤土豆片、烤藕片、烤金針菇，吸滿了炭火的香氣和秘制醬汁，清爽解膩，搭配葷菜吃剛剛好，解膩又解辣
貼心Tips
?? 全程炭火慢烤，高峰期可能要等，建議提前去或者錯(cuò)峰，別跑空哦
?? 秘制醬料是靈魂！洋蔥碎很提味
?? 性價(jià)比高，分量很足，人均幾十就能吃到撐
在綿竹想吃碳烤燒烤，不妨試試米帥！但小編個(gè)人覺得她們家口味較重，喜清淡的寶子可以提前說少辣少鹽
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