上海
金褐色的保拉納鮮啤頂著綿密的泡沫，順著厚重的玻璃杯沿滿溢而下。伴隨著巴伐利亞樂隊的熱情演奏，滋滋冒油的脆皮大豬肘被廚師利落地切開，焦香混雜著醇厚的麥芽氣息，瞬間充滿藍白相間的巨型帳篷。德籍主持人穿梭在人群中帶動全場氣氛，拋開班味的年輕人紛紛舉酒杯打卡拍照。
這里不是慕尼黑的特蕾西婭草坪，而是國家會展中心上海洲際酒店“四葉草啤酒節(jié)”現(xiàn)場。
“往年啤酒節(jié)我們都放在9月，今年特意提前了。”酒店負責(zé)人單既娜告訴記者，調(diào)整檔期的核心原因是適配上半年的展會節(jié)奏，“我們發(fā)現(xiàn)今年開年以來，各類展會上，境外客商占比提升明顯，那我們也是希望將這份流量留下來。而且下半年還有世界技能大賽和進博會等重量級活動，把啤酒節(jié)提前，既能承接上半年的展會客群需求，也能分散全年的活動節(jié)點，把消費周期拉得更長。”
“我們今年前五個月的整體營收是超過去年同期的，其中西餐廳的營收提升尤為明顯，外匯消費的占比也較去年有所提升。”單既娜介紹，在今年一季度，酒店方面就捕捉到了入境消費提振的信號。作為直接落地在國家會展中心場館內(nèi)的豪華酒店，此次啤酒節(jié)的舉辦也是為了將展會帶來的入境流量更好地轉(zhuǎn)化為酒店營收的增量。“我們在啤酒節(jié)現(xiàn)場保留了傳統(tǒng)的啤酒桶敲擊儀式，特意請了德國籍主持人全程串聯(lián)，還有巴伐利亞的樂隊現(xiàn)場演出，保拉納鮮啤也是慕尼黑啤酒節(jié)的官方指定品牌，我們酒店還推出了印度、西班牙、泰國等多國的特色美食，這對境外客群有很強的吸引力。”單既娜表示。
同時，啤酒節(jié)也吸引了不少上海本地及長三角地區(qū)的客群。“4月底消費券投放后，啤酒節(jié)包括整個酒店業(yè)務(wù)的預(yù)訂量連日走高，我們順勢聯(lián)動了青浦本地的文旅、體育資源。”單既娜介紹，酒店正在跳出單體運營的模式，主動聯(lián)動高端體育、鄉(xiāng)村振興等第三方開展合作。單既娜透露：“我們也會把客人引入到青浦的熱門打卡地，像蟠龍新天地、青浦的一些特色農(nóng)場都是我們的合作方，也希望能給客人帶來更多元的消費體驗。”
以活動為切口，將會展帶來的流量引向本地文旅消費市場，助力打造更時尚、更多元的環(huán)國展消費圈。在這片此起彼伏碰杯聲中，原本只屬于會展場館周邊的消費場景，正在和整個青浦的產(chǎn)業(yè)資源串聯(lián)成網(wǎng)，給區(qū)域消費帶來新的活力。
?活動時間：2026年5月20日—5月23日（每晚18:00–22:00）
預(yù)訂熱線：021-67001879
活動地點：上海市諸光路1700號，國家會展中心上海洲際酒店
記者：朱澤敏
攝影：朱澤敏
編輯：沈千慧
責(zé)任編輯：郭苗苗（首席）
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